Co ugotować na Nowy Rok 2020: nowe i ekscytujące menu na świąteczny stół

Ważne jest, aby zaplanować uroczystość z dużym wyprzedzeniem i zdecydować, jakie potrawy podać. Stół powinien być nakryty w duchu symbolu roku, aby wydarzenie było niezapomniane i zachwycające dla wszystkich gości. Co ugotować na Nowy Rok Świni (2020), aby potrawy były nie tylko pyszne, ale i zachwycająco piękne? Szeroki wybór przepisów pomoże nawet najbardziej wymagającym smakoszom znaleźć idealną opcję.

Jak prawidłowo nakryć stół na Nowy Rok 2019

Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak prawidłowo nakryć do stołu. Ustawienie stołu jest kluczowym czynnikiem w tworzeniu świątecznego nastroju.

Ważne zasady:

1. Używaj tylko prawdziwych naczyń. Najlepiej porcelanowych lub glinianych. Plastikowe naczynia się nie sprawdzą. Świnie kochają wszystko, co naturalne.
2. Na szczególną uwagę zasługują kieliszki. Można je ozdobić małymi kokardkami z satynowych wstążek. W ten sam sposób można ozdobić również butelki z napojami.
3. Obrusy powinny być białe, nie tylko w restauracjach, ale także w domu. Krawędzie powinny wystawać co najmniej 25 centymetrów z każdej strony.

Serwetki wybiera się ze względu na ich piękno i praktyczność. Idealnie sprawdzą się serwetki materiałowe, oprawione w piękną, dekoracyjną ramkę.

Dania z drobiu

Przepisy na potrawy noworoczne są różnorodne, a każda z proponowanych opcji ma swój własny, niepowtarzalny charakter.

Planując menu, należy zastanowić się, które dania będą najlepsze na daną okazję.

Cały kurczak w piekarniku

Cała tusza zawsze robi wrażenie i stanowi ozdobę stołu.

Będziesz potrzebować:

• pieprz czarny - 5 g;
• kurczak - tuszka;
• sól morska;
• majonez - 130 ml;
• czosnek - 5 ząbków;
• khmeli-suneli - 7 g.

Przygotowanie:

1. Przeciśnij ząbki czosnku przez praskę. Wymieszaj z majonezem. Dodaj przyprawy i sól. Wymieszaj.
2. Otrzymaną mieszanką natrzeć tuszę i pozostawić na kilka godzin.
3. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 57 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Świąteczna gęś po angielsku

Tradycyjne danie świąteczne, idealne na stół noworoczny.

Będziesz potrzebować:

• gęś - tusza;
• szałwia - 4 gałązki;
• cebula - 1,7 kg;
• sól;
• gałka muszkatołowa - 4 g;
• bochenek - 950 g;
• pieprz czarny - 7 g;
• mleko - 440 ml.

Przygotowanie:

1. Cebulę posiekać i piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180°C.
2. Namocz bochenek w mleku na pół godziny. Odciśnij i wymieszaj z cebulą. Dodaj sól i pieprz.
3. Natrzyj gęś solą i przyprawami. Umieść mieszankę cebulową w środku tuszki.
4. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 2 godziny w temperaturze 180°C.

Pieczone w piekarniku rolki z kurczakiem Cordon Bleu

To aromatyczne danie z kurczaka zadowoli wszystkich gości w każdym wieku.

Składniki:

• pieprz;
• szynka - 3 plastry;
• filet z kurczaka - 450 g;
• sól morska;
• ser - 3 plasterki;
• bułka tarta - 170 g;
• masło - 3 kromki;
• mąka - 110 g;
• jajka - 2 szt.

Jak gotować:

1. Pokrój filet i rozbij go. Będziesz potrzebować trzech warstw.
2. Natrzyj pieprzem i solą. Na każdy kawałek połóż masło, ser i szynkę. Zwiń.
3. Zanurz powstałe bułki w roztrzepanych jajkach i obtocz je w mące. Obtocz je w mące, następnie w jajkach, a na końcu w bułce tartej.
4. Umieścić na blasze do pieczenia i piec przez 35 minut. Temperatura piekarnika: 180°C.

Julienne z kurczaka z pieczarkami

Wychodzi soczyste, niesamowicie aromatyczne i delikatne.

Składniki:

• oliwa z oliwek;
• pieczarki - 320 g;
• ser - 220 g;
• filet z kurczaka - 550 g ugotowany;
• pieprz;
• śmietanka - 340 ml;
• sól;
• mąka - 2 łyżki.

