TOP 7 przepisów na dżem z mrożonych owoców na zimę

Dżem można przygotować nie tylko latem, ale i zimą, wykorzystując mrożone jagody. Kiedy sezon się kończy i nie masz czasu na swój ulubiony deser, istnieje rozwiązanie: zrób deser z mrożonych jagód w domu lub kup mrożone jagody w sklepie. Nie potrzebujesz dużo cukru, ponieważ dżem nie wymaga długiego przechowywania. Owoce są już przetworzone i wystarczy je rozmrozić.

Czy dżem robi się z mrożonych jagód?

Dżem można przygotować o każdej porze roku z mrożonych owoców. Bardzo wygodnie jest przygotować owoce latem, a następnie wykorzystać potrzebną ilość lub kupić je w chłodniejsze dni. Gotowy produkt będzie miał taki sam smak jak świeże owoce. Witaminy i składniki odżywcze są zachowywane poprzez błyskawiczne mrożenie.

Szczegóły przygotowania

Przed gotowaniem należy przygotować jagody. Jeśli przechowujesz je przez dłuższy czas, będziesz potrzebować wysterylizowanych słoików. To szybkie i proste.

Przygotowywanie jagód

Mrożone jagody najpierw rozmraża się. Pozostawia się je w pojemniku na kilka godzin lub na noc. Inną opcją jest użycie mikrofalówki z funkcją rozmrażania. Inną szybką metodą jest umieszczenie torebki z jagodami w ciepłej wodzie. Jagody można ugotować bez rozmrażania.

Sterylizujemy pojemniki

Szklane pojemniki do przechowywania smakołyków na zimę należy wysterylizować. Najpierw sprawdź słoiki pod kątem pęknięć i uszkodzeń. Następnie umyj je sodą oczyszczoną w ciepłej wodzie i kilkakrotnie przepłucz.

Pozostawić na parze przez 10-15 minut w piekarniku w temperaturze +100 stopni. C - 15 minut. Inną opcją jest podgrzewanie pojemnika w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty na dużej mocy, dodając wcześniej 2 cm wody.

Metalowe, lakierowane pokrywki do zwijania również należy gotować.

Przepisy na pyszne dżemy na zimę

Do przygotowania tego słodkiego przysmaku potrzebne są mrożone jagody i cukier. Proces trwa od 30 do 60 minut. Potrzebne będzie naczynie z grubym dnem, aby zapobiec przypaleniu dżemu, oraz drewniana szpatułka do mieszania.

Porzeczka

Słodki poczęstunek od mrożone czarne porzeczki Stosowany z herbatą, dodawany do wypieków. Składniki:

• porzeczki - 1 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg.

Nie ma potrzeby rozmrażania jagód; wystarczy opłukać je pod wodą. Przełożyć je do naczynia żaroodpornego, posypać cukrem i odstawić na 2 godziny. Następnie zagotować, zdjąć z ognia, wymieszać i odstawić na 5 godzin. Ponownie włączyć ogień, odczekać 5 minut od momentu zagotowania i deser jest gotowy.

Wiśniowy

Możesz przygotować deser wiśniowy z pestkami lub je usunąć. Będziesz potrzebować:

• wiśnie - 1,5 kg;
• cukier - 5 łyżek;
• pektyna - 6 łyżek;
• sok z cytryny - ¼ szklanki;
• skórka cytrynowa - 1 łyżeczka

Przełóż jagody do durszlaka, aby je rozmrozić. Połącz wiśnie, rozmrożony sok, pektynę, sok z cytryny i skórkę w rondlu, w którym będziesz przygotowywać dżem, i postaw na ogniu. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj cukier, mieszając do rozpuszczenia. Gotuj na wolnym ogniu przez minutę po zagotowaniu. Następnie przelej do szklanych słoików i zamknij pokrywkami, ale nie roluj ich. Umieść słoiki w wysterylizowanym pojemniku. Gdy woda się zagotuje, odliczaj 5 minut, a następnie wyłącz ogień i zamknij słoiki.

Truskawka

Ten aromatyczny deser truskawkowy zachwyci Cię w okresie zimowym. Składniki:

• truskawki - 0,5 kg;
• cukier - 2 łyżki;
• cytrynowy.

Włóż mrożone jagody do garnka, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 godziny lub dłużej. Postaw na średnim ogniu, dodaj sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie odstaw na pół godziny i powtórz.

