7 najlepszych przepisów na dżem jabłkowo-gruszkowy na zimę

Dżem z gruszek i jabłek jest pyszny. Można go wykorzystać do różnych wypieków lub po prostu posmarować nim aromatyczne pieczywo. Przygotowanie tego dżemu zajmuje niewiele czasu.

Specyfika przygotowywania dżemu jabłkowo-gruszkowego

Dżem jabłkowo-gruszkowy to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Zanim zaczniesz, przygotuj niezbędne składniki i pojemnik na gotowy dżem.

Wybór i przygotowanie składników

Do dżemu nadają się wszystkie odmiany jabłek i gruszek. Lekko zgniłe owoce są w porządku, o ile można je obrać. Przed gotowaniem dokładnie umyj owoce, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli skórka jest zbyt twarda, obetnij ją. Następnie usuń gniazdo nasienne wraz z pestkami.

Przed gotowaniem owoce można posiekać w blenderze lub ugotować w całości, a następnie zmiksować na puree i ponownie ugotować.

Żelatynę zazwyczaj dodaje się w celu zagęszczenia dżemu. Należy jednak pamiętać, że podczas gotowania mieszanki zawierającej żelatynę nie należy gotować. Gotowanie niszczy właściwości żelujące żelatyny.

Jak przygotować pojemniki na smakołyki

Drugim krokiem w przygotowaniu dżemu jest przygotowanie słoików. Najpierw dokładnie umyj słoiki detergentem lub sodą oczyszczoną. Następnie, gdy woda wyschnie, wysterylizuj je.

Jeśli nie chcesz poświęcać dużo czasu na sterylizację każdego słoika osobno, możesz użyć piekarnika. Przedtem sprawdź, czy słoiki nie mają pęknięć. W przeciwnym razie słoiki mogą pęknąć podczas podgrzewania. Jeśli słoiki są suche, odwróć je do góry dnem. Jeśli w środku nadal znajduje się woda, odwróć je do góry dnem. Czas sterylizacji wynosi 15 minut.

Druga metoda wymaga więcej czasu. Wlej trochę wody do czajnika i zagotuj. Następnie umieść słoik w otworze pokrywki. Odstaw na 15 minut, a następnie natychmiast napełnij go dżemem.

Pyszne przepisy na zimę

Jak zrobić najsmaczniejsze jabłko-dżem gruszkowy na zimęSposób przygotowania dżemu zależy od składników i pożądanej konsystencji. Jeśli chcesz uzyskać rzadszy dżem, możesz dodać więcej wody i skrócić czas gotowania. Aby uzyskać naprawdę gęsty dżem, nie trzeba dodawać wody. Ale możesz użyć żelatyny.

Tradycyjna metoda przygotowania

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe gruszki;
• słodkie jabłka;
• cukier granulowany;
• mała ilość wody.

Proces produkcji dżemu:

1. Obierz owoce i pokrój je w plasterki. Umieść je w dużym rondlu i dodaj cukier kryształ.
2. Gotować przez 30 minut. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodać trochę wody.
3. Gdy owoce będą już ugotowane, należy zmiksować je w blenderze na puree.
4. Następnie postaw z powrotem na ogień i gotuj, aż się zagotuje.
5. Zdejmij gotowe danie z ognia i od razu przelej do słoików.

Mieszane pomarańcze

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe gruszki;
• dojrzałe jabłka;
• pomarańcze;
• słodzik;
• niewielka ilość wody (jeśli to konieczne).

Proces gotowania:

1. Pokrój owoce w plasterki. Obierz pomarańcze i usuń białą błonkę z miąższu.
2. Wymieszaj wszystkie składniki w jednym naczyniu, dodaj cukier i postaw na kuchence, ustaw na średnim ogniu.
3. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do małego.
4. Gotować po zagotowaniu, aż owoce zmiękną.
5. Zdejmij mieszankę z ognia, zmiel ją w blenderze i postaw z powrotem na ogniu.
6. Gotować przez 10 minut. Jeśli dżem stanie się zbyt gęsty, można dodać trochę wody.

Gęsty dżem z żelatyną

Czego potrzebujesz do gotowania:

• jabłka:
• gruszki;
• żelatyna;
• cukier granulowany;
• przegotowana, filtrowana woda.

