3 najlepsze przepisy na kompot jabłkowo-malinowy na zimę

Z jabłek i malin można przygotować niezwykle pyszny i aromatyczny kompot. Im dłużej leżakuje w piwnicy, tym będzie bogatszy w smak i aromat. Aby zapewnić pełne aromatu malin, najlepiej otworzyć kompot 2-3 miesiące po przygotowaniu.

Kompot malinowo-jabłkowy: sekrety i subtelności przygotowania

Jabłko gotowane-kompot malinowy na zimę To takie proste. Nie potrzebujesz wielu składników i nie będziesz musiał spędzać całego dnia przy kuchence.

Wybór i przygotowanie składników

Każda odmiana jabłek nadaje się do przetworów. Kwaśne jabłka nadają słodko-kwaśny smak. Zimowe odmiany jabłek doskonale nadają się na kompot. Ich miąższ jest jędrny i nie rozpada się podczas gotowania. Nie ma potrzeby obierania jabłek. Obrane plasterki jabłek zamienią się w papkę podczas gotowania.

Lepiej jest wybrać maliny jeszcze nie całkiem dojrzałe, aby owoce nie rozgotowały się w czasie gotowania i pozostały całe.

Najlepiej przefiltrować i zagotować wodę przed wekowaniem. Dzięki temu kompot nie będzie miał nieprzyjemnego posmaku.

Sterylizacja pojemników

Sterylizacja słoików przed zamknięciem zmaksymalizuje ich trwałość. Istnieje wiele sposobów, aby to zrobić. Jak sterylizować słoiki, ale najłatwiej jest użyć pary. Aby to zrobić, wlej trochę wody do czajnika i zagotuj ją. Następnie umieść czysty słoik w otworze pokrywki. Sterylizacja jednego słoika zajmuje około 15 minut.

Jest jeszcze inna metoda. Potrzebny będzie duży garnek. Wyłóż dno ręcznikiem, a następnie napełnij go wodą. Zagotuj wodę i włóż słoiki do garnka. Czas sterylizacji wynosi 15-20 minut.

Przepisy i instrukcje krok po kroku, jak przygotować kompot na zimę

Najlepsze przepisy na kompot malinowo-jabłkowy na zimę, który zrobisz w mgnieniu oka.

Wersja klasyczna

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe jabłka zimowe;
• malina;
• cukier granulowany;
• przegotowanej wody.

Jak przygotować kompot:

1. Usuń z owocu pestki i gniazda nasienne. Następnie pokrój go w plasterki lub kostkę, wedle uznania.
2. Umieść w dużym rondlu, dodaj jagody i zalej wodą. Dodaj cukier granulowany. Słodzik do smaku.
3. Jeśli kompot okaże się zbyt kwaśny, możesz dodać więcej cukru w ​​połowie gotowania. Całkowity czas gotowania wynosi 20–30 minut. Gorący kompot natychmiast przelej do słoików.

Szybki napój malinowy

Jakie produkty będą potrzebne do gotowania:

• słodkie jabłka o soczystym miąższu;
• malina;
• słodzik;
• woda.

Jak gotować:

1. Jak zwykle, usuń z owocu gniazda nasienne i pestki. Pokrój go w cienkie plasterki, aby miąższ szybciej się ugotował.
2. Wymieszaj plasterki jabłka z malinami. Zasyp cukrem i odstaw na godzinę, aby maliny puściły sok.
3. Następnie przełóż mieszankę do rondla, dodaj wodę i więcej cukru.
4. Postaw na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut od momentu zagotowania. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej cukru do konfitury. Możesz zrobić bardzo słodką konfiturę, a następnie rozcieńczyć ją wodą.

Kompot malinowo-jabłkowy metodą podwójnego nalewania

Jakie produkty będą potrzebne do gotowania:

• malina;
• jabłka o twardej skórce;
• cukier granulowany;
• przegotowanej wody.

Jak gotować:

1. Pokrój jabłka w cienkie plasterki. Następnie przełóż plasterki jabłek i maliny do słoików.
2. Zalać mieszaninę wrzątkiem i gotować 5–7 minut.
3. Następnie odcedź wodę do rondla. Dodaj cukier do wody i zagotuj. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Kiedy syrop będzie gotowy, należy polać nim potrawę.
5. Pozostawić na 15 minut pod zamkniętymi pokrywkami, aby woda nasyciła się sokiem malinowym.
6. Następnie zwiń wystudzone słoiki i odstaw do piwnicy.

Czas trwania i warunki przechowywania

Warunki przechowywania kompotu jabłkowo-malinowego są takie same jak w przypadku każdego innego produktu w puszkach. Słoiki należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Idealna jest piwnica lub piwnica. Można je również przechowywać w lodówce.

Wysterylizowane słoiki można przechowywać do 2 lat. Niesterylizowane słoiki mają krótszy okres przydatności do spożycia, około 9-12 miesięcy.