Będziesz potrzebować:

1. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju. Filety drobno posiekać. Wymieszać składniki. Posypać pieprzem i solą.
2. Podsmaż mąkę na suchej patelni. Wlej śmietanę. Dodaj pieprz i sól. Doprowadź do wrzenia.
3. Wymieszaj posiekane składniki z płynną mieszanką. Przełóż do foremek typu cocotte. Posyp startym serem.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 17 minut.

Filet z kurczaka z morelami

Morele sprawią, że suche filety będą soczyste.

Będziesz potrzebować:

• filet - 560 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek;
• morele - puszka konserwowa;
• tymianek;
• śmietana - 110 ml;
• sól morska;
• ser - 120 g.

Przygotowanie:

1. Przeciśnij ząbki czosnku przez praskę. Pokrój morele.
2. Wymieszaj czosnek z tymiankiem i śmietaną. Dodaj sól.
3. Natnij filet, aby utworzyć kieszonkę. Natrzyj mieszanką śmietanową. Pokrój w plasterki z morelami. Zepnij brzegi wykałaczką.
4. Piec w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180°C.

Pieczony indyk

To delikatne i zdrowe danie będzie ozdobą stołu.

Będziesz potrzebować:

• filet z indyka - 850 g;
• majonez - 120 ml;
• czosnek - 7 g;
• sól morska.

Jak gotować:

1. Pokrój filet w kostkę. Natrzyj solą.
2. Przeciśnij ząbki czosnku przez praskę. Wymieszaj z majonezem i pieprzem. Obtocz w nich kostki mięsa. Marynuj przez kilka godzin.
3. Zawinąć w folię i piec przez 45 minut w temperaturze 180°C.

Kaczka z jabłkami i suszonymi śliwkami

Będziesz potrzebować:

• kaczka - tusza;
• jabłka - 360 g;
• śliwki - 220 g;
• sól;
• majonez - 120 ml;
• czosnek - 4 ząbki;
• khmeli-suneli.

Jak gotować:

1. Natrzyj tuszę solą i przyprawami.
2. Przeciśnij ząbki czosnku przez praskę i wymieszaj z majonezem. Posmaruj kaczkę.
3. Pokrój jabłka i śliwki. Wymieszaj. Umieść w brzuchu tuszki.
4. Piec w piekarniku przez 1,5 godziny. Temperatura 175°.

Dania mięsne

Na świątecznym stole nie może zabraknąć dań mięsnych.

Królik z rozmarynem

Będziesz potrzebować:

• królik - tusza;
• przyprawy;
• rozmaryn - 4 gałązki;
• sól;
• majonez - 220 ml.

Jak gotować:

1. Pokrój tuszkę na porcje. Majonez wymieszaj z przyprawami i solą. Dodaj posiekany rozmaryn. Wymieszaj i połącz z kawałkami mięsa. Odstaw na 2 godziny.
2. Zawinąć w folię. Piec przez 1,5 godziny. Temperatura piekarnika: 170°C.

Królik duszony w śmietanie

Kruchość mięsa zależy od czasu gotowania. Ważne jest, aby przygotować potrawę odpowiednio wcześniej.

Będziesz potrzebować:

• khmeli-suneli;
• królik - tusza;
• śmietana - 150 ml;
• sól;
• woda - 300 ml;
• ząbki czosnku - 4 szt.

Jak gotować:

1. Pokrój tuszę. Będziesz potrzebować porcji.
2. Wlej wodę. Dodaj przyprawy i sól. Dodaj śmietanę. Wymieszaj.
3. Gotować na wolnym ogniu przez 4 godziny. Mieszać i dolewać wody w razie potrzeby. Danie jest gotowe, gdy mięso zacznie odchodzić od kości.

Mięso akordeonowe pieczone w piekarniku z suszonymi śliwkami

Bardzo efektowne danie, które zachwyci wszystkich Twoich gości.

Będziesz potrzebować:

• karkówka wieprzowa - 950 g;
• przyprawy;
• ser - 270 g;
• śliwki - 220 g;
• pomidor - 360 g.

Jak gotować:

1. Natnij mięso poprzecznie, ale nie przecinaj go do końca.
2. Pokrój pomidory w plasterki. Pokrój ser. Pokrój śliwki w kawałki.
3. Włóż ser, suszone śliwki i pomidory w nacięcia. Zawiń w folię.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez 55 minut.

Cielęcina w czerwonym winie

Będziesz potrzebować:

• cielęcina - 2,5 kg;
• bulion mięsny - 950 ml;
• marchewka - 360 g;
• czarny pieprz;
• zielenina - 45 g;
• sól;
• mąka - 45 g;
• wino czerwone - 850 ml;
• olej roślinny - 60 ml;
• koncentrat pomidorowy - 20 ml;
• cebula - 1,2 kg.