Jak przygotować danie:

1. Obierz owoce i pokrój je na duże plasterki.
2. Umieść je w dużym rondlu, zasyp cukrem i dodaj odrobinę wody.
3. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj, aż plastry zmiękną.
4. W międzyczasie rozpuść żelatynę. Wlej żelatynę do wody i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
5. Pozostaw mieszankę do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
6. Następnie wlać do puree, wymieszać i ponownie postawić na ogniu.
7. Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Uważać, aby nie doprowadzić do wrzenia.
8. Przelej gotowy dżem do słoików. Zaraz po ugotowaniu będzie płynny, ale po chwili zgęstnieje.

Dżem bez cukru z gruszkami i jabłkami

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• jabłka;
• gruszki;
• przegotowanej wody.

Proces gotowania:

1. Można zrobić zdrowy dżem bez cukru. Będzie jednak lekko kwaśny, więc cukier można zastąpić fruktozą lub stewią.
2. Pokrój owoce, włóż je do rondla, dodaj słodzik (jeśli używasz) i odrobinę wody.
3. Postaw garnek na kuchence i gotuj, aż owoce zmiękną.
4. Następnie zdjąć z ognia i zmiksować miksturę za pomocą blendera.
5. Postaw mieszaninę ponownie na ogniu i gotuj przez 10 minut.
6. Następnie gotowe danie można przełożyć do słoików.

Przepis w maszynie do pieczenia chleba

Czego potrzebujesz do gotowania:

• gruszki;
• jabłka;
• cukier granulowany;
• niewielka ilość przegotowanej wody.

Jak zrobić dżem:

1. Pokrój owoce w kostkę lub plasterki.
2. Owoce wymieszaj z cukrem, dodaj odrobinę wody.
3. Zmiksuj miksturę na puree za pomocą blendera.
4. Włóż mieszankę do automatu do pieczenia chleba. Ustaw tryb „Dżem”.
5. Kiedy dżem jest gotowy, od razu przekładamy go do słoików.

Główną zaletą tej metody gotowania jest to, że nie trzeba cały czas stać przy kuchence i mieszać mieszanki, aby się nie przypaliła.

Przygotujmy przysmak w multicookerze

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• gruszki;
• jabłka;
• mielony cynamon;
• cukier granulowany;
• mała ilość wody.

Jak zrobić dżem:

1. Owoce obierz, pokrój w plasterki i zmiksuj blenderem.
2. Do mieszanki dodaj mielony cynamon, cukier granulowany i wodę.
3. Wymieszaj masę, przełóż ją do multicookera i włącz tryb „Duszenie”.
4. Czas gotowania dżemu w ten sposób wynosi 30 minut. Regularnie sprawdzaj wolnowar, aby upewnić się, że deser się nie przypali.

Gdy dżem jest gotowy, od razu przelewa się go do słoików. Po ostygnięciu przetwory można przechowywać w piwnicy.

Aromatyczny preparat z wanilią

Aby nadać potrawie przyjemny aromat, można dodać różne przyprawy. Na przykład wanilinę lub esencję waniliową. Dodatek esencji waniliowej nada potrawie bogatszy aromat. Wanilinę można dodać bezpośrednio do przygotowanej potrawy lub do gotowego dania.

Jeśli używasz esencji waniliowej, najlepiej dodać ją przed gotowaniem. Proszek waniliowy dodaje się po przygotowaniu deseru.

Warunki i przechowywanie konserw zimowych

Optymalne warunki przechowywania to chłodne, dobrze wentylowane miejsce, z dala od światła słonecznego. Temperatura powinna wynosić od 3 do 7 stopni Celsjusza. Zazwyczaj konserwy przechowuje się w piwnicy lub piwnicy. Jeśli jednak nie jest to możliwe, można je przechowywać w lodówce.

Okres przydatności do spożycia zależy od tego, czy słoiki były sterylizowane. Jeśli tak, okres przydatności do spożycia może wynosić do 3 lat.

Jeżeli sterylizacja nie została przeprowadzona, okres przydatności do spożycia wynosi około 6-8 miesięcy, w zależności od warunków przechowywania.