7 najlepszych przepisów na dżem gruszkowy z cynamonem na zimę

Dżem gruszkowy z cynamonem jest pyszny i aromatyczny. Cynamon dodaje potrawie wyjątkowego smaku. Ten pikantny deser to idealny zimowy przysmak. Można go również wykorzystać do ciast i tortów.

Specyfika przygotowywania dżemu gruszkowego z cynamonem

Zanim zaczniesz przygotowywać dżem gruszkowy z cynamonem, musisz najpierw przygotować niezbędne składniki. Niektóre składniki mogą się różnić w zależności od przepisu.

Wybór i przygotowanie składników

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować gruszkę. Najlepiej użyć dojrzałych, słodkich gruszek do dżemu. Najlepsze są te, które zaczynają już lekko gnić. Przed gotowaniem odetnij wszelkie uszkodzone części miąższu. Reszta jest bezpieczna do spożycia. Usuń ogonki i gniazda nasienne zawierające pestki.

Używa się mielonego cynamonu. Aby dżem był bardziej aromatyczny, posyp owoce cynamonem na 1–2 godziny przed gotowaniem. W tym czasie miąższ zostanie nasycony aromatem i puści sok.

Sterylizacja pojemników

Sterylizacja słoików jest konieczna w celu maksymalnego wydłużenia terminu przydatności potrawy.

Istnieje wiele metod sterylizacji, ale najprostsza polega na sterylizacji parą i gorącą wodą.

Do pierwszej metody potrzebny będzie czajnik. Wlej do niego trochę wody, postaw na kuchence i zagotuj. Umieść słoik w otworze pokrywki. Sterylizuj przez około 15 minut.

Druga metoda polega na użyciu gorącej wody. Aby to zrobić, umieść ręcznik na dnie dużego garnka. Następnie napełnij go wodą. Zagotuj wodę. Ułóż napełnione słoiki tak, aby ich szklane powierzchnie się nie stykały. Sterylizacja trwa około 20 minut.

Pyszne przepisy na zimowe przysmaki

Dżem gruszkowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Używając różnych dodatkowych składników, możesz nadać znanemu daniu niecodzienny smak.

Tradycyjny sposób

Jakich produktów potrzebujesz:

• dojrzałe gruszki;
• opakowanie mielonego cynamonu;
• słodzik;
• niewielka ilość przegotowanej wody.

Jak zrobić dżem gruszkowy:

1. Pokrój miąższ w kostkę lub plasterki.
2. Do mieszanki należy dodać cynamon wymieszany z cukrem.
3. Dokładnie wymieszaj miksturę i odstaw na 3 godziny pod zamkniętą pokrywką.

Jeśli gruszka puściła dużo soku, nie trzeba dodawać wody. Jeśli soku jest mało, dodaj trochę wody przed gotowaniem. Postaw mieszankę na kuchence. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, cały czas mieszając i zbierając pianę.

Z nutami pomarańczy

Jakich produktów potrzebujesz:

• gruszki;
• mielony cynamon;
• 2 pomarańcze;
• cukier granulowany;
• woda.

Jak gotować:

1. Obierz pomarańcze i usuń białą warstwę z miąższu.
2. Pokroić w kostkę (lub zmiksować w blenderze).
3. Gruszki pokrój w zwykły sposób.
4. Wymieszaj owoce, dodaj cynamon i cukier. Dokładnie wymieszaj.
5. Postaw garnek z mieszanką na kuchence. Jeśli mieszanka stanie się zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
6. Dusić.
7. Po zagotowaniu gotuj mieszaninę przez 20 minut.
8. Aby uzyskać jednolitą konsystencję dżemu, mielimy go za pomocą blendera.
9. Następnie dżem należy gotować jeszcze przez 5–7 minut.

Dodaj goździki

Do przygotowania przetworów możesz używać nie tylko owoców i jagód, ale także przypraw. Na przykład, aby nadać deserowi pikantny smak, dodaj goździki.

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe gruszki;
• słodzik;
• goździk;
• przegotowanej wody.

Proces przygotowania deseru:

1. Pokrój owoce w kostkę.
2. Wymieszaj owoce z częścią cukru. Odstaw na 1,5 godziny.
3. Resztę cukru wymieszaj z wodą, dodaj goździki i zagotuj syrop.
4. Gdy syrop będzie gotowy, wyjmij goździki.
5. Wlej mieszaninę do syropu, zamieszaj i ponownie postaw na ogniu na 25 minut.
6. Zdejmij patelnię z ognia, ostudź i postaw ją ponownie na ogniu na 5 minut.
7. Gdy danie lekko wystygnie, przełóż je do słoików i zwiń.

