15 najlepszych szybkich przepisów na marynowane pomidory

Czasem zdarza się, że na świątecznym stole chcemy podać pyszną przystawkę warzywną w solance. Marynowane pomidory – To ulubiony produkt wielu osób, zwłaszcza tych, które lubią szybkie dania. Można je przygotować w kilka godzin lub odstawić na około dwa dni. Istnieje wiele metod szybkiego przygotowania, różniących się składnikami i procesem.

Porady i triki dotyczące szybkiego kiszenia pomidorów

Aby zapewnić równomierne solenie, wybieraj pomidory o podobnej wielkości. Mieszanie małych pomidorów z dużymi spowoduje, że sól będzie się gromadzić w mniejszych, co negatywnie wpłynie na jakość przekąski.

Nie nakłuwaj warzyw, ponieważ spowoduje to utratę najpyszniejszego miąższu i solanki. Jeśli chcesz przyspieszyć czas gotowania, zwiększ ilość soli i podnieś temperaturę marynaty.

Pojemniki muszą być zamknięte pokrywkami nylonowymi. Ta metoda przygotowania jest przeznaczona do krótkotrwałego przechowywania.

Wybór i przygotowanie składników

Najlepiej wybierać małe warzywa, takie jak pomidorki koktajlowe lub śliwkowe. Większe można pokroić, aby zapewnić szybsze i bardziej równomierne kiszenie.

Warzywa należy dokładnie umyć i sprawdzić pod kątem uszkodzeń zewnętrznych. Warzywa z nacięciami lub przebiciami nie będą przyjmowane.

Najlepiej używać soli gruboziarnistej i wody źródlanej lub destylowanej. Zapobiegnie to rozwojowi patogenów w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Szybkie przepisy na marynowanie pomidorów

Niektórzy kucharze uważają, że istnieje tylko jeden sposób na szybkie kiszenie. W rzeczywistości opracowano wiele metod przyspieszonego kiszenia. Można użyć kilku dodatkowych składników, które sprawią, że przekąska będzie jeszcze bardziej pikantna i bogata w smaku.

Wersja klasyczna

Tę metodę stosuje większość gospodyń domowych. To najpopularniejsza i najtańsza opcja.

Zestaw produktów:

• pomidory – 800 g;
• sól – 18 g;
• czosnek – ½ główki;
• cukier – 18 g;
• koperek – 100 g

Technologia zbioru:

1. Warzywa umyć, czosnek przekroić na pół, koperek drobno posiekać.
2. Umieść owoce w torebce razem z innymi produktami.
3. Zamknij woreczek i delikatnie mieszaj, aż wszystkie składniki równomiernie rozłożą się w środku.
4. Wszystko wrzucić do rondla i odstawić na 2 dni.

Solimy je w woreczkach przez 30 minut.

To jedna z najszybszych i najłatwiejszych metod przygotowania pysznego dania, którym można się cieszyć tego samego dnia lub następnego.

Standardowy zestaw produktów i łatwość trawienia nie wymagają żadnej specjalnej wiedzy ani umiejętności.

Produkty niezbędne:

• warzywa – 0,5 kg;
• sól – 2 łyżeczki;
• pietruszka, koperek – po 100 g;
• cukier – 9 g;
• czosnek – 4 ząbki.

Technologia solenia:

1. Zieleninę drobno posiekaj i odstaw na chwilę do wyschnięcia.
2. Czosnek pokroić na małe kawałki.
3. Umieść wszystkie składniki w torebce.
4. Zawiąż mocno woreczek i dokładnie wymieszaj.
5. Po 24 godzinach przełożyć do słoika.

Aromatyczne pomidory z chrzanem

Warzywa szybko gotujące się cieszą się dużą popularnością ze względu na swój niepowtarzalny smak i aromat. Chrzan nadaje gotowemu produktowi przyjemną goryczkę, która doskonale równoważy słodycz.

Wymagane produkty:

• koperek – 70 g;
• pomidory – 1 kg;
• cukier – 1 łyżeczka;
• czosnek – 2 ząbki;
• chrzan - 1 liść z korzeniem;
• liść laurowy – 3 szt.;
• pieprz – 10 groszków;
• sól – 3 łyżki;
• woda – 700 ml.

Proces zbioru:

1. W rondlu wymieszaj wodę z korzeniem chrzanu, cukrem, solą, liściem laurowym i pieprzem. Gotuj przez 5-7 minut.
2. Pozostałe składniki włóż do przygotowanego pojemnika. Zalej marynatą.
3. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 48 godzin.

Przygotowanie lekko solonych pomidorów w słoiku

To świetny sposób na przygotowanie pysznych i pikantnych owoców, które idealnie komponują się z gorącymi mięsami, a także jako samodzielna przystawka. Niewielki zestaw składników pozwala na szybkie przygotowanie lekko solonych warzyw.

