Przepisy na przecier jabłkowy z mlekiem skondensowanym "Niedźenka" na zimę

Ten pyszny i zdrowy deser u wielu budzi nostalgię. Miliony radzieckich dzieci uwielbiały mus jabłkowy. A co, gdyby jeść go z mlekiem skondensowanym? To połączenie do dziś sprawia radość dzieciom. Przygotowanie własnego musu jabłkowego „Nieżenka” (delikatnego) z mlekiem skondensowanym na zimę wcale nie jest trudne. Wystarczy wybrany mus jabłkowy, najlepiej z własnego ogródka, kulinarna wyobraźnia i odrobina chęci.

Ogólne zasady przygotowania

Technologia jest prosta: pokrojone jabłka umieszczamy w rondlu, dodajemy wodę i cukier, całość doprowadzamy do wrzenia.Jeśli puree będzie przeznaczone do podania dziecku, lepiej w ogóle nie dodawać cukru.

Jabłkowy przysmak powinien mieć gładką konsystencję. Przecedź owoce przez drobne sito. Mniej pracochłonną opcją jest blender lub robot kuchenny.

Tradycyjnie najlepsze puree robi się z kwaśnych jabłek. Ale do jedzenia dla niemowląt lepiej wybierać słodkie owoce..

Ciekawe połączenia można uzyskać, dodając śliwki, gruszki, morele, marchewki i dynię. Można również użyć miodu, cynamonu, śmietany i soku z cytryny..

Wybór i przygotowanie głównych składników

Głównym składnikiem są jabłka. Muszą być naturalne i dojrzałe. Kupione w sklepie woskowane jabłka nie przyniosą żadnych korzyści zdrowotnych. Dlatego użyj własnych lub kup od zaufanych sprzedawców. Nie musisz wybierać dokładnie tych samych jabłek do puree. Jeśli jabłko jest lekko obite, nie ma problemu. Wyrzuć jednak te, które są wyraźnie zgniłe lub zepsute.

Rdzeń, pestki i skórka są całkowicie usunięte. Kawałki można pokroić w dowolny, dogodny sposób. Mleko skondensowane powinno być wysokiej jakości, bez oleju palmowego i innych szkodliwych dodatków. Aby produkt zachował świeżość przez całą zimę, słoiki należy wysterylizować.

Jak zrobić domowy mus jabłkowy?

Istnieje kilka odmian tego przysmaku. Każda z nich ma swój niepowtarzalny smak i wyróżnia się przyjemnym aromatem.

"Maminsynek"

Potrzebne składniki:

• jabłka (5 kg);
• 1 szklanka wody;
• 1 puszka mleka skondensowanego;
• ½ szklanki cukru.

Proces gotowania:

1. Przygotowane jabłka włóż do naczynia o grubym dnie i zalej całą wodą.
2. Owoce gotuj na małym ogniu, szczelnie przykrywając garnek pokrywką (40–60 minut).
3. Mieszaj mieszankę od czasu do czasu, aby zapobiec jej przypaleniu. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
4. Gdy jabłka zmiękną i nabiorą luźnej konsystencji, zdejmij patelnię z kuchenki.
5. Teraz owoce należy schłodzić.
6. Następnie można zacząć je mielić.
7. Przełóż powstałe puree z powrotem do rondla, dodaj mleko skondensowane, wymieszaj i gotuj przez kolejne 15 minut, ciągle mieszając.
8. Natychmiast przełóż mieszaninę do słoików, zamknij wieczka i pozostaw do ostygnięcia.

Bezcukrowe jedzenie dla niemowląt

Składniki potrzebne do przepisu:

• liczba jabłek jest dowolna;
• około 0,5 szklanki wody na 1 kg pokrojonych owoców.

Proces gotowania:

1. Drobno pokrojone jabłka włóż do garnka o grubym dnie, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
2. Gotować do miękkości, pamiętając o mieszaniu.
3. Zmiksuj miksturę na gładkie puree i gotuj przez minutę.
4. Teraz możesz przelać masę do słoików i je zwinąć.

W multicookerze

Do przygotowania tego przysmaku potrzebne będą następujące składniki:

• jabłka słodkie i kwaśne - 2 kg;
• mleko skondensowane - 3 łyżki;
• woda - 100 ml;
• cukier - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Obierz umyte owoce i pokrój je w drobną kostkę.
2. Wlej wodę do naczynia wielofunkcyjnego i ustaw je na tryb gotowania.
3. Czas gotowania wynosi 1 godzinę. Po pierwszych 20 minutach wymieszaj owoce.
4. Po wyłączeniu multicookera przełóż przygotowaną mieszankę do wygodnego naczynia, dodaj cukier i mleko skondensowane.
5. Teraz należy doprowadzić mieszankę do jednorodnej, delikatnej konsystencji.
6. Umieść produkt w przygotowanym wcześniej pojemniku, zamknij pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia.

Z wanilią

Produkty niezbędne:

• 5 kg kwaśnych jabłek (np. Antonówka);
• 1 puszka mleka skondensowanego;
• masło (opakowanie 200 gram);
• 500 ml wrzącej wody;
• ½ kg cukru;
• wanilina - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Drobno pokrojone jabłka wrzuć do wrzącej wody, zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj, aż jabłka będą miękkie.
2. Otrzymaną mieszankę ostudź, zmiksuj blenderem, dodaj kostki masła i gotuj przez kolejne 25 minut.
3. Następnie dodaj wanilinę i mleko skondensowane, ponownie doprowadź do wrzenia.
4. Umieść produkt w słoikach z metalowymi pokrywkami.

Mus jabłkowy z mlekiem skondensowanym i cukrem

Potrzebne składniki:

• jabłka (4 kg);
• mleko (3l);
• napój gazowany (1 szklanka);
• cukier (700 g).

Proces gotowania:

1. Posyp pokrojone jabłka sodą oczyszczoną, wymieszaj i odstaw na kilka godzin. Następnie opłucz je bieżącą wodą.
2. Dodaj mleko i cukier.
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez co najmniej 2 godziny.
4. Podziel mieszankę na części i zmiksuj je jedną po drugiej.
5. Gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Przełóż mieszankę do pojemników i zamknij je pokrywkami z blachy.

Składowanie

Ten preparat można przechowywać do 2 lat w chłodnym miejscu (lodówce lub piwnicy). Po otwarciu puree należy spożyć w ciągu kilku dni. Dlatego unikaj pakowania tego przysmaku do dużych pojemników. Lepiej rozłożyć go do mniejszych słoików.

Ten mus jabłkowy o delikatnej, jedwabistej konsystencji będzie piękną ozdobą Twojego stołu. Czy może być coś lepszego niż przechowywanie owoców, rozgrzanych hojnym letnim słońcem, na zimę?