Jak gotować:

1. Pokrój mięso w kostkę. Wrzuć powstałe kostki na gorący olej i smaż.
2. Pokrój warzywa. Dodaj je do oleju pozostałego po smażeniu mięsa. Podsmaż. Oprósz mąką. Wymieszaj.
3. Wymieszaj z wołowiną. Wlej wino. Dodaj sól i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Wlać bulion. Dodać posiekane zioła. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 2 godziny.

Galaretka z wołowiny i wieprzowiny

Tradycyjne danie noworoczne, które docenią wszyscy goście.

Będziesz potrzebować:

• kostka - 1 szt.;
• wołowina - 300 g;
• woda;
• liść laurowy - 3 listki;
• przyprawa do galaretek mięsnych;
• sól;
• ząbki czosnku - 6 szt.

Jak gotować:

1. Zalej mięso wodą. Dodaj przyprawy, liście laurowe i sól. Gotuj przez co najmniej 5 godzin. Mięso powinno odchodzić od kości.
2. Mięso posiekaj bardzo drobno. Posiekaj ząbki czosnku.
3. Ułóż kawałki mięsa w naczyniu do pieczenia. Dodaj posiekany czosnek i zalej bulionem, w którym gotowało się mięso. W razie potrzeby dodaj sól i wymieszaj. Schłodź w lodówce przez noc.

Klopsiki

To oryginalne danie doskonale sprawdzi się podczas świętowania Nowego Roku.

Będziesz potrzebować:

• ciasto francuskie - 350 g;
• sól;
• cebula - 280 g;
• mieszanka paprykowa;
• masło - 25 g;
• wieprzowina - 670 g;
• żółtko - 2 szt.;
• płatki owsiane - 35 g;
• jajko - 1 szt.;
• papryka - 130 g.

Jak gotować:

1. Pokrój mięso na kawałki. Umieść w maszynce do mięsa i zmiel. Dodaj posiekaną cebulę i paprykę. Dodaj płatki owsiane i wymieszaj. Dopraw solą i przyprawami. Wymieszaj.
2. Rozwałkuj ciasto i pokrój je w cienkie paski. Uformuj z mielonego mięsa kulki i owiń je paskami ciasta. Zwiń je jak kłębek nici.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż na niej kulki ciasta. Wymieszaj jajko z żółtkami i natłuść kulki.
4. Włożyć do piekarnika. Piec przez 35 minut. Temperatura piekarnika: 180°C.

Jagnięcina po brytyjsku na Nowy Rok 2019

Żadne święta nie są kompletne bez dań mięsnych. Na Nowy Rok należy przygotować wyłącznie wykwintne dania, które przyniosą rodzinie pomyślność i dobre samopoczucie. Ten przepis idealnie wpisuje się w świąteczną atmosferę.

Będziesz potrzebować:

• tłuszcz - 65 g;
• jagnięcina - 550 g;
• sól morska;
• ziemniaki - 750 g;
• czarny pieprz;
• cebula - 350 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• marchewka - 170 g;
• kminek - 4 g;
• koncentrat pomidorowy - 15 ml;
• liść laurowy - 2 listki;
• wrzątek - 240 ml.

Jak gotować:

1. Pokrój mięso. Pokrój marchewkę, ziemniaki i cebulę. Posiekaj ząbki czosnku.
2. Podziel przygotowane składniki na 2 porcje. Umieść mięso w rondlu. Posyp cebulą. Na wierzch dodaj marchewkę, a następnie ziemniaki. Posyp solą, przyprawami i pieprzem. Dodaj liście laurowe i czosnek. Powtórz proces układania warstw. Skrop roztopionym tłuszczem.
3. Wlej koncentrat pomidorowy do wrzącej wody. Dodaj sól i wymieszaj. Wlej składniki. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.

Jagnięcina po angielsku

To wykwintne danie arystokratów zachwyci całą rodzinę swoim wykwintnym smakiem.

Będziesz potrzebować:

• kawałek jagnięciny - 950 g;
• cukier - 5 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• pieprz w ziarnach - 5 groszków;
• oliwa z oliwek;
• cebula - 130 g;
• sól;
• marchewka - 130 g;
• pieprz.

Jak gotować:

1. Warzywa drobno posiekaj. Skrop oliwą. Posyp solą i pieprzem. Rozgnieć rękoma, aż puszczą soki.
2. Natrzyj mięso marynatą. Schłodź w lodówce przez 4 godziny. Wyjmij warzywa z mięsa i natrzyj jagnięcinę czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Posyp solą i pieprzem.
3. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj jagnięcinę i smaż na złoty kolor. Włóż do piekarnika. Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 180°C.

Dania z ryb i owoców morza

Owoce morza zawsze mają niepowtarzalny smak i oferują mnóstwo możliwości tworzenia kulinarnych arcydzieł.

