10 najlepszych przepisów krok po kroku na lekko solone pomidory na zimę w torebce

Latem na stole każdego gości mnóstwo pysznych, świeżych warzyw. Można z nich stworzyć ciekawe i apetyczne przystawki. Gdy brakuje czasu, a masz ochotę na coś pysznego, lekko solone pomidory w plastikowej torebce to doskonały wybór. Ta metoda kiszenia jest niezwykle prosta, a efekt zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Zawiłości przygotowywania lekko solonych pomidorów w torebce

Ta metoda gotowania jest wyjątkowa, ponieważ warzywa pozostają w sosie własnym, co pozwala zachować witaminy i wzbogacić smak potrawy. Dzięki temu, aby uzyskać kwaśny smak, nie potrzeba wody.

Jak wybierać i przygotowywać pomidory do kiszenia

Do marynowania można wybierać spośród szerokiej gamy pomidorów. Nie musisz używać wszystkich warzyw, aby danie było pyszne. Zaletą tej przystawki jest to, że możesz użyć zielonych warzyw, ponieważ zawierają mniej wody. Dzięki temu danie będzie bardziej cierpkie i soczyste.

Warzywa nie wymagają specjalnego przygotowania przed kiszeniem – można je wykorzystać prosto z ogrodu. Najważniejsze, aby pomidory były czyste i suche.

Jak zrobić w domu lekko solone pomidory w torebkach

Istnieje wiele przepisów na kiszenie z użyciem zwykłej plastikowej torebki. Różnią się one czasem przygotowania i składnikami.

Ale efekt jest ten sam – pyszne, lekko solone danie. Każdy kucharz może wybrać własną strategię solenia, dostosowując czas i dobierając odpowiednie składniki.

Jak przygotować lekko solone pomidory w 5 minut, krok po kroku

Produkty niezbędne:

1. Pomidory – 1 kilogram (10-12 sztuk).
2. Czosnek – 2 ząbki.
3. Pietruszka – 1 pęczek.
4. Sól – 25 gramów (1 łyżka stołowa).
5. Cebula – 1 pęczek (opcjonalnie).

Kroki gotowania:

1. Odetnij górne części warzyw. Dzięki temu marynata lepiej wniknie w miąższ i warzywa szybciej się ugotują.
2. Goździki pokroić na małe kawałki lub zgnieść.
3. Pietruszkę (i cebulę) drobno posiekać.
4. Przygotowane pomidory włożyć do suchego woreczka celofanowego.
5. Dodaj zioła i czosnek do warzyw.
6. Dodaj sól. Pomidory najlepiej solić ręką, a nie łyżką.
7. Potrząsaj torbą nie dłużej niż przez dziesięć sekund.
8. Zostaw pomidory na stole, a za dzień przekąska będzie gotowa.

Lekko solone pomidory w lodówce przez 2 godziny

Ten przepis na zimną przystawkę można śmiało nazwać najszybszym, bo zajmuje tylko dwie godziny zamiast całego dnia. Nie wpłynie to jednak na jakość dania – marynowane pomidory będą równie pyszne!

Składniki:

1. Świeże pomidory – 1 kilogram.
2. Parasolka koperkowa – 3 sztuki.
3. Pietruszka – 1 pęczek.
4. Czosnek – 2 ząbki.
5. Sól – 15 gramów.
6. Cukier – 7 gramów.
7. Pieprz w ziarnach – do smaku.

Kolejność gotowania:

1. Odetnij wierzchołki pomidorów.
2. Pokrój warzywa w małe plasterki.
3. Posiekaj czosnek i pietruszkę.
4. Umieść plasterki pomidora w czystej, suchej plastikowej torbie.
5. Dodaj do nich czosnek, pieprz i pietruszkę.
6. Dodaj sól i cukier. Możesz dodać inne przyprawy, jeśli chcesz.
7. Na samym szczycie połóż parasol z koperku.
8. Wstrząśnij miksturą.
9. Umieścić w lodówce na 2 godziny.

Lekko solone pomidory z papryką w torebce

Papryka nadaje marynacie łagodniejszy smak. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy nie lubią zbyt słonych potraw.

Aby przygotować lekko solone pomidory z papryką, będziesz potrzebować:

1. Pomidory – 1 kilogram.
2. Papryka – 1 sztuka.
3. Czosnek – 2 ząbki.
4. Koperek – 1 pęczek.
5. Pietruszka – 1 pęczek.
6. Sól – 10 gramów.
7. Cukier – 10 gramów.
8. Szałwia, oregano, rozmaryn – opcjonalnie.

Kolejność gotowania:

1. Odetnij łodygi pomidorów.
2. Usuń nasiona z papryki.
3. Pokrój w drobną kostkę.
4. Pokrój ząbki.
5. Zioła posiekaj drobno.
6. Przygotowane warzywa włóż do czystej, suchej plastikowej torby.
7. Dodaj do nich koperek i pietruszkę.
8. Na sam koniec dodaj do woreczka sól, cukier i przyprawy.
9. Zawiąż worek i potrząśnij nim.
10. Odstaw kiszone warzywa w ciemne i ciepłe miejsce na dwa dni. Potrząsaj nimi okresowo (co 5-6 godzin).

