6 najlepszych przepisów na dżem jabłkowo-śliwkowy na zimę

Oszczędne gospodynie domowe zawsze przygotowują się jesienią. Słoiki dżemu jabłkowo-śliwkowego często znajdują się w ich zimowych zapasach. Ten deser powstaje z gotowanego musu owocowego i ma przyjemny, słodko-kwaśny smak. Jego zaletą jest to, że do jego przygotowania można wykorzystać przejrzałe, mocno obtłuczone owoce i jagody, ponieważ odkształcają się podczas krojenia i długiego gotowania.

Specyfika przygotowania dżemu śliwkowo-jabłkowego na zimę

Aby zapewnić sobie pyszny i gładki deser, gospodyni domowa musi znać i przestrzegać następujących zasad:

1. Cukier granulowany i składniki owocowe spożywa się w stosunku 1:1,5.
2. Aby dokładnie określić wagę jabłek i śliwek, najpierw poddaje się je obróbce, a dopiero potem waży.
3. Używana jest woda butelkowana.
4. Do przygotowywania puree ziemniaczanego należy używać emaliowanej patelni bez wgnieceń i wyszczerbień.
5. Przygotowywany produkt należy okresowo mieszać drewnianą szpatułką z długim trzonkiem.
6. Piana, która wypływa na powierzchnię, jest usuwana.

Gotowe danie od razu przekłada się do przygotowanych pojemników i zamyka pokrywkami blaszanymi za pomocą specjalnego urządzenia. (Przed tym zabiegiem pokrywki polewane są wrzątkiem). Produktu nie trzeba sterylizować.

Następnie ustaw słoiki na poziomej powierzchni i przykryj je starym kocem lub pledem. Dopiero po całkowitym ostygnięciu dżemu można go przechowywać na stałe.

Wybór i przygotowanie owoców

Preparat będzie miał długi termin przydatności, jeśli dobierzesz odpowiednie składniki. Wszystkie owoce muszą być wysokiej jakości. Jeśli któryś z nich jest zepsuty lub zgniły, najlepiej go wyrzucić.

Jabłka i śliwki dokładnie myje się pod bieżącą, zimną wodą, a następnie rozkłada na czystej ściereczce do odsączenia. Owoce usuwa się szypułki, ścina skórkę i usuwa gniazda nasienne. Oszczędne gospodynie domowe nie wyrzucają odciętych części jabłek, lecz wykorzystują je do przygotowania kompotu. Owoce są drylowane. Jabłka i śliwki stają się głównymi składnikami.

Sterylizujemy pojemniki

Do przechowywania słodkich konfitur używaj szklanych słoików o pojemności pół litra lub litra. Najpierw myje się je w wodzie z mydłem, następnie płucze pod bieżącą, chłodną wodą i pozostawia na czystym ręczniku do całkowitego wyschnięcia.

Przygotowane słoiki umieszcza się w zimnym piecu i rozpoczyna się ich nagrzewanie. Słoiki są podgrzewane do 130°C przez pół godziny. Dopiero po tych wszystkich zabiegach słoiki napełnia się gorącym dżemem.

Przepisy i krok po kroku przygotowanie dżemu gruszkowo-jabłkowego

Istnieje wiele przepisów na dżem, każda kobieta może wybrać ten, który lubi najbardziej.

Ten słodki przysmak będzie pyszny i pełen smaku, jeśli zastosujesz się do przepisu krok po kroku.

Tradycyjny przepis na zimę

Łatwo jest przygotować przysmak korzystając z tradycyjnego przepisu.

1. Krok 1: Jabłka gotujemy w niewielkiej ilości wody, aż zmiękną.
2. Krok 2: Pozostaw produkt do ostygnięcia i przecedź przez sito.
3. Krok 3: Śliwki włóż do rondla o grubym dnie, dodaj odrobinę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Krok 4. Ostudź produkt i przecedź go przez sito.
5. Krok 5. Połącz oba puree i dodaj cukier.
6. Krok 6. Zagotuj mieszankę do połowy.

