42 najlepsze przepisy na desery noworoczne na rok 2020

Deser to ostatnie danie na noworocznym stole. Każda gospodyni domowa może zachwycić gości i rodzinę niesamowitymi kreacjami. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją.

Noworoczne propozycje deserów na 2020 rok

Istnieje mnóstwo przepisów idealnych na zimowe święta, w tym galaretki, lody, ciasta, suflety i inne słodkości. A co najlepsze, możesz je przygotować samodzielnie.

Ciasto Oreo

Składniki na biszkopt:

• mąka - 220 g;
• cukier - 240 g;
• mleko - 170 g;
• jajka - 2 szt.;
• olej roślinny - 90 ml;
• przegotowana woda - 170 ml;
• kakao - 60 g;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżki;
• soda - 0,5 łyżki

Do kremu:

• cukier puder - 120 g;
• masło - 190 g;
• ciasteczka Oreo;
• serek śmietankowy - 500 g.

Przygotowanie:

1. Składniki miesza się, aby uzyskać ciasto.
2. Mieszankę wlewamy do dwóch foremek i pieczemy w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Ostudzone ciasto kroimy na 2 części, w efekcie czego otrzymujemy 4 kawałki.
4. Składniki kremu mieszamy i ubijamy.
5. Ciasteczka kruszymy i dodajemy do kremu.
6. Ciasto formuje się z masy słodkiej i warstw ciasta.

Gotowy deser posypujemy okruchami ciasteczek. Tort dekorujemy całymi pierniczkami.

Deser "Królowa Jesieni"

Składniki na bazę:

• mąka - 2 szklanki;
• cukier - 1 łyżka;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• jajka - 1 szt.;
• dynia - 350 g;
• sól - szczypta;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka;
• wanilia - szczypta;
• skrobia - 0,5 łyżki

Przygotowanie:

1. Dynię ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy cukrem.
2. Gdy ciasto puści sok, dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto.
3. Nasmaruj blachę olejem, wlej ciasto i piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut.
4. Suflet przygotowuje się z dyni i cukru.
5. Zmiksuj dynię i dodaj cukier. Gotuj na średnim ogniu. Żelatyna nadaje galaretowatą konsystencję.
6. Dodaj białko do mieszanki i ubij.
7. Ciasto dyniowe kroimy na kwadraty i każdy z nich pokrywamy sufletem.

Udekoruj wierzch owocami i polej polewą czekoladową. Deser można podawać w pucharkach. W tym celu porwij ciasto dyniowe na kawałki i pokryj je sufletem.

Domowe batony Bounty

Składniki:

• mleko skondensowane - 200 g;
• czekolada mleczna - 160 g;
• wiórki kokosowe - 230 g;
• wanilia.

Przygotowanie:

1. Wiórki kokosowe miesza się z mlekiem i wanilią.
2. Wyłóż blachę do pieczenia lub dużą deskę folią spożywczą.
3. Używając rąk, uformuj niewielkie batony i umieść je na powierzchni.
4. Gdy już cała masa zostanie wyłożona na blaszkę do pieczenia, wkładamy ją do zamrażarki.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Zanurz każdą tabliczkę czekolady w mieszance i umieść na blasze do pieczenia. Włóż foremkę z tabliczkami czekolady do lodówki, aby stężała.

Ciasteczka kruche z parmezanem

Składniki:

• mąka - 200 g;
• jajka - 2 szt.;
• masło - 130 g;
• ser - 170 g;
• sól - szczypta;
• proszek do pieczenia - szczypta;
• papryka - 0,5 łyżki stołowej;
• Zioła prowansalskie - 1,5 łyżki;
• mielony czarny pieprz - szczypta.

Przygotowanie:

1. Ciasto przygotowuje się z mąki, masła, proszku do pieczenia, soli, sera, papryki i czarnego pieprzu.
2. Masę formuje się w kształt kiełbasy i kroi na batony.
3. Przyszłe ciasteczka będą pokryte z każdej strony roztrzepanymi jajkami i posypane ziołami prowansalskimi.

Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 165 stopni Celsjusza. Gdy pierniczki będą złocistobrązowe, będą gotowe.

Ciasto miodowe "Szlachetne"

Ciasto przygotowuje się z jajek, mąki, masła, cukru, miodu i soli. Wszystkie składniki miesza się ze sobą. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.

Ważne, aby nie dodawać zbyt dużo mąki, bo ciasto będzie twarde. Aby wzmocnić smak, do ciasta dodaje się koniak, skórkę pomarańczową i wanilię.

Krem powstaje ze śmietany i cukru. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż krem ​​będzie puszysty. Udekoruj kruszonką z pozostałej warstwy ciasta miodowego. Możesz również przygotować posypkę, mieszając kruszonkę z prażonymi orzechami włoskimi.

Ciasto Chucky

Cechą charakterystyczną deseru jest jego wygląd. Gotowe ciasto jest dekorowane włoską bezą. Łyżeczką formuje się „kolczaste” kształty. Dodatkową dekorację można uzyskać kandyzowanymi owocami, czekoladą i cukierkami. Warstwy ciasta piecze się w biszkopcie. Ciasto może być białe lub czekoladowe. Wnętrze jest pokryte białą czekoladą.

Ciasto czekoladowe "Tenerina"

Składniki:

• mąka - 55 g;
• jajka - 3 szt.;
• masło - 80 g;
• mleko - 40 ml;
• cukier - 150 g;
• gorzka czekolada - 2 tabliczki;
• cukier puder;
• sól - szczypta.

Przygotowanie rozpoczyna się od wyrabiania ciasta. Jajka ubijamy z cukrem, a czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ciasto wylewamy na natłuszczoną i posypaną mąką blachę do pieczenia.

Piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Nie zajmie to więcej niż 35 minut. Po ostygnięciu oprósz ciasto cukrem pudrem i podawaj.

Ciasto niewolnika

Składniki ciasta:

• mąka - 240 g;
• jajka - 2 szt.;
• masło - 35 g;
• mleko - 45 ml;
• sól - szczypta;
• wanilina - 20 g.

Do nadzienia:

• jajka - 2 szt.;
• migdały - 350 g;
• cukier - 300 g;
• skórka pomarańczowa i cytrynowa - 2 łyżki;
• likier - 30 ml.

Przygotowanie:

1. Migdały zalewamy wrzątkiem, a po wysuszeniu zdejmujemy skórkę i mielimy ją w blenderze.
2. Z mąki, jajek, soli, wanilii, masła i mleka wyrabiamy gładkie ciasto.
3. Podczas gdy ciasto odpoczywa w lodówce, przygotuj nadzienie.
4. Migdały miesza się ze skórką, jajkami, cukrem i likierem.
5. Ciasto dzielimy na dwie części.
6. Pierwszy z nich rozwałkowujemy na cienką warstwę i wycinamy z niego kształt spirali.
7. Na ciasto nakładamy nadzienie.
8. Drugą część ciasta rozwałkowujemy cienko i kroimy na paski.
9. Boki foremek robimy z kawałków ciasta, dobrze dociskając je do spodu.

Gotowy produkt dekorujemy migdałami i innymi orzechami. Pieczemy go przez 40 minut w temperaturze 110 stopni Celsjusza. Ciasto ma złocistobrązowy kolor, a nadzienie jest soczyste.

Ciasto cytrynowe

Ciasto deserowe przygotowuje się według przepisu na słynne ciasta brzoskwiniowe. Jedyną różnicą jest dodatek skórki cytrynowej. Nadzienie to mieszanka orzechów, cukru, soku z cytryny i skórki. Aby ułatwić nadziewanie ciastek, ciasto schładza się w lodówce przez 15-20 minut.

