6 najlepszych przepisów na dżem bananowy na zimę

Dżem bananowy to nietypowy i pyszny deser. Jeśli masz dość robienia tradycyjnych przetworów gruszkowych, jabłkowych czy jagodowych, spróbuj zrobić aromatyczny dżem bananowy.

Zawiłości przygotowania dżemu bananowego na zimę

Dżem bananowy to nietypowe danie, które nie cieszy się dużą popularnością. Trudno wyobrazić sobie, jak zrobić dżem bananowy. Ale deser jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Wybór i przygotowanie składników

Każdy banan nadaje się do zrobienia dżemu. Najlepsze są przejrzałe banany. Zawierają więcej cukru, a dżem będzie miał gładszą konsystencję. Można też użyć mniej słodzika, co sprawi, że dżem będzie bardziej odżywczy.

Możesz nawet użyć przejrzałych owoców, które zaczynają czernieć. Pamiętaj tylko, żeby przed gotowaniem odciąć zepsuty miąższ.

Oprócz bananów, do dżemu można dodać inne składniki, aby wzbogacić smak deseru. Na przykład wanilię lub kardamon można dodać dla wzmocnienia smaku. Można również dodać ananasy, cytryny, jabłka i inne owoce.

Sterylizujemy pojemniki

Sterylizacja słoików z dżemem jest niezbędna, aby wydłużyć ich termin przydatności do spożycia. Istnieje wiele metod sterylizacji. Jeśli nie chcesz tracić czasu, możesz wysterylizować kilka słoików jednocześnie. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do 100 stopni Celsjusza (212 stopni Fahrenheita). Umieść czyste słoiki w piekarniku i odstaw na 15 minut. Jeśli w słoikach pozostała woda, odwróć je do góry dnem. Jeśli są suche, odwróć je do góry dnem.

Pojemniki można również sterylizować w czajniku. Wlej niewielką ilość wody do czajnika, zagotuj i umieść słoik w otworze. Czas sterylizacji wynosi 15 minut.

Inną metodą sterylizacji jest sterylizacja w gorącej wodzie. W tym celu należy wyłożyć dno słoika czystą ściereczką, a następnie napełnić go wodą. Postawić na kuchence i zagotować. Po zagotowaniu wody wstawić słoiki. Czas sterylizacji wynosi 15-20 minut. Następnie można od razu napełnić słoiki mieszanką.

Dzięki sterylizacji, gotowy dżem może być przechowywany nawet przez 2 lata. To bardzo wygodne, zwłaszcza jeśli chcesz go przechować na zimę.

Pyszne przepisy i metody gotowania

Pyszne przepisy na dżem bananowy, które można szybko i łatwo przygotować na zimę.

Klasyczny dżem bananowy

Lista niezbędnych produktów:

• przejrzałe banany;
• słodzik;
• niewielka ilość przegotowanej wody.

Proces gotowania:

1. Obierz owoc, włóż miąższ do blendera i zmiksuj. Możesz zostawić miąższ w całości lub go posiekać.
2. Następnie trzeba ugotować syrop.
3. Zmiksuj wodę ze słodzikiem w blenderze, następnie umieść pojemnik z płynem na ogniu.
4. Doprowadź syrop do wrzenia, następnie dodaj puree.
5. Gotować, ciągle mieszając, przez 15-20 minut. Najlepiej mieszać drewnianą szpatułką.
6. Kiedy dżem jest gotowy, należy go od razu rozlać do przygotowanych wcześniej słoików.
7. Aby zapewnić dłuższe przechowywanie produktu, słoiki zamykane są metalowymi pokrywkami.

Z cytryną i cynamonem

Możesz przygotować aromatyczne danie dodając cynamon i cytrynę.

Lista niezbędnych produktów:

• słodkie banany;
• duża cytryna;
• cynamon;
• słodzik;
• woda filtrowana.

