6 najlepszych przepisów krok po kroku na przygotowanie dżemu śliwkowego na zimę

Przy tak wielu różnych przepisach na zimę, wybór jednego, najlepszego, może być trudny. Na przykład, jeden z tych przepisów na dżem śliwkowy jest łatwy do przygotowania na zimę. To wszechstronny produkt, który można delektować się herbatą i aromatycznym chlebem lub wykorzystać w różnych wypiekach.

Sekrety przygotowania pysznego dżemu śliwkowego

Konfitura śliwkowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Nie potrzeba wielu składników i nie trzeba stać przy kuchence cały dzień. Najpierw trzeba przygotować suszone śliwki i pojemnik na gotowy dżem.

Aby nadać konfiturze więcej smaku, dodaje się różne przyprawy, które doskonale komponują się ze śliwkami. Można użyć na przykład cynamonu, kardamonu, anyżu gwiaździstego lub wanilii.

Aby zapewnić jak najdłuższy okres przydatności preparatu, pojemnik na dżem należy sterylizować.

Aby zaoszczędzić czas, możesz wysterylizować kilka słoików jednocześnie w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni Celsjusza (212 stopni Fahrenheita). Następnie umieść suche słoiki w piekarniku. Czas sterylizacji wynosi 15 minut. Najważniejsze, aby słoiki nie miały pęknięć. W przeciwnym razie mogą się rozbić pod wpływem ciepła.

Składniki

Do przygotowania dżemu można użyć dowolnej odmiany śliwki czarnej. Przed gotowaniem dokładnie umyj śliwki. Usuń wszelkie spleśniałe śliwki, liście i inne zanieczyszczenia. Następnie poświęć czas na usunięcie pestek. Najlepiej zrobić to od razu, zamiast przecedzać ugotowane śliwki przez sito. W śliwkach często znajdują się robaki, dlatego najlepiej usuwać pestki ze świeżych śliwek, sprawdzając miąższ w trakcie.

Przepisy i kroki gotowania

Prosty przepisy na dżem śliwkowy, przygotowane do zimy.

Klasyczny sposób

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• słodka śliwka;
• cukier granulowany;
• mała ilość wody.

Jak gotować:

1. Owoce umyj, posortuj, usuń liście i inne zanieczyszczenia, a następnie usuń pestki.
2. Włóż miąższ do blendera i zmiksuj na gładką masę.
3. Następnie przełożyć przecier śliwkowy do rondla, dodać cukier i odrobinę wody.
4. Postaw na małym ogniu, tak aby mieszanina się gotowała, a nie wrzała.
5. Ciągle mieszając, gotuj przez 40 minut. Zbieraj pianę w miarę jej pojawiania się.

Przygotowanie dżemu za pomocą maszynki do mięsa

Lista niezbędnych produktów:

• suszone śliwki;
• cukier granulowany.

Proces gotowania:

1. Owoce umyj i osusz na ręczniku, usuń pestki. Miąższ zmiel w maszynce do mięsa.
2. Dodaj cukier do puree i wymieszaj.
3. Pozostawić mieszankę na kilka godzin, aby miąższ puścił sok.
4. Gdy wypłynie wystarczająca ilość soku, można rozpocząć gotowanie.
5. Przełóż mieszankę śliwkową do emaliowanej patelni i podgrzewaj na małym ogniu.
6. Gdy tylko zacznie się formować piana, natychmiast ją zbierz. Jeśli tego nie zrobisz, dżem może szybko skwaśnieć podczas przechowywania.
7. Aby zapobiec przypaleniu, mieszaninę należy cały czas mieszać drewnianą szpatułką.
8. Po 30 minutach zdejmij garnek z ognia i przelej dżem do słoików. Przykryj je pokrywkami i zakręć, a po ostygnięciu przechowuj w piwnicy.