Ten dżem doskonale nadaje się do nadziewania domowych ciast.

Pieczenie smakołyku w piekarniku

Bazę słodkiego deseru można przygotować w piekarniku.

1. Główne składniki umieszcza się na blachach do pieczenia.
2. Umieszcza się je w piekarniku nagrzanym do temperatury 150°C.
3. Gdy owoce zmiękną, wyjmujemy je i pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego ostygnięcia.
4. Produkty pieczone rozdrabnia się za pomocą blendera ręcznego.
5. Dokładnie mieszamy mieszankę, dodajemy piasek i podgrzewamy na małym ogniu przez półtorej godziny.

Proces jest zakończony, gdy kolor potrawy stanie się ciemnobrązowy.

Przepis na gęsty dżem

Aby przygotować ten napój, należy użyć dwa razy więcej cukru granulowanego niż pozostałych składników.

1. Główne składniki przepuszcza się przez maszynkę do mięsa.
2. Przecier owocowy miesza się z kryształkami cukru.
3. Masę gotujemy, aż odparuje o połowę.

Po ostygnięciu masa będzie bardzo gęsta. Deser można podawać od razu.

Mieszane pomarańcze

Poniższy mix potraw okazuje się bardzo aromatyczny.

1. Pomarańcze wraz ze skórką przepuszcza się przez maszynkę do mięsa.
2. To samo robimy z głównymi składnikami.
3. Puree mieszamy i dodajemy cukier.
4. Masę podgrzewa się przez pół godziny.

Deser ten będzie wspaniałym dodatkiem do kremowych lodów i domowych gofrów.

Zdrowy sposób przygotowania dyni

Aby uzyskać kolejny efekt, wybierz dynię o słodkim miąższu.

1. Krok 1: Napełnij wysoki garnek jabłkami i niewielką ilością wody. Postaw garnek na kuchence.
2. Krok 2. Po 10 minutach dodaj śliwki i kontynuuj podgrzewanie przez taki sam czas.
3. Krok 3. Dodaj kawałki dyni i cukier. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
4. Krok 4. Kontynuuj gotowanie przez pół godziny.
5. Krok 5. Lekko ostudź mieszankę i zmiksuj ją blenderem.
6. Krok 6. Doprowadź puree do wrzenia.

Przysmak owocowo-warzywny przygotowany według tego przepisu charakteryzuje się niepowtarzalnym smakiem.

Przepis na przygotowanie dżemu w wolnowarze

Wolnowar ułatwia przygotowanie dżemu. Nie przypali się, nawet bez częstego mieszania.

1. Główne składniki mielone są w dowolny, dogodny sposób.
2. Wymieszaj oba puree w misce, dodaj połowę kryształków cukru.
3. Pojemnik umieszczany jest w urządzeniu elektrycznym.
4. Aktywuj funkcję „Pieczenie”.
5. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego nie należy wyjmować produktu z multicookera.

Po 5-6 godzinach dodaj pozostały cukier do miski i wybierz tryb „Duszenie”. Aby zapobiec wylewaniu się dżemu, najlepiej pozostawić urządzenie bez przykrycia. Zdejmij pokrywę i pozostaw dżem w misce do całkowitego ostygnięcia.

Przysmak wychodzi gęsty. Nie trzeba go rozlewać do słoików, można go podać prosto na stół.

Warunki i czas przechowywania

Przechowuj słodkie konfitury na dolnej półce lodówki lub w piwnicy przez 1-1,5 roku. Ważne jest, aby przechowywać je w cieple i z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Przechowywane w temperaturze pokojowej, ich termin przydatności do spożycia skraca się do 4-5 miesięcy. Po otwarciu konfiturę należy spożyć w ciągu tygodnia. Należy przechowywać w lodówce.

Piękno tego deseru polega na tym, że można go przygotowywać nie tylko latem i jesienią, ale także zimą. W końcu o tej porze roku owoce można znaleźć na półkach supermarketów. Ten przysmak podaje się jako samodzielne danie lub dodaje do naleśników, omletów i owsianek na mleku.