TOP 20 prostych przepisów na dżem malinowy na zimę

Zimą ludzki organizm rozpaczliwie potrzebuje witamin i składników odżywczych, a aromatyczny, pyszny dżem malinowy może pomóc je uzupełnić. To jeden z najpopularniejszych i najpopularniejszych przetworów, a dodatek różnorodnych jagód i owoców sprawia, że ​​jego smak jest niezapomniany. Dżem malinowy jest stosowany jako nadzienie do wypieków, lodów, dekoracji ciast, jako słodki sos, a także jako samodzielne danie do herbaty.

Zawiłości przygotowania dżemu malinowego na zimę

Przygotowując dżem malinowy, należy pamiętać o wyborze odpowiednich owoców, odpowiednim przygotowaniu pozostałych składników i wysterylizowaniu słoików.

Jak prawidłowo wybierać i przygotowywać jedzenie

Aby przygotować dobrej jakości, smaczny dżem, wybieraj dojrzałe, słodkie i nieuszkodzone owoce.

Przed gotowaniem owoce są sortowane, odrzucane są owoce gorszej jakości, zgniecione, miękkie i resztki roślinne (liście, gałązki).

Przygotowywanie pojemników

Pojemniki należy wcześniej dokładnie umyć, a następnie wysterylizować. Można to zrobić poprzez pieczenie w piekarniku, podgrzewanie w kuchence mikrofalowej lub użycie gorącej pary.

Jak długo gotować?

Czas gotowania zależy od pożądanej konsystencji dżemu i użytych składników. Aby zachować witaminy i integralność owoców, zaleca się gotowanie dżemu w kilku 15-20-minutowych etapach, aż do uzyskania miękkości. W niektórych przypadkach (zgodnie z przepisem) dżem gotuje się do 5 minut po zagotowaniu.

Ile cukru potrzebujesz?

Ilość cukru należy dostosować do smaku. Standardowy stosunek cukru do owoców wynosi zazwyczaj 1:1. Jeśli chcesz uzyskać słodki dżem, dodaj więcej cukru (do 50%), a jeśli wolisz mniej słodki, dodaj oczywiście mniej.

Jak zrobić dżem malinowy w domu

Aby przygotować w domu doskonały dżem, trzeba mieć wszystkie składniki i ściśle trzymać się sprawdzonych przepisów.

Prosty przepis na zimę

Przygotowanie dżemu według tego przepisu jest szybkie i proste. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z nim bez problemu. Wymieszaj jagody z cukrem w równych proporcjach i odstaw na 5-6 godzin, aby puściły sok, a następnie rozpocznij gotowanie.

Gęsty dżem z całymi jagodami

Aby uzyskać gęstą konsystencję konfitury, ważne jest, aby wybrać jędrne, dojrzałe i sprężyste owoce. Najpierw zagotuj syrop cukrowy, a następnie pozostaw owoce w nim na 9-10 godzin. Następnie gotuj je w dwóch 10-minutowych partiach, dodając cukier żelujący (pozwalając konfiturze ostygnąć w międzyczasie).

Szybki przepis „Pięć minut”

Szybka i smaczna metoda przygotowania, która zachowuje większość witamin, dobroczynnych kwasów i mikroelementów. Rozgnieć lub zmiksuj maliny, dodaj cukier i odstaw na godzinę. Składniki należy użyć w równych proporcjach. Następnie postaw miksturę na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez zaledwie 5 minut.

Bez gotowania

Ten dżem zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze zawarte w świeżych jagodach i jest stosowany jako środek na przeziębienie. Aby go przygotować, należy zmiksować jagody przez sito lub blender, a następnie wymieszać z cukrem.

Dżem malinowy o konsystencji galaretki

Ten autentyczny, oryginalny przysmak przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Aby uzyskać pożądaną konsystencję galaretki, oprócz dojrzałych owoców używa się niedojrzałych, zielonkawych jagód.