Z tymiankiem

Na deser będziesz potrzebować:

• truskawki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• pół cytryny;
• gałązka tymianku.

Wymieszaj jagody z cukrem granulowanym i gotuj na wolnym ogniu, aż puszczą sok. Postaw na kuchence, dodaj tymianek, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając i zbierając pianę. Wyciśnij sok z połowy cytryny i wyrzuć tymianek. Zdejmij z ognia i przelej do szklanego pojemnika.

Aromatyczny przysmak z leśnych jagód

Leśne jagody nie muszą być zbierane w lesie czy na bagnach; można je kupić gotowe. Składniki:

• mieszanka owoców leśnych - 1 kg;
• cukier - 300 g.

Rozmroź jagody i zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa. Dodaj cukier, wymieszaj i gotuj przez 40 minut. W razie potrzeby dodaj więcej cukru.

Malina

Ten malinowy deser jest nie tylko pyszny, ale i pomaga w walce z przeziębieniem. Będziesz potrzebować:

• maliny mrożone - 2 kg;
• cukier kryształ - 2 kg.

Włóż maliny do durszlaka i zanurz je w misce z zimną wodą. Wyjmij i odcedź. Rozgnieć jagody widelcem na gładką masę, dodaj cukier granulowany i postaw rondel na małym ogniu. Po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

W multicookerze

Multicooker pomoże Ci szybko przygotować Twój ulubiony przysmak. Składniki:

• maliny - 1 kg;
• cukier - 4 łyżki;
• łyżeczka kwasu cytrynowego.

Umieść owoce w misce multicookera, dodaj cukier i ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” na 40 minut. W trakcie pieczenia wymieszaj zawartość 2-3 razy i pozostaw pokrywkę otwartą przez pierwsze 15 minut. Po wyłączeniu multicookera odstaw miksturę do ostygnięcia. Dodaj sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Przełóż do słoików i w razie potrzeby zamknij.

Gotowanie z mrożonymi aroniami

Dojrzałe aronie, zbierane jesienią, są bardzo zdrowe. Moczone w syropie stają się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze. Mrożenie pomaga również pozbyć się cierpkości owoców.

Przed gotowaniem owoce wyjmujemy z zamrażarki i umieszczamy w pojemniku, w którym przygotowujemy deser.

Będziesz potrzebować:

• jarzębina - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• woda - 600 ml.

Umieść jagody w naczyniu do gotowania, zalej je słodkim, gorącym syropem, zmniejsz ogień do minimum i parz przez 15 minut. Wyjmij jagody, parz przez 5-8 godzin, a następnie ponownie postaw na ogniu, aż będą gotowe.

Przepis pięciominutowy

Do szybkiego przepisu będziesz potrzebować:

• mrożona mieszanka jagodowa - 1 kg;
• cukier kryształ - 1,5 kg.

Rozmrożone owoce posyp piaskiem, poczekaj, aż się zagotuje i usuń pianę. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Przysmak jest gotowy; po ostygnięciu możesz go spróbować.

Przydatne wskazówki i dodatki do przepisu

Aby nadać deserowi pikantnego smaku, smakosze dodają przyprawy takie jak kardamon, cynamon i owoce cytrusowe. Można również mieszać różne owoce w proporcji 1:1. Na przykład porzeczki z brzoskwiniami, agrestem, wiśniami i czereśniami.

Owoce można ugotować w całości lub zmiksować. Zamiast cukru można użyć miodu, ale ponieważ jego dobroczynne właściwości ulegają zniszczeniu podczas gotowania, lepiej dodać go do gotowego produktu.

Dżem przygotowuje się po prostu poprzez zmielenie rozmrożonych owoców na równe części z cukrem kryształem i przechowywanie w lodówce.

Jak przechowywać preparaty na zimę

Przechowywać pojemniki z deserem w temperaturze +10°C. C – 2 lata w piwnicy, piwnicy lub lodówce. Przechowywany w temperaturze pokojowej dżem zachowa świeżość przez około rok, a z pestkami przez 7-8 miesięcy. Nie spożywaj żadnych produktów sfermentowanych, spleśniałych lub o nieprzyjemnym zapachu lub smaku. Wyrzuć również zawartość słoików z wybrzuszonym wieczkiem.