TOP 10 przepisów na marynowane borówki na zimę, w domu, na zimno i na ciepło

Aby wszystko uratować Dobroczynne właściwości owoców podczas przygotowywania namoczonych borówek Istnieje wiele prostych i ciekawych przepisów na zimę. Ta metoda pozwala zachować dobroczynne właściwości ulubionego produktu i stworzyć niesamowity… pyszne przekąski na zimęIstnieje wiele różnych przepisów na konserwowanie jagód. Przyjrzymy się niektórym z nich poniżej.

Właściwości gotowania namoczonych borówek

Moczenie borówek to metoda przyrządzania, która pozwala na dłuższe zachowanie dobroczynnych właściwości owoców.

Aby rozpieszczać rodzinę przez cały rok, należy poznać specyfikę tej metody i stosować się do podstawowych zaleceń:

1. Aby zachować owoce, muszą one przejść rygorystyczny proces selekcji, aby upewnić się, że są wolne od wad. Tylko jagody wysokiej jakości nadają się do gotowania.
2. Ważnym kryterium jest dojrzałość. Borówki muszą być dojrzałe w momencie przetwarzania.
3. Do moczenia wybieraj owoce o dużej gęstości.
4. Przed przygotowaniem do zimy jagody dokładnie myjemy i usuwamy szypułki.
5. Aby zapewnić wysoką jakość namoczonych borówek, należy dobrać odpowiednie naczynia kuchenne – unikaj aluminiowych. Lepiej użyć emaliowanego garnka.

Przygotowanie borówek przed rozpoczęciem procesu

Po wybraniu dojrzałych, atrakcyjnych owoców, umieść je w durszlaku. Opłucz owoce pod bieżącą wodą przez kilka minut. Następnie odcedź płyn do zlewu. Usuń szypułki. To kończy prace przygotowawcze.

Aby przedłużyć trwałość zebranych jagód, przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Dzięki temu zachowają świeżość i piękny wygląd.

Najlepsze przepisy na namaczanie borówek

Borówki brusznice to bardzo zdrowy i pyszny produkt, który warto spożywać przez cały rok, nie tylko latem. Niestety, nie każda gospodyni domowa może sobie pozwolić na zakup świeżych owoców zimą lub zapełnienie nimi zamrażarki. W takim przypadku najlepszym rozwiązaniem jest ich przetwory. Przetwory pozwalają na dłuższe przechowywanie owoców, zachowując jednocześnie ich wartości odżywcze.

Wybraliśmy dla Ciebie najpopularniejsze i najłatwiejsze w przygotowaniu przepisy na dania z żurawiną.

Prosty przepis na zimę

Namoczone borówki brusznice stanowią wspaniały dodatek do dań mięsnych. Owoce przygotowane według tego przepisu można wykorzystać do sałatek. Najpierw przygotujmy syrop. Napełnijmy odpowiedni garnek litrem wody i dodajmy przyprawy. Potrzebne będą dwie łyżki cukru kryształu, jedna łyżeczka soli i ziele angielskie. Opcjonalnie można doprawić goździkami i cynamonem.

Proces ten nie trwa długo i trwa około dziesięciu minut.

Umieść kilogram wcześniej przygotowanych borówek w emaliowanym pojemniku, zalej przygotowaną mieszanką, wymieszaj, a następnie rozłóż namoczone jagody do sterylnych słoików.

Metoda na zimno

Przyjrzyjmy się, jak prawidłowo moczyć borówki brusznice metodą na zimno. Umieść kilogram dojrzałych, wyselekcjonowanych borówek w emaliowanym rondlu. Posyp cukrem kryształem, w ilości równej połowie wagi borówek. Dopraw goździkami. Wyciśnij.

Napełnij pojemnik oczyszczoną wodą i zamknij pokrywką. Słoik będzie gotowy po 30 dniach.

Bez cukru

Na kilogram jagód potrzeba dwa razy więcej nadzienia.

Przygotowane wcześniej owoce umieszcza się w wysterylizowanych szklanych słoikach. Napełnia się je przefiltrowaną wodą. Zamyka i przechowuje w chłodnym miejscu przez około 60 dni.

Z solą

Przygotujmy masę nadzieniową. Składniki obliczyliśmy na podstawie zużycia jednego litra wody. Dodaj:

• łyżka soli (nie trzeba formować kopczyka);
• szczypta cukru granulowanego;
• Jeśli chcesz, możesz dodać gałązkę goździków.

Napełnij słoiki jagodami i zalej powstałym roztworem. Zamknij i wstaw do lodówki na dziesięć dni.

Z miodem

Przepis wymaga miodu i borówek. Do przypraw użyjemy cynamonu, soli i goździków. Rozłóż główny składnik do słoików, upewniając się, że są całkowicie wypełnione. Dodaj miód i przyprawy do smaku, w zależności od upodobań rodziny. Zalej zawartość słoików przygotowaną gorącą wodą i odstaw na chwilę, aż miód się rozpuści. Następnie odcedź płyn.

Z cukrem

Podobnie jak w przypadku poprzednich przepisów, przygotowanie namoczonych borówek z cukrem jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Na każdy kilogram borówek potrzebny będzie litr czystej wody pitnej. Ilość cukru zależy od indywidualnych preferencji rodziny i może się wahać od jednej trzeciej do pełnej szklanki. Dodaj sól do smaku, ale nie więcej niż pół łyżeczki.

Aby namoczyć główny składnik, połącz suche składniki i dodaj wodę, doprowadzając do wrzenia. Gotuj przez pięć minut. Odstaw garnek do ostygnięcia. Następnie rozłóż borówki brusznice do przygotowanych słoików i zalej syropem. Zamknij słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu.

Borówki brusznice bez gotowania

Do przygotowania tego przepisu bez gotowania potrzebujemy tylko dojrzałych owoców. Składniki należy mieszać w proporcji 1:1. Napełnij wysterylizowane słoiki, naprzemiennie wkładając owoce i cukier. Dodaj słodką polewę. Na koniec zamknij wieczko i wstaw przetwory do lodówki.

Jak prawidłowo przechowywać

Namoczone jagody należy przechowywać w szklanych słoikach w chłodnym miejscu. Idealna do tego celu jest piwnica lub piwnica. Jeśli jej nie masz, wystarczy spiżarnia.

Dla bezpieczeństwa Twojego domu Najważniejszą rzeczą w konserwacji jest prawidłowa sterylizacjaW tym przypadku będzie on przechowywany przez dłuższy czas.