12 najlepszych przepisów na dżem gruszkowo-jabłkowy na zimę

Przepis pomoże Ci przygotować dżem gruszkowo-jabłkowy; postępuj zgodnie z instrukcją i zachowaj proporcje. Owoce odgrywają kluczową rolę; są starannie selekcjonowane, moczone, a następnie gotowane. Ten słodki i pyszny produkt jest niskokaloryczny. Nawet osoby dbające o linię i stosujące dietę mogą delektować się tym przysmakiem.

Podstawowe zasady przygotowania dżemu jabłkowo-gruszkowego

Ten różnorodny dżem owocowy będzie pyszny, słodki i aromatyczny, jeśli zastosujesz się do pewnych wskazówek. Będziesz musiał wybrać owoce, posegregować je i przygotować słoiki.

Wybór i przygotowanie owoców

Aby mieć pewność, że Twój dżem będzie pyszny, zwróć uwagę na jakość owoców:

1. Pierwszeństwo mają owoce dojrzałe; niedojrzałe i przejrzałe jabłka i owoce są usuwane.
2. Owoce nie powinny mieć żadnych widocznych uszkodzeń, otarć, wgnieceń, pleśni ani śladów zgnilizny.
3. Rdzeń i gałęzie trzeba będzie usunąć.

Zanim zaczniesz przygotowywać dżem, namocz obrane owoce w osolonej wodzie. Przechowuj owoce w lodówce nie dłużej niż 5 minut. Jeśli owoc jest zainfekowany mikroskopijnymi pasożytami, obumrze.

Przed przygotowaniem przysmaku dokładnie umyj owoce, tak aby nie pozostała na nich żadna kropla słonej wody – umieść je w durszlaku.

Sterylizacja pojemników

Sterylizacja słoików jest łatwa, będziesz potrzebować:

• opłucz je pod bieżącą wodą, najlepiej najpierw namoczyć pojemniki i pokrywki w misce;
• następnie gotuj pokrywki w rondlu przez 3 minuty;
• Słoiki sterylizuje się parą, pozostawia na 5–7 minut, ostrożnie wyjmuje i stawia do góry dnem, aby umożliwić odcieknięcie resztek wody.

Ważne! Pojemnik pozostanie sterylny przez 24 godziny i można go używać do przygotowywania preparatów bez obaw o ewentualne problemy w przyszłości.

Pyszne przepisy na zimę

W chłodne dni masz ochotę na coś słodkiego i pysznego. Ale świeżych owoców jest niewiele, a wybór jest ograniczony. Rozwiązanie: dżem jabłkowo-gruszkowy.

Wersja klasyczna

Przepis na likier gruszkowy jest prosty, będziesz potrzebować następujących czynności:

1. Obierz jabłka i gotuj je, aż będą miękkie.
2. Wyciśnij sok, przełóż owoce na sito i przetrzyj.
3. Wymieszaj sok, przecier, cukier i gruszki. Gotuj nie dłużej niż 15 minut.

Przejrzysty dżem z jabłek i gruszek w plasterkach

Ciekawy sposób na przygotowanie przysmaku na zimę:

• pokrój owoc w plasterki, nie zdejmując skórki;
• owoce układamy warstwami w misce, każdą warstwę posypując cukrem;
• pozostawić na 5 godzin, przykrywając produkt ściereczką waflową;
• sok wlać do rondla, dodać owoce, gotować 15 minut od momentu zagotowania;
• Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz temperaturę do maksimum.

Przygotowanie z cytryny i orzechów

Aby uzyskać produkt cukierniczy należy postępować zgodnie z przepisem:

1. Owoce kroimy w plasterki lub półkola.
2. Orzechy myjemy i oddzielamy, najlepiej używać orzechów włoskich.
3. Obierz cytrynę i usuń pestki.
4. Wszystko układamy warstwami, posypujemy cukrem i odstawiamy na 5 godzin.
5. Okresowo należy obracać pojemnik zawierający produkt.
6. Po 5 godzinach postaw patelnię na ogień i zamieszaj jej zawartość łyżką.
7. Gotować 20 minut od momentu zagotowania, ostudzić, przelać do słoików.

