3 najlepsze przepisy na kompot z rokitnika i cukinii na zimę

Cukinia to wyjątkowe warzywo. Można z niej zrobić kawior, sałatki, dżem, a nawet kompot. Smakuje jak ananas. Kompot z rokitnika z cukinią na zimę Okazało się, że jest to bardzo smaczne i nietypowe danie.

Właściwości kompotu z cukinii i rokitnika

Ten nietypowy przepis, na pierwszy rzut oka, jest dość prosty w przygotowaniu. Nie jest trudniejszy w przygotowaniu niż jakikolwiek inny przepis.

Przygotowanie niezbędnych składników

Do tego przepisu najlepiej użyć odmian cukinii o cienkiej, jasnozielonej skórce, którą łatwo obrać. Tylko te odmiany zapewnią smak ananasa. Pokrój warzywa w drobną kostkę lub cienkie plasterki.

Przed gotowaniem rokitnik myjemy i umieszczamy w durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody. Można sortować jagody, ale jest to czasochłonne. Jagody rokitnika są bardzo małe i trudne do sortowania, dlatego zazwyczaj przesypuje się je bezpośrednio do słoików.

Wysterylizuj słoiki

W przypadku pierwszej metody sterylizacji zagotuj 300 ml wody w czajniku. Po zagotowaniu wody umieść słoik w otworze pokrywki i odstaw na 15 minut. To wystarczy na sterylizację.

W przypadku drugiej metody umieść cienki ręcznik na dnie dużego rondla, a następnie napełnij go do połowy wodą. Zagotuj wodę, włóż słoiki do wody i gotuj przez 15 minut.

Sterylizując pojemniki na kompot, możesz znacznie wydłużyć termin przydatności swoich przetworów.

Najlepsze przepisy na zimę

Proste przepisy na cukiniękompot z rokitnika na zimę.

Klasyczna metoda przygotowania

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• rokitnik zwyczajny;
• młoda cukinia;
• cukier granulowany;
• przegotowanej wody.

Jak gotować:

1. Obierz warzywa i pokrój je w drobną kostkę.
2. Wymieszaj rokitnik i posyp cukrem przez 1 godzinę.
3. Następnie przełóż mieszankę do rondla i dodaj wodę.
4. Postaw na kuchence i doprowadź do wrzenia. W razie potrzeby dodaj więcej cukru.
5. Gotuj kompot przez 30 minut. Gorący napój przelej do słoików i zamknij pokrywkami.
6. Po ostygnięciu słoików przechowuj je w piwnicy. Aby uzyskać intensywniejszy smak, najlepiej odczekać co najmniej miesiąc przed otwarciem słoików.

Kompot z cukinii i rokitnika "Bursztynowe koraliki"

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• rokitnik zwyczajny;
• cukinia;
• cukier granulowany;
• przegotowana, filtrowana woda.

Jak przygotować napój:

1. Pokrój warzywa w kubki.
2. Wymieszaj rokitnik z cukrem i rozetrzyj przez sito, aby oddzielić nasiona.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, dolej wody i dodaj więcej cukru granulowanego.
4. Gotować około 30 minut od zagotowania.
5. Jeśli to konieczne, możesz dodać więcej słodzika.

Przygotowujemy napój bez sterylizacji

Czego potrzebujesz do gotowania:

• rokitnik zwyczajny;
• cukinia;
• słodzik;
• przegotowanej wody.

Jak przygotować kompot:

1. Pokrój warzywa dowolną, ulubioną metodą. Umyj rokitnika.
2. Wszystkie składniki umieścić w rondlu, dodać wodę i cukier. Wymieszać.
3. Postaw patelnię na kuchence i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum.
4. Gotować przez co najmniej pół godziny. Gotowy napój natychmiast przelać do słoików i po ostygnięciu przechowywać w piwnicy.

Zasady przechowywania preparatów zimowych

Jak wszystkie przetwory, kompot z rokitnika i cukinii należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Słoiki nie powinny być wystawione na działanie promieni słonecznych. Optymalna temperatura pokojowa wynosi od 4 do 7 stopni Celsjusza.

Preparaty można przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Okres przydatności do użycia wysterylizowanych próbek wynosi około 2 lata. Zaleca się jak najszybsze spożycie niesterylnych produktów.