Rolka z tuńczykiem

Będziesz potrzebować:

• tuńczyk w puszce - 250 g;
• zielenina - 45 g;
• przyprawy;
• majonez - 220 ml;
• cebula - 130 g;
• sól;
• lawasz - 4 arkusze;
• Jajka - 4 szt. ugotowane na twardo.

Jak gotować:

1. Rozgnieć rybę widelcem. Posiekaj zioła, cebulę i jajka.
2. Posmaruj lawasz majonezem. Połóż rybę na wierzchu. Przykryj kolejną warstwą lawaszu. Posmaruj majonezem. Ułóż jajka na wierzchu. Przykryj kartką papieru. Posmaruj majonezem. Posyp posiekanymi ziołami i cebulą. Przykryj kolejną warstwą lawaszu. Zwiń ciasno.
3. Przekrój na pół. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 2 godziny.

Łosoś z sosem teriyaki

Będziesz potrzebować:

• ocet balsamiczny - 7 ml;
• filet z łososia - 550 g;
• cukier puder - 20 g;
• oliwa z oliwek;
• sos sojowy - 45 ml;
• nasiona sezamu - 7 g;
• wino wytrawne - 45 ml.

Jak gotować:

1. Wlać sos sojowy do wina i dodać cukier puder. Podgrzewać, aż proszek się rozpuści. Ostudzić.
2. Pokrój rybę na kawałki. Wymieszaj z sosem. Marynuj przez godzinę. Wyjmij i osusz każdy kawałek ręcznikiem papierowym.
3. Usmaż rybę na oliwie z oliwek. Podgrzej marynatę i obtocz nią filety. Posyp sezamem.

Kremowa, delikatna makrela

Będziesz potrzebować:

• makrela - 1 tusza;
• sól morska;
• cebula - 130 g;
• czarny pieprz;
• warzywa mieszane - 140 g;
• sok z cytryny - 30 ml;
• pieczarki - 120 g;
• śmietanka - 110 ml;
• ser - 65 g.

Jak gotować:

1. Wypatroszyć tuszę od strony grzbietu. Aby to zrobić, należy naciąć grzbiet po jednej stronie kręgosłupa, a następnie po drugiej stronie. Usunąć kręgosłup. Usunąć jelita.
2. Polej sokiem. Posyp pieprzem i solą. Rozgnieć.
3. Podsmaż posiekaną cebulę na oleju. Dodaj mrożone warzywa i posiekane pieczarki. Dopraw solą i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut.
4. Nałóż przygotowany farsz do tuszki. Posyp startym serem. Polej śmietaną. Piecz w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180°C.

Śledź faszerowany „Kalejdoskop”

Będziesz potrzebować:

• śledź lekko solony - 1 tuszka;
• pieprz;
• marchew gotowana - 130 g;
• sól;
• jajko - 1 szt.;
• sok z cytryny - 5 ml;
• papryka - 75 g;
• ogórek kiszony - 230 g;
• cebula czerwona - 75 g;
• śmietana - 220 ml;
• zielenina - 35 g;
• woda - 45 ml;
• żelatyna - 15 g.

Jak gotować:

1. Wyfiletuj rybę. Posiekaj marchewkę, paprykę, jajko, cebulę i zioła. Pokrój ogórka w plasterki.
2. Żelatynę zalać wodą. Podgrzewać do rozpuszczenia. Nie doprowadzać do wrzenia. Lekko ostudzić i wymieszać ze śmietaną. Wymieszać z warzywami. Dolać sok z cytryny. Posypać pieprzem i solą.
3. Rozłóż folię spożywczą i połóż na niej filet. Przykryj warstwą żelatyny i plasterkami ogórka. Posmaruj kolejną warstwą żelatyny i przykryj pokrojonym filetem.
4. Zawiń w folię. Schłodź w lodówce przez 4 godziny.

Faszerowany jesiotr

Będziesz potrzebować:

• zielona cebula;
• jesiotr - 1,7 kg;
• oliwa z oliwek;
• marchewka - 160 g;
• przyprawy;
• cebula - 160 g;
• sól;
• ziemniaki - 450 g;
• mąka - 30 g;
• jajko - 1 szt.;
• koperek - 45 g.

Jak gotować:

1. Posiekaj zieleninę. Zetrzyj marchewkę. Posiekaj cebulę. Podsmaż warzywa na oleju.
2. Ugotuj ziemniaki i rozgnieć je. Wymieszaj ze smażonymi warzywami. Dodaj sól i przyprawy. Wymieszaj. Dodaj jajko i mąkę. Wymieszaj.
3. Wypatroszyć rybę. Natrzeć przyprawami i solą. Napełnić brzuch farszem. Zaszyć. Zawinąć rybę w folię aluminiową.
4. Piec przez 55 minut w temperaturze 200°C.

