TOP 13 przepisów na domowy sok pomidorowy na zimę

Możesz przygotować sok pomidorowy w domu na zimę. Jest bogaty w smak i zdrowy dzięki bogatej zawartości witamin. Pij sok sam lub z solą, przyprawami lub śmietaną. Możesz go również wykorzystać do tworzenia różnych koktajli. Mięso można również marynować w soku pomidorowym, aby uzyskać soczystość. Jak cudownie jest delektować się pysznym szaszłykiem i Bloody Mary na świeżym powietrzu.

Domowy sok pomidorowy: smaczny i zdrowy zimowy przysmak

Ten pyszny przysmak pomidorowy można przygotować na wiele sposobów, wykorzystując nowoczesne urządzenia elektryczne, takie jak sokowirówki, sokowirówki, elektryczne maszynki do mięsa i blendery.

Oczywiście, produkt ten można kupić przez cały rok, ale smaku dania przygotowanego w domu nie da się porównać ze smakiem tego kupionego w sklepie.

Do przygotowywanego ręcznie napoju dodawane są aromatyczne zioła, przyprawy i warzywa.

Takich przysmaków nie da się kupić za żadne pieniądze.

Wybór i przygotowanie pomidorów

Aby przygotować ten pyszny przetwory pomidorowe, wybierz mięsiste, dojrzałe, czerwone pomidory – nie tylko dobre, ale także przejrzałe, miękkie i nieatrakcyjne. Myje się je pod bieżącą, zimną wodą, a następnie parzy wrzątkiem. Następnie usuwa się szypułki i skórki. Obrane pomidory układa się na czystym ręczniku. Pomidory stają się głównym składnikiem przetworów.

Pyszne przepisy na sok pomidorowy

Istnieje wiele przepisów na napoje warzywne. Kobieta może wybrać taki, który odpowiada jej gustom.

Aby przygotować wysokiej jakości danie, musisz znać te sztuczki.

1. Używana jest wyłącznie sól kamienna. Gatunek o nazwie Extra nie jest odpowiedni.
2. Cukier granulowany wybiera się z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych.
3. W trakcie gotowania na powierzchni potrawy gromadzi się piana, którą najlepiej szybko usunąć.
4. Podczas podgrzewania napoju należy cały czas mieszać go drewnianą szpatułką lub łyżką, aby uniknąć przypalenia.
5. Przygotowane danie przelewa się na gorąco do wysterylizowanych szklanych słoików o pojemności 1 litra i zamyka. Najczęściej stosuje się pokrywki blaszane.
6. Pojemniki stawia się do góry dnem na poziomej powierzchni i przykrywa starym kocem.

Dopiero po całkowitym ostygnięciu obrabiany przedmiot można przenieść do stałego miejsca przechowywania.

Klasyczna wersja przygotowania przez sito

Pomidory są krojone, a następnie przecierane przez sito. Mieszaninę soli się, doprowadza do wrzenia i natychmiast umieszcza w przygotowanych pojemnikach do przechowywania.

Przepis na domowy sok pomidorowy z sokowirówki

Główny składnik jest wyciskany przez sokowirówkę. Sok wlewa się do dużego emaliowanego rondla. Nasiona są oddzielane. Rondel stawia się na kuchence. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, soli się ją i gotuje na wolnym ogniu przez 5 minut.

Prosty przepis bez sterylizacji

Zetrzyj pomidory na grubej tarce. Posól gęstą mieszankę, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut i przelej do przygotowanych słoików. Zamknij je za pomocą maszyny do zamykania. Napój nadaje się do spożycia nie dłużej niż 2 tygodnie.

Przygotowanie bez soli i cukru

Aby przygotować poniższy dżem, wybierz pomidory o słodko-kwaśnym smaku. Nie musisz dodawać cukru ani soli. Pomidory należy drobno pokroić, a następnie przecisnąć przez gazę. Puree gotujemy przez pół godziny. Ten dżem nadaje się do spożycia przez miesiąc.