Dżem bursztynowy z pomarańczami

Aby przygotować ten dżem należy wykonać następujące czynności:

• Obierz i pokrój 2 duże pomarańcze w plasterki;
• pokrój jabłka w plasterki, możesz je ugotować w całości jeśli nie są duże;
• Gruszki i jabłka ugotować osobno, następnie przecedzić przez sito i rozgnieść drewnianą łyżką;
• do puree dodać pomarańcze, całość posypać cukrem;
• gotować przez kolejne 15 minut, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Z borówkami

Obierz gruszki i jabłka, pokrój je w kostkę lub plasterki, a następnie posyp cukrem. Odstaw na chwilę, nie dłużej niż godzinę. Po upływie tego czasu ponownie postaw na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż sok zamieni się w syrop cukrowy.

Dodaj umyte borówki, wymieszaj wszystko i gotuj przez kolejne 15 minut od momentu zagotowania.

Nietypowy przepis na gruszki i jabłka z cytryną i makiem

Wspaniały sposób na przygotowanie słodkiego i pysznego dżemu. Czego potrzebujesz:

1. Przygotuj syrop cukrowy z 0,5 kg „piasku” i szklanki wody.
2. Jabłka i gruszki pokroić w plasterki, zalać całość syropem cukrowym i podgrzać.
3. Mieszając od czasu do czasu, gotuj przez kolejne 7 minut, dodaj obraną i pokrojoną w plasterki cytrynę.
4. Zmniejsz ogień, produkt będzie gotowy po 10-15 minutach, dodaj miód (kilka łyżek).

Po grecku

Aby uzyskać słodki przysmak o przyjemnym aromacie postępuj zgodnie z przepisem:

• obierz i zetrzyj jabłka (zielone lub kwaśne);
• gruszki myjemy, usuwamy gniazda nasienne, obieramy i kroimy w plasterki;
• Owoce gotujemy w syropie cukrowym, uprzednio je namoczywszy, i dodajemy sok z cytryny;
• Gdy produkt się zagotuje, dodaj cynamon.

Ważne jest, aby stale mieszać dżem; trzeba go gotować, aż gruszki zamienią się w puree.

W multicookerze

Aby przygotować deser w wolnowarze, będziesz potrzebować:

1. Pokrój owoce i posyp je cukrem.
2. Odczekaj 30 minut, dodaj pół szklanki wody.
3. Umieść składniki w misce multicookera i ustaw tryb „Gotowanie”.
4. Ustaw timer na 45 minut.

Ze śliwkami

Przygotowanie różnorodnych dań zajmie dużo czasu, w ciągu dwóch dni. Co robić:

• obrać owoce: jabłka, śliwki i gruszki, usunąć gniazda nasienne;
• zasypać wszystkie składniki cukrem i odczekać 2 godziny;
• następnie dżem stawiamy na ogień, po zagotowaniu zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez 20 minut;
• następnie zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia;
• Będziesz musiał gotować, aż mieszanina stanie się jednorodna.

Miód

Aby przygotować taki przysmak należy:

1. Owoce pokroić w plasterki, obrać i usunąć gniazdo nasienne.
2. Wszystko włożyć do rondla, zalać wodą, dodać cukier i wanilię oraz kilka łyżek miodu dla smaku.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką i gotuj, aż się zagotuje.
4. Następnie zmniejsz ogień, gotuj przez kolejne 45 minut, ostudź i przełóż do słoików.

Pięciominutowy dżem na zimę

Poniższy przepis pomoże Ci szybko przygotować pyszny przysmak:

• pokrój owoc w plasterki, możesz zostawić skórkę;
• zalewamy je wrzątkiem, a potem zimną wodą;
• zmielić drewnianą łyżką lub użyć blendera;
• dodać odrobinę cukru i gotować jeszcze 5 minut od zagotowania.

Dżem gruszkowo-jabłkowy z cynamonem

Dodaj odrobinę pikanterii, aby nadać deserowi wyrazisty smak. Przygotuj dżem według klasycznego przepisu, a na koniec dodaj szczyptę cynamonu.

Warunki przechowywania preparatów zimowych

Najlepiej przechowywać szczelnie zamknięte słoiki w piwnicy lub innym chłodnym miejscu. Produkty poddane obróbce termicznej mają długi okres przydatności do spożycia.

Słoiki można zostawić w pobliżu balkonu lub przenieść na loggię.

Jeśli dżem nie został poddany obróbce cieplnej, nazywa się go „surowym” i należy go przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2–3 tygodnie.

Przygotowanie dżemu gruszkowo-jabłkowego to proste zadanie. Ścisłe przestrzeganie przepisu, zachowanie proporcji i otwartość na eksperymenty pomogą Ci stworzyć pyszny i aromatyczny przysmak.