Ciepłe krewetki w sosie

Będziesz potrzebować:

• natka pietruszki posiekana - 35 g;
• masło - 55 g;
• śmietanka - 220 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól;
• krewetki - 850 g.

Jak gotować:

1. Rozgrzej olej w rondlu. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
2. Wlać śmietanę. Wymieszać i zagotować. Dodać krewetki. Gotować przez 8 minut.
3. Posyp pietruszką. Gotuj przez 4 minuty.

Muszle z czerwonym i czarnym kawiorem

Szybko i szykownie Noworoczna przekąska.

Będziesz potrzebować:

• makaron muszelki - 250 g duży;
• kawior czerwony - 85 g;
• czarny kawior - 45 g.

Jak gotować:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Uważaj, żeby go nie rozgotować. Powinien być ugotowany, ale wciąż jędrny i sprężysty.
2. Pozostaw do ostygnięcia. Umieść czarny kawior w jednej muszli, a czerwony w drugiej. Kontynuuj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.

Ryba w cieście "Pyszna"

Będziesz potrzebować:

• filet z ryby - 650 g;
• sól;
• olej roślinny;
• mleko - 230 ml;
• przyprawy;
• mąka - 210 g;
• jajka - 4 szt.

Jak gotować:

1. Pokrój filet na porcje. Posyp przyprawami i solą. Marynuj przez kilka godzin.
2. Wymieszaj jajka z mlekiem. Dodaj sól i przyprawy. Ubij.
3. Zanurz każdy kawałek w płynnej mieszance. Umieść w dużej ilości gorącego oleju. Smaż przez 7 minut.

Aby ciasto nie spadało z filetów w trakcie smażenia, każdy kawałek obtaczamy najpierw w mące.

Klasyczny domowy śledź pod futrem

Będziesz potrzebować:

• filet z ryby solonej - 250 g śledzia;
• buraki gotowane - 350 g;
• jajka gotowane - 4 szt.;
• ziemniaki gotowane - 450 g;
• majonez.

Jak gotować:

1. Śledzia pokroić w drobną kostkę. Warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Ułóż śledzie warstwowo na talerzu. Następnie ułóż ziemniaki. Posmaruj majonezem.
3. Przykryj burakami. Posmaruj majonezem i posyp jajkami startymi na tarce o średnich oczkach.

Sałatki

Żadne święta nie są kompletne bez sałatek, a Nowy Rok nie jest wyjątkiem. Ponieważ nadchodzący rok jest Rokiem Świni, i to żółtej, zaleca się dekorowanie potraw startym żółtkiem lub serem.

Hawajski

Danie jest słodkie, więc szczególnie przypadnie do gustu dzieciom.

Będziesz potrzebować:

• gotowany filet z kurczaka - 350 g;
• pietruszka - 25 g;
• oliwa z oliwek;
• ananas - 220 g;
• kukurydza konserwowa - 45 g;
• pomidor - 120 g;
• cytryna - 30 g;
• zielony groszek mrożony - 45 g;
• ryż basmati - 110 g ugotowanego.

Jak gotować:

1. Groszek gotuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Pokrój filet w kostkę.
2. Pokrój pomidora. Obierz i pokrój świeżego ananasa. Nie wylewaj soku. Wymieszaj przygotowane składniki.
3. Dodaj kukurydzę. Wyciśnij sok z cytryny. Wlej kilka łyżek oliwy i resztę soku ananasowego. Dopraw solą i wymieszaj. Posyp posiekanymi ziołami.

Klasyczna sałatka Olivier

Od wielu lat rodziny świętują Nowy Rok tą słynną sałatką. Podpowiadamy, jak ją najlepiej przygotować.

Będziesz potrzebować:

• groszek konserwowy - 1 puszka;
• sól morska;
• jajko gotowane - 4 szt.;
• kiełbasa gotowana - 460 g;
• ogórek kiszony - 220 g;
• ziemniaki gotowane - 950 g;
• majonez;
• marchew gotowana - 230 g.

Jak gotować:

1. Odcedź marynatę z ryby w puszce. Pozostałe składniki pokrój w kostkę tej samej wielkości.
2. Wymieszaj składniki. Posyp solą i dodaj majonez. Wymieszaj.

Magnolia

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki gotowane - 320 g;
• majonez;
• jabłko - 260 g;
• jajko gotowane - 3 szt.;
• łosoś w puszce - 220 g;
• cebula - 160 g.

Jak gotować:

1. Rozgnieć rybę widelcem. Zalej posiekaną cebulę wrzątkiem.
2. Pokrój ziemniaki, jabłko i jajka.
3. Ułóż ziemniaki na talerzu, następnie jajka. Na wierzchu ułóż cebulę, jabłka i łososia. Posmaruj wszystkie warstwy majonezem.