Z cytryną

Ten pyszny, słodki dżem o malinowo-cytrusowym aromacie doskonale sprawdzi się jako deser i nadzienie do wypieków. Cytryny blanszujemy wrzątkiem, miażdżymy i mieszamy z musem jagodowym.

Przepis na multicooker

Multicooker pomoże każdej pani domu gotować szybko i łatwo. Rozgniecione maliny z cukrem wlej do miski i włącz tryb „Duszenia”.

Gotować przez 40 minut, gorące przelać do słoików i odstawić do stałego przechowywania.

W swoim własnym soku

To bogaty w smaku i bardzo zdrowy przetwor, niczym nie ustępujący świeżym jagodom. Owoce posypuje się cukrem i przelewa do słoików z mieszanką, a następnie umieszcza w rondlu z wodą i gotuje przez 10 minut.

Z czarną porzeczką bezpestkową

Z porzeczek i malin uzyskuje się aromatyczny, wyjątkowo smaczny dżem o konsystencji zbliżonej do dżemu.

Z miętą

Dodanie kilku gałązek mięty nada dżemowi bogaty, orzeźwiający smak i aromat. Dodaj ją na początku gotowania i wyjmij z dżemu po jego ugotowaniu.

Z jabłkami

Oprócz malin, cukru i jabłek, ten przysmak zawiera również cynamon, imbir, wanilię i goździki. Maliny są zmiksowane, a jabłka pokrojone w cienkie plasterki.

Z jeżynami

Ten pyszny i zdrowy dżem ma piękny kolor i wyjątkowy smak. Owoce posypuje się cukrem, pozwala im puścić sok, a następnie gotuje w dwóch partiach przez 15 minut.

Z wiśniami

Dżem należy przygotować w dwóch etapach, ponieważ maliny gotują się dłużej niż wiśnie. Wlewa się je do rondla i gotuje przez 5 minut, a następnie dodaje wydrylowane wiśnie.

Z pomarańczami

Ten aromatyczny dżem o cytrusowych nutach w smaku powstaje z malin, cukru z dodatkiem octu balsamicznego oraz miąższu i skórki pomarańczowej.

Z truskawkami

To jeden z najpyszniejszych przepisów na dżem. Przygotowuje się go z równych części dojrzałych truskawek i malin oraz równej ilości cukru.

Z czarną porzeczką

W zależności od czasu gotowania i ilości porzeczek, można przygotować zarówno zwykły dżem, jak i piękną, gęstą konfiturę.

Z koniakiem

Dżem „dla dorosłych” to prawdziwy hit wśród tych, którzy próbują go po raz pierwszy. Maliny są zasypywane cukrem, a następnie blendowane, a na każdy kilogram owoców dodawany jest kieliszek koniaku.

Z melonem i cytrusami

Ten dżem to zachwycający, samodzielny deser o niesamowitym smaku. Wykorzystuje dwa rodzaje cukru – brązowy i biały – miąższ melona, ​​maliny oraz cytrynę i limonkę.

Z arbuzami

Ten dżem ma piękną i romantyczną nazwę: „Jesienny Pocałunek”. Ma ciekawy, bogaty aromat i bogaty, niezwykły smak. Do przygotowania potrzebne będą:

• arbuz – 6 kilogramów;
• maliny – 600 gramów;
• cukier – 3,2 kg;
• pektyna – 3 opakowania po 20 gramów;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka (czubata).

Z wiśnią śliwkową

Ten dżem ma piękny kolor, orzeźwiający, lekko cierpki smak i bogaty, owocowy aromat. Potrzebne będą następujące składniki:

• owoce śliwki wiśniowej – 500 gramów;
• maliny – 500 gramów;
• cukier granulowany – 1 kilogram.

Warunki przechowywania blankietów

Do przechowywania zimą należy wybierać suche, chłodne miejsca, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Odpowiednie miejsca to lodówki, spiżarnie, piwnice i piwnice. Dżem w puszkach i poddany obróbce cieplnej można przechowywać do dwóch lat, natomiast dżem surowy – do sześciu miesięcy. Należy go jednak przechowywać w chłodnym miejscu.