Ciasto dzieli się na kawałki, formuje w płaskie placki, a do środka wkłada nadzienie. Następnie ciasto zgrzewa się jak warenik (pieróg) i formuje cytrynę. Placki piecze się na papierze pergaminowym przez 15 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).

Aby nadać kolor, marchewki są starte na tarce i wyciskane z nich sok. Każdy placek zanurza się w soku, a następnie w cukrze. Deser odstawia się na chwilę, aby sok z marchwi wniknął w spód.

Turecki przysmak

Najpierw przygotuj syrop z cukru i soku z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut. Skrobię wymieszaj z wodą i sokiem z cytryny. Gotuj, aż zgęstnieje.

Wymieszaj syrop z mieszanką skrobi i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Mieszając, dodaj orzechy i, opcjonalnie, barwnik spożywczy. Wyłóż formę folią spożywczą i natłuść olejem roślinnym. Wlej masę do formy i odstaw na 12 godzin.

Rozkosz posypuje się mieszanką proszku i skrobi, a następnie kroi ostrym nożem. Każda kostka jest również posypana proszkiem. Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2 tygodnie.

Deser cytrynowy "Królowa Śniegu"

Składniki:

• masło - 35 g;
• jajka - 2 szt.;
• bita śmietana do smaku;
• cytryna - 2 szt.;
• cukier granulowany - 165 g.

Przygotowanie:

1. Skórkę z cytryny mieszamy z sokiem z cytryny.
2. Dodaj jajka, cukier i masło.
3. Masę gotuje się na małym ogniu.
4. Podczas gotowania należy cały czas mieszać.
5. Zdjąć z ognia, gdy tylko mieszanina zacznie gęstnieć.
6. Za pomocą miksera lub blendera doprowadź do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przelej deser do szklanek lub miseczek i schłódź w lodówce przez 35 minut. Udekoruj bitą śmietaną, owocami i jagodami, aby wzbogacić smak.

Deser noworoczny "Kogucik"

Bazą deseru jest krem ​​z dodatkiem skórki pomarańczowej lub mandarynkowej. Gotowy krem ​​przelewa się do foremek i przechowuje w chłodnym miejscu. Przed podaniem dekoruje się kakao, używając szablonu z kogutem. Do dekoracji używa się również orzechów i skórki.

Domek z ciasteczkami

Ten deser, wykonany z pierniczków ułożonych w kształt domku, najlepiej bazuje na piernikach. Przygotowuje się go z wyprzedzeniem, aby zachwycić rodzinę i gości podczas świąt.

Kula czekoladowa

Silikonowe foremki pokrywa się roztopioną czekoladą i zamraża. Nadzienie przygotowuje się z tartych orzechów, białej czekolady, ciasteczek i karmelu. Półkule wyjmuje się z foremek, wypełnia nadzieniem i przykrywa kolejną półkulą. Do kulki podaje się krem ​​zrobiony ze śmietany i mleka.

Noworoczne ciasteczka "Petuszki"

Bazą deseru jest ciasto piernikowe. Z podstawy wycina się pierniczki w kształcie kogutów i dekoruje kolorowym lukrem.

Lody alkoholowe

Składniki:

• mleko zagęszczone - 1 puszka;
• 30 g koniaku;
• śmietana - 500 g.

Przygotowanie:

1. Śmietanę bitą miesza się ze skondensowanym mlekiem.
2. Do mieszanki dodaje się koniak.
3. Lody wlewa się do foremki i umieszcza w zamrażarce.

Pojemnik na lody – plastikowy pojemnik lub foremki. Mieszaj mieszankę co pół godziny. Po 6 godzinach lody są gotowe do spożycia.

Mango Parfait

Składniki:

• biała czekolada - tabliczka;
• mango - 1 szt.;
• zmielona zielona herbata - 1 łyżeczka;
• jogurt naturalny - 1,5 szklanki;
• wanilina do smaku.