Pierwsza sałatka śnieżna

Będziesz potrzebować:

• orzechy włoskie - 45 g;
• gotowany kurczak - 350 g;
• majonez;
• jajka - 3 szt.;
• sól;
• winogrono;
• ser - 120 g.

Jak gotować:

1. Połóż pokrojonego kurczaka na talerzu. Dodaj sól i posmaruj majonezem.
2. Posyp posiekanymi orzechami. Posyp startym serem i posmaruj majonezem.
3. Następną warstwę połóż starte jajka. Posmaruj majonezem i posyp resztą sera. Na środku ułóż winogrona bezpestkowe.

Z kurczakiem i kiełbasą

Będziesz potrzebować:

• ogórki konserwowe - 220 g;
• gotowany filet z kurczaka - 160 g;
• kiełbasa półwędzona - 120 g;
• majonez;
• pieczarki marynowane - 1 słoik;
• ser - 70 g;
• marchew gotowana - 130 g.

Jak gotować:

• Pokrój wszystkie składniki w paski. Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach.
• W formie układaj warstwami: marchewkę, polędwicę, pieczarki, kiełbasę, pieczarki i ogórki.
• Posmaruj wszystkie warstwy majonezem. Posyp startym serem. Odstaw na kilka godzin i usuń pleśń.

Gil

Będziesz potrzebować:

• cebula - 260 g;
• koperek;
• marchewka (gotowana) – 120 g;
• ziemniaki (gotowane) - 120 g;
• oliwki bez pestek;
• pomidor - 360 g;
• szynka - 260 g;
• sól;
• ser - 120 g;
• majonez;
• jajko gotowane - 4 szt.

Jak gotować:

1. Posiekaj cebulę. Pokrój szynkę w paski. Pokrój pomidory.
2. Zetrzyj ser, marchewkę i ziemniaki. Użyj grubej tarki. Ser i marchewkę zetrzyj osobno na drobnej tarce.
3. Danie formujemy warstwami, każdą warstwę smarując majonezem. Układamy warstwy, tworząc sylwetkę gila. Najpierw układamy ziemniaki, następnie cebulę, szynkę, pomidory, żółtko i marchewkę. Posypujemy startym serem.
4. Przykryj całkowicie białkami jaj. Wyłóż brzuch drobno posiekanymi pomidorami. Uformuj skrzydełka z przekrojonych na pół oliwek. Podłóż pod gilem koperek, imitując gałązkę.

Maska karnawałowa

Będziesz potrzebować:

• gotowany filet z kurczaka - 360 g;
• cebula - 120 g;
• marchew gotowana - 220 g;
• majonez - 95 ml;
• buraki gotowane - 170 g;
• sól;
• ogórki konserwowe - 220 g;
• jajka - 3 szt.;
• orzechy włoskie - 85 g;
• ser - 130 g.

Będziesz potrzebować:

1. Zetrzyj ser, buraki, marchewkę i jajka na tarce o grubych oczkach. Pokrój filet z kurczaka, ogórki i cebulę w kostkę. Posiekaj orzechy.
2. Postaw dwa kieliszki do shotów na środku naczynia. Uformuj wokół nich sałatkę. Ułóż warstwami mięso, cebulę, ogórki konserwowe, ser, orzechy i jajka. Posmaruj wszystkie warstwy majonezem.
3. Przykryj połowę maski szczelnie marchewką. Górną połowę przykryj burakami.
4. Udekoruj majonezem, rysując wzory.

Z wędzonym kurczakiem i pomidorami

To szybkie i smaczne danie zachwyci każdego od pierwszej łyżki.

Będziesz potrzebować:

• wędzony filet - 550 g;
• pomidorki koktajlowe - 120 g;
• majonez - 180 ml;
• sól;
• fasola - 150 g z puszki;
• cebula - 350 g.

Jak gotować:

1. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Kurczaka pokroić.
2. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Odcedź marynatę z fasoli.
3. Wymieszaj przygotowane składniki. Dodaj majonez. Dodaj sól i wymieszaj.

Desery na świąteczny stół

Niezbędne jest, aby na noworocznym stole znalazły się jakieś słodkości. Spróbuj przygotować kilka nowych potraw, aby święta były jeszcze przyjemniejsze.

Pieczona pomarańcza z miodem i cynamonem

Będziesz potrzebować:

• cynamon - 7 g;
• pomarańczowy - 360 g;
• orzechy włoskie - 35 g;
• miód - 80 ml.

Jak gotować:

1. Do przygotowania potrzebne będą plasterki pomarańczy. Połóż je na blasze do pieczenia.
2. Posiekaj orzechy i wymieszaj z miodem. Posyp cynamonem. Wymieszaj. Polej pomarańcze. Piecz przez 15 minut w temperaturze 190°C.