Najlepszy przepis na gęsty dżem korzenny

Czego będziesz potrzebować do gotowania:

• suszone śliwki;
• kardamon;
• cynamon;
• słodzik;
• mała ilość wody.

Proces gotowania dżemu:

1. Najpierw musisz przygotować syrop korzenny. Rozpuść cukier w wodzie, dodaj mielony cynamon i kardamon.
2. Postaw patelnię na ogniu i doprowadź płyn do wrzenia.
3. W tym czasie usuń pestki ze śliwek i zmiel miąższ w maszynce do mięsa.
4. Do syropu z przyprawami dodaj przecier śliwkowy, wymieszaj i postaw pojemnik z powrotem na ogniu.
5. Gotować przez 40 minut, ciągle mieszając.
6. Gdy dżem będzie gotowy, przelej go do przygotowanych słoików, zamknij pokrywkami i zamknij. Słoiki przechowuj w piwnicy dopiero po ostygnięciu do temperatury pokojowej.

Gratka dla łasuchów: suszone śliwki w czekoladzie

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• suszone śliwki;
• czekolada lub kakao w proszku;
• cukier granulowany;
• mała ilość wody.

Proces gotowania:

1. Umyj owoce i usuń pestki.
2. Wymieszaj cukier granulowany z wodą i przygotuj syrop.
3. Jeśli używasz czekolady, musisz ją rozpuścić w osobnym pojemniku.
4. Miąższ wrzucić do blendera i zmiksować na jednolitą masę.
5. Następnie do syropu cukrowego dodaj przecier śliwkowy i zalej roztopioną czekoladą.
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, gotuj na małym ogniu przez 35 minut.

Jeśli używasz kakao w proszku, postępuj w następujący sposób: Przygotuj syrop cukrowy. Zmiksuj owoce, dodaj kakao w proszku i wymieszaj. Wlej mieszankę do syropu cukrowego, ponownie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż do zagotowania. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum. Gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, przez 35 minut.

Jak zrobić dżem z suszonych śliwek na zimę

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• suszone śliwki;
• cukier granulowany;
• mała ilość wody.

Jak gotować:

1. Umyj owoce i usuń pestki.
2. Umieść miąższ w blenderze i zmiksuj na jednolitą masę.
3. Wymieszaj cukier z wodą, podpal i zagotuj syrop.
4. Kiedy syrop się zagotuje, dodaj mieszankę śliwkową.
5. Od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką, gotuj dżem przez 40 minut.
6. Gdy mieszanka jest już gotowa, przelewa się ją do szklanych słoików i zamyka metalowymi pokrywkami.

Z pektyną

Lista niezbędnych produktów;

• słodka śliwka;
• pektyna;
• cukier granulowany.

Jak przygotować preparat:

1. Dokładnie umyj owoce i usuń pestki.
2. Włóż miąższ do blendera i zmiksuj na gładką masę.
3. Następnie do mieszanki dodaj pektynę i cukier. Dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny.
4. Po upływie czasu, postaw patelnię na bardzo małym ogniu. Będziesz musiał stale zbierać pianę, gdy się pojawi.
5. Gotuj dżem przez 30–40 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką.
6. Gotowy dżem przełożyć do suchych, wysterylizowanych słoików. Po ostygnięciu przechowywać w chłodnym miejscu lub w lodówce.

Okres przydatności do spożycia i warunki przechowywania żywności w puszkach

Konfiturę śliwkową przechowuje się w takich samych warunkach jak inne przetwory. Najlepiej przechowywać ją w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 3 do 6 stopni Celsjusza. Gotowy konfiturę najlepiej przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Można ją również przechowywać w lodówce.

Okres przydatności do spożycia zależy od tego, czy słoiki zostały wysterylizowane.

Jeśli pojemniki zostały wysterylizowane, okres przydatności wynosi około 2 lat. Jeśli nie zostały wysterylizowane, okres przydatności wynosi od 5 do 9 miesięcy.