13 prostych przepisów na domową galaretkę z czarnej porzeczki na zimę

Dojrzała galaretka z czarnej porzeczki ma piękny, intensywny kolor, bogaty smak i bogaty aromat. To wspaniała przekąska na rodzinny obiad lub wykwintny deser na święta i uroczystości. Co więcej, ta konfitura jest bogata w minerały, przeciwutleniacze, witaminy i dobroczynne kwasy, dzięki czemu jest niezastąpiona dla każdego domowego kucharza.

Szczegóły przygotowania galaretki z czarnej porzeczki

Przygotowanie pysznej galaretki w domu jest proste; wystarczy ściśle przestrzegać przepisu. Kluczem jest dokładne zagotowanie mieszanki porzeczkowej.

Jakie odmiany są odpowiednie?

Do przygotowania porzeczki nadają się odmiany o różnym okresie dojrzewania; najważniejsze jest, aby owoce charakteryzowały się bogatym smakiem porzeczki, były słodkie i aromatyczne.

Dobór i przygotowanie składników i pojemników

Owoce oddziela się od łodyg, usuwa pomarszczone lub uszkodzone, a także oczyszcza z resztek roślinnych (zielonych i suchych liści oraz gałązek).

Najlepsze i najsmaczniejsze przepisy na galaretki

Stosując sprawdzone, najwyższej jakości przepisy doświadczonych gospodyń domowych, z łatwością przygotujesz pyszną galaretkę i przechowasz ją na zimę.

Tradycyjny przepis

To prosty, ale pyszny przepis. Galaretkę należy gotować przez 50-60 minut.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• jagody – 1,7 kg;
• cukier – 1,5 kilograma;
• cytryna – 1 sztuka.

Przygotowanie koncentratu galaretki

Aby uzyskać tak uniwersalny koncentrat, sok z jagód jest gotowany do wielokrotności swojej pierwotnej objętości, a następnie dodawana jest pektyna lub żelatyna.

Szybka metoda pięciominutowa

Aby przygotować ten napar, jagody przeciera się przez sito, miesza z cukrem i gotuje przez 5 minut, a następnie przelewa do słoików.

W multicookerze

To danie można przygotować szybko i łatwo w wolnowarze. Wystarczy zmielić owoce w maszynce do mięsa, dodać cukier, a następnie przelać do miski. Gotować na ustawieniu „Duszenie”. Potrzebne będą:

• porzeczki – 1,2 kg;
• cukier – 1,2 kilograma.

Bez cukru

Galaretka porzeczkowa powstaje z dojrzałych, soczystych i słodkich owoców. Przyrządza się ją z dodatkiem miodu i gotuje do zgęstnienia.

Bez gotowania

Aby przygotować owoce, najpierw zmiksuj je w blenderze, a następnie przetrzyj przez sito. Następnie dodaj cukier, wymieszaj, odstaw na 20 minut, a następnie przelej do słoików i wstaw do lodówki.

Z dodatkiem soku z czarnej porzeczki i bez pestek

Aby przygotować tę galaretkę, najpierw wyciska się sok z owoców, a następnie gotuje się go, aż mieszanina nabierze gęstej konsystencji.

Aromatyczna galaretka z pomarańczą

Ten napar ma bogaty smak i gęsty cytrusowy aromat. Aby go przygotować, należy zmielić miąższ pomarańczy i porzeczki.

Z malinami

Galaretka przygotowana z dodatkiem dojrzałych, słodkich malin charakteryzuje się wyjątkowym aromatem i smakiem leśnych jagód.

Z całych jagód, bez cukru, sterylizowane

Do przygotowania tego dżemu można użyć dojrzałych, słodkich jagód bez dodatku cukru. Zamiast tego, dodaj odrobinę miodu do smaku, a następnie przelej gotową galaretkę do słoików i przechowuj w lodówce.

Przepis z wykorzystaniem sokowirówki

Aby przygotować sok, należy użyć sokowirówki do wyciśnięcia soku z owoców, a następnie gotować go do jednej trzeciej objętości przez godzinę. Następnie, gdy jest gorący, przelać do słoików.

Gęsty dżem-galaretka z czarnej porzeczki

Przygotowanie tego dżemu nie jest trudne; najpierw należy zmiksować owoce w blenderze, dodać cukier i gotować, aż do uzyskania konsystencji galaretki.

Galaretka z agrestu i czarnej porzeczki

Aby przygotować tę galaretkę, należy wykonać wszystkie kroki krok po kroku: najpierw rozgnieć owoce tłuczkiem do ziemniaków na puree, a następnie zagotuj miksturę, aby zwiększyła swoją objętość niemal dwukrotnie.

Co zrobić, jeśli smakołyk się nie zagotuje?

Jeśli przygotowana wcześniej mieszanka nie zgęstnieje, należy przelać ją z powrotem do rondla i gotować, aż zgęstnieje, dodając przy tym więcej cukru lub substancji żelującej.

Gdzie i jak przechowywać preparaty zimowe

Przechowuj półfabrykaty w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Odpowiednimi miejscami są piwnice i pomieszczenia pod ziemią, które nie zamarzają zimą, a także domowe lodówki i spiżarnie.