Przygotowanie:

1. Mango pokrojone w kostkę mieszamy z cukrem.
2. Czekoladę rozpuszcza się w kąpieli wodnej.
3. Masę czekoladową ubijamy z jogurtem.
4. Osobno wymieszaj herbatę, 1 łyżkę cukru i 2 łyżeczki gorącej wody.
5. Pastę dodaje się do masy czekoladowej.

Ułóż mango na dnie misek. Zalej płynną mieszanką. Schłodź przez 3 godziny przed podaniem.

Budyń jagodowy

W blenderze zmiksuj twaróg, śmietanę, cukier, jajka i sól. Nasmaruj formę masłem i posyp semoliną. Na dnie posyp jagodami. Wylej ciasto.

Piecz pudding przez 45-55 minut. Po tym czasie pozostaw go w piekarniku na 15 minut. Wyjmij z formy po całkowitym ostygnięciu.

Gruszka w czekoladzie

Składniki:

• gruszka - 2 szt.;
• gorzka czekolada - tabliczka;
• lody - 100 g;
• masło - 15 g;
• cukier - 45 g.

Przygotowanie:

1. Obierz gruszki, pozostawiając ogonki.
2. Rozpuść cukier w rondlu.
3. Gruszki gotuje się w syropie przez 15 minut.
4. Syrop, w którym gotowano gruszki, odparowuje.
5. Do płynu dodaje się czekoladę i masło.
6. Jednorodną masę zdejmuje się z ognia.

Lody dzielimy na dwie porcje i napełniamy miseczki. Na wierzchu układamy gruszki. Całość polewamy gorzką czekoladą.

Lody jogurtowe

Składniki:

• jogurt - 250 ml;
• cytryna - 2 szt.;
• cukier puder - 180 g;
• śmietana - 350 ml.

Przygotowanie:

1. Sok z cytryny, skórkę i proszek zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Śmietankę ubijamy z jogurtem.
3. Mieszankę cytrynową miesza się z mlekiem i ubija.

Lody wlewa się do foremek i umieszcza w zamrażarce. Aby uzyskać gładszą konsystencję, należy je od czasu do czasu mieszać podczas zamrażania.

Śmietankę należy stopniowo wlewać do mieszanki cytrynowej.

Lody waniliowe

Aby przygotować deser, wymieszaj mleko ze śmietanką, cukrem i wanilią. Podczas podgrzewania mieszanki dodaj pozostałe składniki. Gotuj, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie wstaw mieszankę wraz z pojemnikiem do lodówki. Im gęstsze lody, tym łatwiej będzie je uformować w kulki.

Mus żurawinowy

Składniki:

• żurawina - 150 g;
• kasza manna - 50 g;
• cukier - 180 g.

Przygotowanie:

1. Żurawinę wyciskamy z soku i gotujemy w wodzie nie dłużej niż 15 minut.
2. Odcedź sok i dodaj cukier.
3. Płyn doprowadza się do wrzenia.
4. Nie przestając mieszać, dodaj do soku semolinę.

Po ostygnięciu ubij masę. Przelej mus do foremek i schłódź w lodówce. Podawaj po 4 godzinach.

Galaretka brzoskwiniowa w puszce

Do przygotowania tego deseru używa się nie tylko brzoskwiń, ale także syropu, w którym były gotowane. Sok, woda, cukier i kwas cytrynowy są gotowane na wolnym ogniu, ale bez doprowadzania do wrzenia.

Napęczniałą żelatynę dodaje się do masy i ponownie podgrzewa.

Część gotowego soku przelewa się do małych miseczek i schładza do stężenia. Brzoskwinie kroi się na plasterki i układa na galaretce. Pozostały sok wlewa się na wierzch i ponownie zagęszcza galaretkę.

Lody pomarańczowe

Przygotowywana według jednego z proponowanych przepisów, podczas gotowania dodaje się miąższ pomarańczowy. Dla wzmocnienia smaku używa się likieru i skórki pomarańczowej.