Zestaw produktów:

• cebula – 100 g;
• pomidory – 1 kg;
• czosnek – 20 g;
• pieprz – 5 groszków;
• liść laurowy – 1 szt.;
• pietruszka – 20 g;
• woda – 1000 ml;
• cukier – 20 g;
• sól – 20 g.

Proces solenia:

1. Cebulę pokroić w krążki, a czosnek przekroić na pół.
2. Umieść wszystkie składniki w słoiku.
3. Wymieszaj wodę, sól i cukier w rondlu. Dodaj przyprawy i zagotuj. Gotuj przez 3-5 minut.
4. Lekko ostudź zalewę i zalej nią warzywa.
5. Przykryj szyjkę słoika gazą i pozostaw go w pomieszczeniu na 24 godziny.

Przepis na gotowanie w rondlu

Ta metoda pozwala na przygotowanie dania w krótkim czasie. To świetny sposób na przygotowanie dużej ilości ulubionego dania.

Zestaw produktów:

• pomidory – 1,5 kg;
• czosnek – 5 ząbków;
• cukier – 1 łyżeczka;
• liście porzeczki – 3 szt.;
• koperek – 3 parasolki;
• sól – 2 łyżki;
• pieprz – 6 groszków;
• liść chrzanu – 2 szt.

Proces:

1. Posiekaj ząbki czosnku i włóż je do rondla. Dodaj pozostałe składniki.
2. W rondlu wymieszaj wodę, cukier i sól. Gotuj przez 5–7 minut.
3. Zalać solanką i odstawić na 24 godziny.

Z octem

W ten sposób możesz stworzyć aromatyczne danie o wyrazistej kwasowości, którą możesz dostosować do swoich upodobań. Warzywa gotują się w ciągu 24 godzin, więc nie będziesz musiał długo czekać.

Zestaw produktów:

• pomidory – 1-1,5 kg;
• sól – 1 łyżka;
• cukier – 1 łyżeczka;
• ocet 6% – 1 łyżka;
• pieprz – 5 groszków;
• koperek – 3 parasolki.

Cykl technologiczny:

1. Umieść pomidory w słoiku, dodaj koperek i przyprawy.
2. Zagotuj wodę z cukrem i solą w rondlu. Gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
3. Polać owoce, dodać ocet.
4. Zamknij pokrywkę i wypróbuj po 24 godzinach.

Przepis na pięć minut

Pomidory można marynować w krótszym czasie – 5 minut. Po 6-8 godzinach możesz podać przystawkę gościom i rodzinie.

Zestaw produktów:

• cukier – 1 łyżka;
• pomidory – 1,5 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• sól – 2 łyżki;
• koperek z pietruszką – 40 g;
• ocet 6% – 1 łyżeczka;
• pieprz – 3 groszki.

Przygotowanie:

1. Ząbki czosnku przekrój na pół, a pomidory na plasterki.
2. Umieść wszystkie składniki w pojemniku.
3. W rondlu połącz wodę, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj.
4. Zalej pomidory solanką i octem. Odstaw na 4 godziny.

Jak zrobić lekko solone pomidory w solance

Warzywa można przygotować w ten sposób dzień wcześniej, ale najlepiej marynować je przez 48 godzin. Marynata nadaje warzywom specjalny, pikantny smak, dodając im lekko kwaskowatego posmaku.

Składniki:

• cukier – 1 łyżka;
• pomidory – 8 szt.;
• koperek, pietruszka – 40 g;
• papryka ostra – 1 szt.;
• sól – 1 łyżeczka;
• ziele angielskie – 5 groszków;
• liść laurowy – 1 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• woda – 1 l.

Proces solenia:

1. Warzywa pokrój na pół, a czosnek na małe kawałki.
2. Napełnij słoik składnikami.
3. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól i cukier. Gotuj przez 7 minut.
4. Polać warzywa.
5. Przykryj talerzem i dociśnij ciężarkiem. Odstaw na 48 godzin.

Szybki przepis na lekko solone pomidorki koktajlowe

Ta odmiana jest ulubioną odmianą większości gospodyń domowych i smakoszy ze względu na swój wygląd i aromat. Lekko solone, owoce te stanowią pyszną przystawkę, którą można podawać z każdym daniem.

Zestaw produktów:

• sól – 2 łyżki;
• pomidorki koktajlowe – 500 g;
• pietruszka, koperek – 50 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• pieprz – 9 g.

Przygotowanie:

1. Zioła i czosnek drobno posiekać.
2. Wszystkie składniki umieścić w słoiku i wymieszać.
3. Przykryj folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 4 godziny. Mieszaj co 30–40 minut.
4. Umieścić w lodówce na 8 godzin.

