3 najlepsze przepisy na pięciominutowy dżem morelowy bez pestek na zimę

Ten pyszny, piękny, bursztynowy dżem z jędrnych moreli, bez irytujących pestek, jest szybki i łatwy w przygotowaniu i słusznie nazywany jest „Pięć minut”. Dzięki temu owoce nie rozgotowują się, pozostają całe i pięknie prezentują się w gęstym, klarownym syropie. Ten dżem doskonale nadaje się jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków, słodyczy i lodów, a także może być samodzielnym deserem.

Szczegóły przygotowania dżemu morelowego „pięciominutowego” na zimę

Unikalną cechą tego dżemu jest wieloetapowe gotowanie i przerwy między nimi. Aby to zrobić, najpierw posyp morele cukrem, usuń wszystkie pestki i odstaw je na noc, aby puściły sok. Ta metoda pozwala uzyskać przepyszny dżem o klarownym syropie i całych, bursztynowych plasterkach moreli.

Specyfika doboru i przygotowania surowców

Wybieraj tylko dojrzałe, jędrne, piękne i jędrne owoce – ale nie powinny być miękkie, uszkodzone ani zgniłe. Przed gotowaniem dokładnie je umyj, osusz ręcznikiem i przekrój lub połam na pół.

Jak przygotować kontener do rozpoczęcia procesu?

Wszystkie słoiki i pokrywki należy dokładnie umyć, a następnie wysterylizować. Można to zrobić, gotując je na parze nad garnkiem z wrzącą wodą, w parowarze, kuchence mikrofalowej lub podgrzewając w piekarniku. Prawidłowe przygotowanie pojemników jest kluczowe – pozwala na długie przechowywanie przetworów bez ich przedwczesnego zepsucia.

Jak szybko przygotować 5-minutowy dżem morelowy w domu

Aby szybko przygotować pyszny, zdrowy i aromatyczny dżem, należy ściśle przestrzegać przepisu. To wcale nie jest skomplikowane – po prostu gotuje się go naprzemiennie przez kilka 5-minutowych sesji, robiąc krótkie przerwy.

Klasyczny przepis bez pestek

Dzięki temu prostemu, sprawdzonemu przepisowi nawet początkujący kucharze z łatwością przygotują pyszny dżem morelowy. Potrzebne będą:

• morele – 1,5 kg;
• cukier – 1,5 kilograma;
• kwas cytrynowy – 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Owoce sortujemy – odrzucamy zepsute, zgniłe lub pomarszczone, dokładnie myjemy i suszymy szmatką lub ręcznikami papierowymi.
2. Teraz usuń wszystkie pestki z owoców i umieść je w garnku, otworami do dołu. Każdą warstwę moreli posyp cukrem, a następnie pozostaw na noc, aby owoce puściły sok.
3. Następnego dnia postaw garnek na kuchence i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie zdejmij z kuchenki i odstaw na 20–30 minut. Powtórz tę czynność jeszcze dwa razy.
4. Po zakończeniu gotowania odstaw dżem na kolejne 15-20 minut w garnku, a następnie przelej go gorącym do przygotowanych wcześniej słoików.

Opcja z kośćmi

Dżem ten wyróżnia się oryginalnością, bogatym owocowym smakiem i gęstym aromatem, dlatego często nazywany jest „królewskim”.

1. Owoce moreli – 2,5 kilograma.
2. Woda – 500 mililitrów.
3. Cukier kryształ – 1,5 kilograma.

Przygotowanie:

1. Morele myje się, suszy, a następnie ostrożnie wyciska pestki, starając się zachować integralność owocu.
2. Następnie pestki się rozłupuje, ziarna wyjmuje, zdejmuje folię i ziarna umieszcza się wewnątrz owocu.
3. Następnie z cukru i wody sporządza się syrop, a owoce ostrożnie nakłuwa się w kilku miejscach wykałaczką.
4. Morele wrzucić do garnka z wrzącym syropem i gotować przez 5 minut.
5. Następnie odstaw mieszankę na 2–3 godziny i powtórz procedurę gotowania jeszcze dwa razy.
6. Następnie przelewa się go do słoików, które zwija się i odkłada w miejsce stałego przechowywania.

„Pięciominutowe” bez pestek, przekrojone na pół

Ten pyszny, aromatyczny dżem z bursztynowymi, rozpływającymi się w ustach plasterkami moreli jest łatwy w przygotowaniu. Będziesz potrzebować:

• morele – 2 kilogramy;
• cukier granulowany – 1 kilogram.

Morele myjemy, suszymy, a następnie dzielimy na połówki i usuwamy wszystkie pestki.

• Następnie połówki owoców umieszcza się w rondlu, posypując każdą warstwę cukrem. Mieszaninę pozostawia się na 10-12 godzin (na noc), aby puściła sok.
• Teraz postaw mieszankę na kuchence i doprowadź do wrzenia. Całkowity czas gotowania wynosi 15 minut (3 5-minutowe przerwy, z 20-minutowymi przerwami).
• Po ugotowaniu dżem odstawiamy na chwilę, a następnie gorący przelewamy do słoików i zakręcamy.

Dalsze przechowywanie

Dżem poddawany jest obróbce cieplnej i zamykany w sterylizowanych słoikach, dzięki czemu ma dość długi okres przydatności do spożycia, pod warunkiem zachowania odpowiednich warunków. Słoiki powinny być chłodne (ale nie zamarznięte zimą), suche i chronione przed ciągłym działaniem promieni słonecznych.

Nadają się do tego piwnice, domowe lodówki i podziemia.

W tym przypadku nie zepsuje się nawet przez 2 lata. Przechowywane w domowej spiżarni (w temperaturze do 24°C) zachowuje świeżość do 1 roku.