Fontanna czekoladowa

Składniki:

• masło - 165 g;
• gorzka czekolada - 165 g;
• jajka - 3 szt.;
• mąka - 80 g;
• cukier - 155 g.

Przygotowanie:

1. Jajka ubijamy z cukrem.
2. Rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej.
3. Do ostudzonej masy czekoladowej dodajemy jajka.
4. Do mieszanki dodajemy mąkę.

Formy smarujemy olejem roślinnym i oprószamy kakao. Wgłębienia wypełniamy ciastem do mniej niż połowy. Formę umieszczamy w nagrzanym piekarniku. Gotową fontannę przed podaniem posypuje się kakao.

Ciasto Mrowiskowe

Ten klasyczny deser jest uwielbiany. Margarynę mielimy z mąką na okruchy. Śmietanę ubijamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ciasta. Powstają duże grudki.

Za pomocą tarki zetrzyj masę na drobne okruszki. Wylej ciasto na blachę do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza do uzyskania złocistego koloru. Aby przygotować krem, wymieszaj mleko skondensowane z masłem.

Schłodzone ciasto miesza się ze śmietaną. Powstałą masę formuje się w piramidki. Deser należy odstawić przed podaniem.

Deser pomarańczowy

Do przygotowania tego deseru potrzebujesz mąki, pomarańczy, śmietany, cukru i truskawek. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Przelej miksturę do szklanek i schłódź w lodówce.

Tort Ruiny Hrabiego

Deser to mieszanka bezy, śmietany i orzechów. Składniki formują górę. Ciasto jest polane czekoladą i ozdobione orzechami.

Suflet z serem wiejskim i jagodami ze śmietaną

Składniki:

• twaróg - 150 g;
• mleko - 150 ml;
• śmietana - 2 łyżki. l;
• żelatyna - 7 g;
• cukier - 2 łyżki;
• jagody lub owoce - 70 g.

Przygotowanie:

1. Żelatynę miesza się z mlekiem i pozostawia do napęcznienia. Następnie gotuje się ją na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
2. Śmietanę ucieramy z twarogiem, dodajemy cukier.
3. Dodaj masę żelatynową i wymieszaj.

Gotowy deser przelewa się do miseczek. Suflet dekoruje się owocami lub jagodami. Smak deseru będzie jeszcze lepszy, jeśli zostanie schłodzony przed podaniem.

Dietetyczny zapiekany serek wiejski i jogurt

Truskawki miksujemy z twarogiem i śmietaną. Dodajemy cukier i ubijamy ponownie do rozpuszczenia. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do masy twarogowej. Całość dokładnie mieszamy, przelewamy do foremek i schładzamy w lodówce do stężenia.

Panna cotta czekoladowa z bitą śmietaną

Śmietankę rozcieńcza się mlekiem i dodaje żelatynę. Do masy wlewa się roztopioną czekoladę i dodaje cukier. Całość miesza się i podgrzewa na ogniu, ale nie doprowadza do wrzenia.

Ostudź gorącą mieszankę i przelej do miseczek. Udekoruj kakao lub startą czekoladą. Świeże owoce również będą dobrym wyborem.

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe z kremem

Ciasto powstaje poprzez upieczenie biszkoptu z roztopioną czekoladą, skórką pomarańczową i kakao. Ciasto wlewa się do formy i umieszcza w większej formie, którą napełnia się wodą. Przykrywa formę folią aluminiową. Postawia całe ciasto na kuchence i zagotowuje wodę. Piecz ciasto przez 1,5 godziny. Gotowe ciasto zmniejszy swoją objętość. Do nadzienia można użyć dowolnego lukru.

Tiramisu truskawkowe z ciasteczkami

Przygotowywane jak klasyczny deser, puree truskawkowe dodaje się do śmietany. Gotowe tiramisu dekoruje się świeżymi truskawkami.