Aromatyczny przepis z wanilią i cytryną

Jakich produktów potrzebujesz:

• dojrzałe gruszki;
• cytrynowy;
• opakowanie waniliny (lub esencji waniliowej);
• cukier granulowany;
• niewielka ilość przegotowanej wody.

Jak zrobić dżem waniliowy na zimę:

1. Obierz gruszki (jeśli są twarde).
2. Jeśli skóra jest miękka, możesz pozostawić maseczkę.
3. Pokrój miąższ w plasterki.
4. Obierz cytrynę, usuń białą folię i pestki.
5. Gruszki i cytrynę zmiksować blenderem na gładką masę.
6. Wsyp cukier do wody i zagotuj syrop.
7. Dodaj mieszankę gruszkowo-cytrynową do gorącego syropu. Postaw z powrotem na ogniu i gotuj przez 5 minut.
8. Zdjąć z ognia i ostudzić.
9. Gotuj przez kolejne 5 minut. Powtórz czynności 3-4 razy.

Z dodatkiem cytryny

Możesz przygotować pyszny dżem gruszkowy, jeśli użyjesz słodkich owoców, cytryny i kwaśnych jagód.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• gruszki;
• jabłka;
• cytryny;
• porzeczka;
• cukier granulowany.

Pokrój gruszki i jabłka w dużą kostkę. Cytryny obierz ze skórki, usuń białą błonkę i posiekaj. Możesz również dodać trochę startej skórki z cytryny, ale wtedy dżem będzie lekko gorzki. Usuń szypułki z porzeczek i posyp cukrem. Odstaw na 3 godziny, aby puściły sok.

Wymieszaj wszystkie owoce, dodaj porzeczki. Wymieszaj i przełóż do rondla. Postaw na kuchence. Gotuj na średnim ogniu, aż do wrzenia. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum. Gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Ostudź mieszaninę do temperatury pokojowej przed przełożeniem do słoików.

Gotowanie w multicookerze

Inną opcją przygotowania dżemu gruszkowego jest użycie wolnowaru. Tę metodę można wykorzystać do przygotowania dowolnego przepisu.

Jakie produkty są potrzebne do gotowania:

• słodkie gruszki o cienkiej skórce;
• słodzik (można użyć miodu);
• niewielka ilość przegotowanej wody;
• orzechy włoskie.

Proces gotowania:

1. Obierz orzechy i posiekaj je.
2. Następnie orzechy należy ugotować w słodkim syropie.
3. Do przygotowania syropu można użyć miodu lub cukru.
4. Do przygotowanego syropu wrzucić orzechy i gotować przez 7 minut.
5. W międzyczasie pokrój gruszki. Umieść owoce w wolnowarze i dodaj syrop orzechowy.
6. Wymieszaj mieszankę.
7. Ustaw multicooker na tryb „Duszenie”.
8. Pozostawić mieszaninę na 30 minut, mieszając co 7–10 minut.

Przepis pięciominutowy

Jeśli nie chcesz spędzać pół dnia przy kuchence, robiąc dżem, możesz skorzystać z przepisu „pięciominutowego”.

Jakich produktów potrzebujesz:

• słodkie gruszki;
• cukier (można zastąpić miodem lub fruktozą);
• woda (niewielka ilość).

Jak przygotować przetwory:

1. Dodać cukier do wody i zagotować syrop.
2. W międzyczasie obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki, a następnie zmiksuj na gładką masę.
3. Wlej mieszaninę do syropu i postaw na ogniu.
4. Gdy się zagotuje, gotuj przez 5 minut na wolnym ogniu. Mieszaj stale, aby zapobiec przypaleniu.
5. Gorący dżem przełożyć do słoików i natychmiast zamknąć. Po ostygnięciu przetwory przechowywać w piwnicy.

Warunki przechowywania

Przechowywanie dżemu gruszkowego nie różni się niczym od przechowywania innych przetworów. Słoiki należy przechowywać w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu.

Nie zaleca się wystawiania ich na działanie promieni słonecznych.

Okres przydatności do spożycia niesterylnych słoików wynosi około 3 miesięcy. Najlepiej jednak spożyć potrawę jak najszybciej. Preparaty sterylizowane można przechowywać do 2 lat.