Szybko marynowane pomidory kremowe

Ta szybka w przygotowaniu przystawka ma wyjątkowy smak i aromat i można ją podać w ciągu 7-8 godzin od przygotowania. Ta kremowa przystawka ma delikatną nutę goryczki i kwaskowatości.

Składniki:

• cukier – 70 g;
• woda – 1000 ml;
• śmietana – 0,5 kg;
• sól – 1 łyżeczka;
• czosnek – 2 ząbki;
• ocet 9% – 50 ml;
• pietruszka – 8 gałązek;
• chrzan – 1 korzeń.

Przygotowanie:

1. Umieść produkty w słoiku.
2. Zalać wrzątkiem, odcedzić po 10 minutach.
3. Powtórz procedurę dwa razy.
4. Podgrzej wodę w rondlu z solą i cukrem.
5. Napełnij słoiki solanką i octem. Spróbuj po 48 godzinach.

Przepis z czosnkiem

Ta przyspieszona metoda kiszenia z chrzanem to doskonały sposób na stworzenie aromatycznej przystawki na świąteczny stół. Przyjemna goryczka i słodycz będą doskonale współgrać z aromatyczną solanką.

Zestaw produktów:

• cukier – 2 łyżeczki;
• czosnek – 5 ząbków;
• pomidory – 1 kg;
• sól – 2 łyżeczki;
• koperek – 100 g

Proces:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w słoiku. Wymieszaj rękoma.
2. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny, przykryte folią spożywczą.
3. Umieścić w lodówce na 2 godziny.

Z cynamonem

Wersja korzenna ma bogaty aromat i przyjemny smak. Lekką słodycz subtelnie równoważą sól i zioła.

Składniki:

• woda – 0,5l;
• cukier – 20 g;
• pomidory – 650 g;
• sól – 20 g;
• cynamon – 2 g;
• liść laurowy – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Owoce ułóż grubą warstwą w słoiku i odstaw na 15–20 minut, aby puściły sok.
2. Odcedź sok pomidorowy do rondla i dodaj wodę. Dopraw solą, cynamonem i liściem laurowym. Gotuj przez 3-5 minut.
3. Napełnij pojemniki marynatą. Odstaw na 48 godzin.

 

Ten szybki i oryginalny przepis można przygotować w zaledwie kilka godzin. Przystawka ma przyjemny smak i niepowtarzalny aromat.

Składniki:

• sól – 45 g;
• pomidory – 2 kg;
• liście wiśni i porzeczki – 10 szt.;
• cukier – 75 g;
• woda – 1 l;
• ocet – 10 ml.

Przygotowanie:

1. Umieść wszystkie składniki w pojemniku.
2. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól i cukier. Gotuj przez 7 minut.
3. Zalej warzywa marynatą i octem. Odstaw na 48 godzin.

Szybkie marynowanie pomidorów z musztardą

Ta przystawka ma wyjątkowy smak z subtelną słodyczą i goryczką. Przyjemny aromat musztardy sprawia, że ​​pomidory są pyszne.

Produkty niezbędne:

• czosnek – 3 ząbki;
• sól – 2 łyżeczki;
• pomidory – 0,5 kg;
• zielenina – 50 g;
• pieprz – 5 groszków;
• cukier – 2 łyżeczki;
• musztarda – 7 g;
• woda – 0,5 l.

Technologia solenia:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku.
2. Zalać wrzątkiem.
3. Pozostawić pod folią spożywczą na 24 godziny.

Kisimy pomidory z ziołami i sokiem z cytryny

To danie charakteryzuje się aromatycznym i pikantnym smakiem. Połączenie słodkiego miąższu i ziół doskonale podkreśla wyśmienity smak tej przystawki.

Zestaw produktów:

• cukier – 20 g;
• zielenina – 300 g;
• czosnek – 10 ząbków;
• pomidory – 1 kg;
• sok z 1 cytryny;
• sól – 45 g;
• pieprz – 1 łyżeczka

Technologia zbioru:

1. Owoce należy delikatnie naciąć u góry, aby powstały płatki.
2. Zioła drobno posiekać. Czosnek posiekać.
3. Wymieszaj przyprawy z ziołami i zetrzyj pomidory.
4. Skropić sokiem z cytryny.
5. Nadziewane owoce włożyć do rondla i przykryć folią spożywczą.
6. Przechowywać w lodówce przez 6–8 godzin.

Czas trwania i warunki przechowywania

Nie pozostawiaj przekąsek instant w temperaturze pokojowej, ponieważ spowoduje to ich szybką fermentację. Pomidory najlepiej przechowywać w lodówce. Warzywa kiszone na szybko nie nadają się do spożycia dłużej niż 3 dni. Pomidory przygotowane z octem i musztardą mogą przetrwać do 7-10 dni.