Przepis na domowy sok pomidorowy, który palce lizać

Przygotowanie napoju o nazwie „Finger-Lickin' Good” jest bardzo proste. Przekrój każdego pomidora na pół i ułóż go na blasze do pieczenia natłuszczonej olejem roślinnym. Włóż blachę do piekarnika. Gotuj warzywa przez pół godziny w temperaturze 140°C. Następnie ostudź je i przepuść przez sokowirówkę. Dodaj sól, mielony czarny pieprz i posiekany imbir. Potrawę piecz przez 15 minut.

Aromatyczny sok pomidorowy z maszynki do mięsa

Przygotowanie tego aromatycznego napoju nie jest trudne. Główny składnik jest mielony i przecierany przez sito. Do mieszanki dodaje się następnie dwa całe liście laurowe, kilka goździków, ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu. Mieszaninę gotuje się przez 15 minut, usuwa przyprawy i przechowuje na stałe.

Sok pomidorowy w sokowirówce

Pokrój pomidory na ćwiartki i włóż je do sokowirówki. Postaw urządzenie na kuchence i postępuj zgodnie z instrukcją. Sok natychmiast przelej do pojemników. Zamknij je specjalną zgrzewarką. Najlepiej spożyć sok w ciągu dwóch tygodni.

Wskazówki dotyczące gotowania w blenderze

Pomidory są blendowane, a następnie przecierane przez sito. W ten sposób oddziela się resztki skórki i pestek od miąższu. Miąższ jest solony i po zagotowaniu gotowany na wolnym ogniu przez 10 minut.

Z papryką

Poniższy przepis pozwoli Ci wycisnąć sok z kilku owoców. Pomidory wyciskamy przez sokowirówkę. Papryki pozbawiamy pestek i kroimy na kawałki. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce. Połącz wszystkie warzywa, dodaj mieszankę zmielonej papryki, soli i kwasku cytrynowego. Podgrzewaj mieszankę warzyw przez pół godziny, przecedź przez sito i ponownie zagotuj.

Gotujemy sok pomidorowy z miąższem

Przygotowanie gęstego napoju zajmuje niewiele czasu. Główny składnik jest mielony, następnie dodaje się sól kamienną i kolendrę. Mieszankę należy gotować przez co najmniej 20 minut.

Aby nadać potrawie bardziej pikantny smak, dodaje się mieloną czerwoną paprykę.

Z selerem

Sok pomidorowy uzyskuje się dowolną, dogodną metodą. Dodaje się drobno posiekane łodygi i liście selera oraz sól. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, studzi i miksuje blenderem. Otrzymany produkt gotuje się, przelewa do pojemników i szczelnie zamyka.

Z bazylią

Sok pomidorowy wyciska się za pomocą sokowirówki. Miesza się go z cukrem granulowanym, solą, octem, bazylią i gałką muszkatołową, a następnie gotuje przez 20 minut. Bazylię usuwa się, a sok przelewa do pojemników. Najlepiej zamknąć je plastikowymi wieczkami. Mieszanka jest gotowa do spożycia w ciągu 2 tygodni.

Z czosnkiem

Zmiksuj pomidory i ząbki czosnku, dodaj sól, zmielony ziele angielskie i kilka ząbków. Gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Zasady i czas przechowywania konserw

Jeśli zastosujesz się do wszystkich procedur dotyczących przygotowania napoju warzywnego, zachowa on swój smak nie dłużej niż 9-10 miesięcy. Po tym czasie witaminy i składniki odżywcze zaczną się psuć.

Przechowuj przygotowany produkt na dolnej półce lodówki lub w piwnicy. W żadnym wypadku nie dopuść do jego zamrożenia ani narażenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez dłuższy czas. Warunki pogodowe mogą spowodować zepsucie się napoju, a nawet uszkodzenie puszek.

Pomidory od dawna są niezastąpione w kuchni. Domowy sok pomidorowy to skarbnica witamin i składników odżywczych zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Działa również pobudzająco w chłodne dni. Wystarczy lekko podgrzać napój i dodać mieloną czarną lub czerwoną paprykę.

Mieszankę można również wykorzystać jako bazę do marynaty. Mięso w niej zamarynowane staje się soczyste i delikatne. Na piknikach szaszłyki podaje się z sokiem pomidorowym. Dzieci piją ją bez dodatków, a dorośli dodają do niej napoje alkoholowe.