Ciasteczka Prosiaczka

Będziesz potrzebować:

• jajka - 2 szt.;
• mąka - 320 g;
• rodzynek;
• cukier - 40 g;
• masło - 160 g miękkiego;
• twaróg - 160 g.

Jak gotować:

1. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz rodzynek. Rozwałkuj.
2. Wytnij kółka. Zrób nacięcia u góry i złóż je, tworząc uszy. Uformuj pyszczek u dołu. Ułóż rodzynki, tworząc oczy.
3. Włożyć do piekarnika. Piec w temperaturze 230°C przez 17 minut.

Ciasta miodowo-słodkie

Będziesz potrzebować:

• margaryna - 120 g roztopiona;
• jajka - 2 szt.;
• soda - 7 g;
• śmietana - 420 ml;
• miód - 35 ml;
• cukier - 320 g;
• mąka - 630 g.

Jak gotować:

1. Wymieszaj margarynę z miodem. Postaw na małym ogniu. Dodaj ubite jajka, gdy mieszanka będzie gorąca. Wymieszaj. Dodaj sodę oczyszczoną. Wymieszaj.
2. Dodaj mąkę. Zagnieć.
3. Rozwałkuj ciasto na cienkie warstwy, aby pasowało do blachy. Piecz przez 17 minut w temperaturze 240°C.
4. Utrzeć cukier ze śmietaną. Posmarować masłem warstwy. Odstawić do lodówki na 3 godziny. Wykroić foremki do ciast.

Deser noworoczny „Jeleń w śniegu”

Będziesz potrzebować:

• galaretka malinowa - 1 opakowanie;
• czekolada ciemna;
• banan - 320 g;
• śmietanka - 210 ml;
• kakao - 8 g;
• gorąca woda - 55 ml;
• wiórki kokosowe - 15 g;
• żelatyna - 8 g;
• goździk;
• cukier - 40 g.

Jak gotować:

1. Zalej galaretkę wrzątkiem.
2. Osobno wlej żelatynę. Wymieszaj i dodaj śmietanę. Dodaj cukier. Wymieszaj.
3. Wlej masę malinową do małych pojemniczków. Odstaw do stężenia. Na wierzch nałóż warstwę białej masy. Odstaw do stężenia. Powtórz czynność dwukrotnie.
4. Rozpuść czekoladę i wlej ją do woreczka. Narysuj rogi na papierze pergaminowym i odstaw do stężenia.
5. Wytnij buźki z bananów i ułóż je na stwardniałej galaretce. Zrób oczy z goździków.
6. Zanurz pyski w kakao. Włóż rogi. Posyp kokosem, aby imitować śnieg.

Sałatka owocowa

Będziesz potrzebować:

• jabłka - 220 g;
• banany - 180 g;
• gruszka - 220 g;
• mandarynki - 220 g;
• rodzynki - 120 g;
• miód - 85 ml.

Jak gotować:

1. Pokrój owoce. Wymieszaj powstałe kostki.
2. Dodaj miód i wymieszaj.

Deser karmelowo-orzechowy bez pieczenia

Będziesz potrzebować:

• orzeszki ziemne - 220 g;
• ciasteczka - 350 g;
• mleko - 120 ml;
• masło - 140 g;
• czekolada - 190 g;
• toffi mleczne - 420 g.

Jak gotować:

1. Włóż ciasteczka do blendera i rozdrobnij je. Wlej roztopione masło i mleko. Wymieszaj. Umieść w foremce.
2. Rozpuść toffi z odrobiną mleka. Wymieszaj z orzeszkami ziemnymi. Posmaruj ciasteczka.
3. Rozpuść czekoladę i polej nią mieszankę. Schłodź.

Domowe cukierki Raffaello w pośpiechu

Będziesz potrzebować:

• wiórki kokosowe - 140 g;
• mleko zagęszczone - puszka;
• orzeszki ziemne - 320 g;
• masło - 180 g.

Jak gotować:

1. Ubij mleko skondensowane z miękkim masłem. Dodaj wiórki kokosowe i wstaw do lodówki na jeden dzień.
2. Uformuj kulki, umieszczając w środku każdej prażony orzech. Obtocz w wiórkach. Schłodź w lodówce przez 2 godziny.

Najlepsze przekąski w menu sylwestrowym 2019

Przygotuj pyszne i oryginalne dania. Nowe i ciekawe danie zachwyci gości i rodzinę.

Kulki twarogowe

Ten deser będzie szczególnie smakował dzieciom.

Będziesz potrzebować:

• twaróg - 220 g;
• suszone morele - 75 g;
• cukier - 35 g;
• wiórki kokosowe - 150 g.