Lody bananowe w czekoladzie

Obierz banana i przekrój go na pół. Nadziej każdą połówkę na patyczek i zanurz w roztopionej czekoladzie, a następnie w mieszance orzechowej. Schłodź deser w lodówce, aż czekolada stężeje.

Brigadeiro (cukierki z mleka skondensowanego)

Gotuj mleko na małym ogniu przez godzinę. Dodaj sodę oczyszczoną, kakao i masło. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wstaw pojemnik do lodówki na 20 minut.

Uformuj z masy kulki i obtocz je dwukrotnie w kakao. Posyp posiekanymi orzechami. Schłodź w lodówce przez 1,5 godziny przed podaniem.

Budyń z mlekiem

Do ciepłego mleka dodaje się mieszankę ubitych jajek, cukru i mąki. Miesza się do uzyskania gładkiej konsystencji. Gęstą masę odcedza się i dodaje masło. Do ostudzonej śmietanki dodaje się wanilię i skórkę pomarańczową.

Domowy Raffaello

Składniki:

• masło - 150 g;
• mleko zagęszczone - puszka;
• wiórki kokosowe - 100 g;
• wanilina - 5 g;
• orzeszki ziemne - pół szklanki.

Przygotowanie:

1. Masło ubijamy z mlekiem i wanilią.
2. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj wszystko razem. Wstaw mieszankę do lodówki, aby stężała.
3. Z mlecznej mieszanki formuje się kulki, a w środku każdej umieszcza się orzech.

Gotowe kulki obtaczamy w wiórkach kokosowych. Schładzamy cukierki w lodówce, aby stężały. Z tego przepisu wychodzi 30 cukierków.

Deser z płatków kukurydzianych

Płatki kukurydziane rozdrabniamy wałkiem. Do masy dodajemy roztopioną białą czekoladę. Z ostudzonej masy formujemy cukierki. Polewamy ciemną czekoladą i schładzamy w lodówce przez godzinę.

Trufle czekoladowe

Składniki:

• masło - 25 g;
• śmietanka - 70 ml;
• kakao - 3 łyżeczki;
• tabliczka gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:

1. Czekoladę połamaną na kawałki miesza się z masłem i zalewa gorącą śmietanką.
2. Uformuj z zimnej mieszanki cukierki. Aby to zrobić, łyżką stołową nakładaj cukierki na blachę do pieczenia.
3. Deser wstawić do lodówki na 35 minut.
4. Kulki obtaczane są w kakao.

Włóż uformowane trufle z powrotem do lodówki. Masa stężeje, ale nadal będzie dość miękka. Trufle można również przygotować z mlecznej lub białej czekolady.

Syberyjskie ciasto ananasowe

Składniki:

• ananas w puszce - puszka;
• lody - 400 g;
• kakao - do smaku;
• czekoladowe monety do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Ananasa kroimy na małe kawałki.
2. Wymieszać z lodami i wstawić do zamrażarki.
3. Słodką masę wykładamy na talerz.
4. Za pomocą łyżki uformuj ananasa.
5. Górną część pokrywają czekoladowe monety imitujące łuski.

Gałązkę świerkową wtyka się w koniec ananasa. Ostatnim akcentem jest kakao w proszku, którym posypuje się łuski i świerk.

Święty Mikołaj zrobiony ze świeżych truskawek

Do tego deseru potrzebne będą duże jagody. Odetnij końcówkę każdej truskawki i połóż ją na talerzu. Wyciśnij kulkę kremu na odcięty koniec i przykryj odciętą końcówką jagody. Użyj kawałków czekolady, aby zrobić oczy.

Ciasto wigilijne

Ten deser w kształcie kłody jest bardzo prosty w przygotowaniu. Dwa kawałki kłody są składane w kłodę i pokrywane polewą czekoladową. Łyżeczką tworzy się imitację kory.