Proces gotowania:

1. Obierz owoce. Usuń białą skórkę z cytryn, aby zapobiec nadaniu dżemowi gorzkiego smaku.
2. Umieść owoce w blenderze i zmiksuj.
3. Zagotuj syrop cukrowy, dodaj do niego cynamon.
4. Następnie dodaj mieszankę owoców i ponownie postaw na ogniu.
5. Gotować, mieszając, przez 25 minut.

Egzotyczny przepis z pomarańczami i cytrynami

Lista niezbędnych produktów:

• słodkie banany;
• owoce cytrusowe;
• cukier granulowany;
• woda.

Proces gotowania:

1. Obierz owoce cytrusowe. Usuń białą błonkę z miąższu, aby uniknąć gorzkiego smaku.
2. Obierz banany.
3. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować owoce na gładką masę.
4. Rozpuść cukier w wodzie, postaw na ogniu i zagotuj syrop.
5. Włóż mieszankę owoców do syropu i dokładnie wymieszaj.
6. Postaw pojemnik z powrotem na ogniu. Gotuj przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Gdy danie będzie gotowe, przełóż je do słoików.

Przygotujmy przysmak w multicookerze

Czego możesz potrzebować:

• banany;
• cukier granulowany;
• woda filtrowana.

Technologia gotowania:

1. Obierz owoce i pokrój je na kilka kawałków.
2. Umieść w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Następnie należy przygotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, należy najpierw rozpuścić cukier granulowany w wodzie.
4. Następnie do syropu dodaj przecier bananowy i przelej mieszankę do specjalnego pojemnika.
5. Ustaw multicooker w tryb „Duszenie”. Ustaw timer na pół godziny.
6. Dżem zazwyczaj nie przypala się w wolnowarze, ale nadal można regularnie mieszać miksturę drewnianą szpatułką.
7. Gdy danie jest gotowe, od razu przekładamy je do słoików i zamykamy pokrywkami.

Przepis z cukrem waniliowym

Lista niezbędnych produktów:

• banany;
• cukier granulowany;
• woda filtrowana;
• cukier waniliowy.

Jak zrobić dżem waniliowy:

1. Zdejmij skórkę. Zagotuj syrop cukrowy.
2. Włóż owoce do syropu i gotuj, aż się zagotuje. Mieszaj stale, aby zapobiec przypaleniu.
3. Następnie zdejmij patelnię z ognia i zmiksuj mieszaninę blenderem.
4. Wróć na kuchenkę. Dodaj cukier waniliowy lub esencję waniliową. Dodanie esencji wzmocni smak.

Gotuj miksturę, mieszając drewnianą szpatułką, przez 15 minut. Gotowy dżem przełóż do słoików. Po ostygnięciu słoików przechowuj je w piwnicy.

Z plasterkami ananasa

Lista produktów:

• banany;
• ananas w puszce;
• cukier granulowany;
• trochę wody.

Jak zrobić dżem na zimę z plasterków ananasa:

1. Obierz owoce i pokrój je w plasterki.
2. Z cukru i wody ugotować syrop.
3. Zalej banany syropem i gotuj przez 10 minut.
4. Następnie zmiksuj miksturę na puree za pomocą blendera.
5. Pokrój ananasy w plasterki i włóż je do musu bananowego.
6. Postawić ponownie na ogień i gotować przez 10 minut.
7. Gotowy dżem przełożyć do słoików, zakręcić i zwinąć.

Jeśli używasz świeżych ananasów, musisz je najpierw ugotować w syropie cukrowym do miękkości, a następnie dodać mus bananowy.

Metody i okresy przechowywania

Optymalne warunki przechowywania dżemu bananowego, podobnie jak każdego innego przetworu, to chłodne, ciemne miejsce, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Temperatura powinna wynosić od 3 do 5 stopni Celsjusza. Gotowe przetwory najlepiej przechowywać w piwnicy lub piwnicy.

Okres przydatności do spożycia w dużej mierze zależy od tego, czy produkty zostały wysterylizowane, czy nie.

Maksymalny okres przydatności do spożycia wynosi 2 lata po sterylizacji. W przypadku niesterylizowania okres przydatności do spożycia wynosi około 9-11 miesięcy.