Jak gotować:

1. Rozgnieć twaróg. Suszone morele posiekaj bardzo drobno lub zmiksuj. Posyp składniki cukrem i wymieszaj.
2. Uformuj małe kulki. Powinny być wielkości orzecha włoskiego. Obtocz w wiórkach.

Papryka faszerowana serem i jajkiem

Będziesz potrzebować:

• jajko gotowane - 3 szt.;
• papryka - 320 g;
• majonez;
• czosnek - 4 ząbki;
• ser - 420 g.

Jak gotować:

1. Paprykę pokroić w plasterki.
2. Zetrzyj jajka i ser. Wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majonezem.
3. Nałóż farsz do każdego krążka papryki.

Vol-au-venty z różnymi nadzieniami

Będziesz potrzebować:

• ciasto francuskie - opakowanie;
• żółtko - 1 szt.

Jak gotować:

1. Rozmroź ciasto. Weź dwie kwadratowe formy o różnych rozmiarach.
2. Wytnij duży kwadrat. Będzie on podstawą ciasta. Następnie wytnij środek każdego dużego kwadratu mniejszym kawałkiem. Powstanie w ten sposób okienko. Umieść dwa takie okienka na spodzie ciasta. Posmaruj jajkiem.
3. Gdy blacha będzie już wypełniona składnikami, wstaw ją do gorącego piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 23 minuty.
4. Jako nadzienie można użyć dowolnej sałatki, smażonych pieczarek z cebulą i marchewką lub kawioru.

Wielki Premier

Będziesz potrzebować:

• łosoś - 280 g;
• pieprz;
• serek śmietankowy - 220 g;
• sól;
• masło kawiorowe - 120 g;
• zielony;
• mąka - 110 g;
• woda - 55 ml;
• jajko - 1 szt.

Jak gotować:

1. Posól jajko i wymieszaj z mąką. Rozwałkuj i umieść na blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 12 minut.
2. Pokrój w kwadraty. Ostudź.
3. Utrzyj masło z serem. Dodaj sól, pieprz i wymieszaj.
4. Pokrój solonego łososia. Ułóż go w kwadraty. Posmaruj mieszanką serową i ułóż rybę z powrotem. Udekoruj ziołami.

Pomidor Rajski

Będziesz potrzebować:

• pomidory - 450 g;
• ser - 320 g;
• jajka - 5 szt. ugotowane na twardo;
• majonez;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek.

Jak gotować:

1. Przekrój pomidory na pół. Wydrąż miąższ łyżką.
2. Zetrzyj jajka i ser na tarce o średnich oczkach. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw solą i wymieszaj. Wlej mieszankę do pomidorów.
3. Posypać posiekanym koperkiem.

Proste kanapki z ogórkiem i łososiem

Szybka przekąska, która nie wymaga wysiłku.

Będziesz potrzebować:

• łosoś lekko solony - 220 g;
• ser - 100 g;
• ogórek - 100 g.

Jak gotować:

1. Pokrój jedzenie w równą kostkę.
2. Nadziej każdy składnik na szpikulec. Podawaj natychmiast, aby zapobiec wysychaniu ogórka.

Koktajle noworoczne

Żadne święta nie są kompletne bez pysznego, świątecznego koktajlu. Na Nowy Rok napój o wyjątkowym smaku to absolutna konieczność.

Domowy koktajl Baileys

Będziesz potrzebować:

• kawa rozpuszczalna - 15 g;
• wódka - 470 ml;
• żółtko - 4 szt.;
• mleko zagęszczone - puszka;
• cukier waniliowy - 14 g;
• śmietanka - 410 ml.

Jak gotować:

1. Utrzeć cukier waniliowy ze skondensowanym mlekiem i żółtkami jaj.
2. Dodaj kawę i wymieszaj. Ubij śmietankę. Użyj śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu.
3. Wlać wódkę i wstrząsnąć. Odstawić do lodówki na 4 dni.

Królewska rozkosz

Będziesz potrzebować:

• rum - 65 ml;
• mennica;
• sok z limonki - 30 ml;
• woda gazowana - 65 ml;
• cukier - 7 g;
• lód;
• szampan - 230 ml.

Jak gotować:

1. Zmiel miętę z cukrem. Wlej sok z limonki i dodaj lód.
2. Dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj.

Błękitny błękit

Będziesz potrzebować:

• limonka - 20 ml soku;
• rum biały - 30 ml;
• lód;
• sok pomarańczowy - 60 ml;
• mennica;
• sok ananasowy - 60 ml.

Wlej wszystkie płynne składniki do shakera i wstrząśnij. Dodaj kruszony lód i udekoruj miętą.