Przepis na lekko solone pomidory i ogórki w torebce

Kiszenie tych warzyw razem tworzy wyjątkową letnią sałatkę. Nadają się dowolne ogórki, ale najlepsze są te niedojrzałe, ponieważ zawierają mniej wody. Ta metoda kiszenia jest podobna do kiszenia ogórków jednodniowych, ale danie gotuje się szybciej i jest bardziej doprawione.

Produkty:

1. Ogórki świeże – 0,5 kg (4-6 sztuk).
2. Świeże pomidory – 1 kilogram.
3. Czosnek – 3 ząbki.
4. Koperek – 1 pęczek.
5. Pietruszka – 1 pęczek.
6. Sól – 25 gramów.
7. Cukier – 10 gramów.
8. Czarny pieprz w ziarnach – opcjonalnie.

Kroki gotowania:

1. Odetnij oba końce ogórków.
2. Ogórki pokroić w paski średniej wielkości.
3. Usuń szypułki z pomidorów i pokrój warzywa na pół.
4. Zioła i ząbki czosnku drobno posiekać.
5. Umieść ogórki w plastikowej torbie.
6. Najpierw dodaj do nich zioła, potem cukier, sól i inne przyprawy.
7. Wstrząśnij ogórkami i odstaw na 20 minut.
8. Otwórz woreczek z ogórkami, dodaj pomidory i zawiąż.
9. Marynuj przystawkę w chłodnym miejscu przez 12 godzin.

Lekko solone pomidory z bazylią

Bazylia to europejska roślina jednoroczna, która dodana do marynat nadaje potrawom nowy smak. Zaletą użycia bazylii w tym przepisie jest to, że zastępuje ona wiele przypraw i zapobiega nadmiernej słodkości marynowanych pomidorów.

Aby się przygotować będziesz potrzebować:

1. Pomidory – 1 kilogram.
2. Czosnek – 4 ząbki.
3. Koperek i (lub) pietruszka – 1 pęczek.
4. Bazylia – 1 pęczek.
5. Sól – 20 gramów.

Kroki:

1. Odetnij górne części pomidorów i natnij je na krzyż.
2. Drobno posiekaj ząbki czosnku, zioła i bazylię.
3. Przygotowane warzywa włóż do woreczka.
4. Dodaj do nich zioła, bazylię i czosnek.
5. Posolić przystawkę.
6. Zawiąż woreczek i włóż go do lodówki na 24 godziny.

Szybki przepis na kiszenie pomidorów w occie

Ocet nada gotowej potrawie kwaśny smak. Użycie tego składnika w kuchni przyniesie szybkie efekty. W końcu marynowanie warzyw w ten sposób zajmuje tylko godzinę!

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

1. Świeże pomidory – 1 kilogram.
2. Czosnek – 2 ząbki.
3. Koperek – 1 pęczek.
4. Sól – 25 gramów.
5. Cukier – 10 gramów.
6. Ocet – 15 gramów.

Kolejność gotowania:

1. Odetnij górę warzyw i pokrój je na małe kawałki.
2. Czosnek przecisnąć przez praskę lub pokroić w drobną kostkę.
3. Posiekaj zioła.
4. Umieść pomidory, koperek i posiekane goździki w celofanie.
5. Dodaj do warzyw sól, cukier i ocet.
6. Wstrząśnij przygotowaną mieszanką.
7. Pozostaw przekąskę w lodówce na 60 minut, aby mogła się namoczyć.

Rola czosnku i koperku w kiszeniu pomidorów

Czosnek i koperek odgrywają kluczową rolę w przygotowywaniu kiszonek w woreczku. Żaden przepis nie jest bez nich kompletny. Nawet jeśli nie masz w kuchni żadnych przypraw, użycie tych składników nada Twoim warzywom cierpki i przyjemny smak.

Specyfika marynowania pomidorów koktajlowych z czosnkiem

Pomidorki koktajlowe mają wyrazisty i intensywny smak. Aby nadać potrawie bardziej kwaskowaty smak, dodaj więcej przypraw.

Niezbędne elementy:

1. Pomidorki koktajlowe – 1 kilogram.
2. Koperek – 1 pęczek.
3. Kolendra – 1 pęczek.
4. Pietruszka – 1 pęczek.
5. Czosnek – 4 ząbki.
6. Sól – 25 gramów.

Kolejność solenia:

1. Natnij warzywa delikatnie.
2. Przeciśnij czosnek przez praskę.
3. Zieleninę drobno posiekać.
4. Wszystkie składniki włożyć do plastikowej torby.
5. Dodaj sól.
6. Wstrząśnij miksturą.
7. Umieścić w lodówce na 24 godziny.

Okres przydatności do spożycia ogórków kiszonych

Mimo że przepisy nie zawierają składników łatwo psujących się, lekko solona przekąska nie powinna długo leżeć na stole. Ponieważ pomidory szybko utleniają się pod wpływem soli i przypraw, wpływa to negatywnie na ich smak i zdrowie. Najlepiej spożyć je w ciągu 1-2 dni. Bezpieczny okres przydatności do spożycia wynosi 5 dni. Lekko solone pomidory należy przechowywać w lodówce.

Lekko solone pomidory to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Uświetnią każdą ucztę i zachwycą Twoją rodzinę. Ważne jest, aby być otwartym na odkrywanie nowych kulinarnych horyzontów. Dzięki temu, w zaledwie 5 minut przygotowania, możesz stworzyć pyszną letnią przystawkę.