Proste przepisy na dżem bananowy na zimę

Jedną z zalet dżemu bananowego jest to, że można go przygotować o każdej porze roku, ponieważ banany są zawsze pod ręką. Ta metoda to również doskonały sposób na konserwowanie tych owoców, jeśli masz ich nadmiar. Ten dżem jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Owoce te zawierają duże ilości potasu i magnezu, które odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego. Co ciekawe, gotowanie nie powoduje utraty tych ważnych mikroelementów.

Subtelności robienia dżemu bananowego

Nie ma tu szczególnie skomplikowanych przygotowań, ale mimo wszystko należy wziąć pod uwagę kilka kwestii:

1. Im twardszy owoc, tym większa szansa na otrzymanie dżemu z całymi kawałkami.
2. Konsystencja gotowego produktu zależy od czasu gotowania.
3. Dżem szybko gęstnieje, dlatego ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać go w trakcie gotowania, aby zapobiec jego przypaleniu.
4. Banan to wszechstronny owoc ze względu na możliwość łączenia się z innymi składnikami, dlatego w trakcie gotowania możesz dodawać według własnego uznania różne przyprawy, aby stworzyć nowe smaki.

Przygotowanie bananów

Proces przygotowawczy nie zajmuje dużo czasu:

1. Owoce umyj, osusz i obierz.
2. Jeśli występują, usuń wszelkie zaciemnione części.
3. Pokrój w kostkę lub plasterki (opcjonalnie). Pokrój bezpośrednio przed gotowaniem, w przeciwnym razie owoce ściemnieją i staną się nieestetyczne.

Prosty przepis na zimę

Jak szybko przygotować pyszny i łatwy przysmak? Do tego tropikalnego przysmaku potrzebujesz:

• banany – 950 gramów;
• woda – 130 mililitrów;
• cukier – 400 gramów.

Procedura:

1. Do przygotowanego naczynia wlać wodę, dodać cukier i gotować syrop na małym ogniu, ciągle mieszając.
2. Obierz owoce, pokrój je w plasterki i zalej gorącym syropem. Odstaw na 2-3 godziny.
3. Po upływie określonego czasu doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.
4. Kiedy dżem będzie gotowy, kawałki owoców staną się lekko przezroczyste.
5. Umieścić w suchych, wysterylizowanych wcześniej pojemnikach z hermetycznie zamkniętymi pokrywkami.

To prosty, klasyczny przepis. Banany to jednak wszechstronny owoc, który dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Dlatego przy odrobinie kreatywności możesz dodać dodatkowe składniki i stworzyć wyjątkowy, nowy przysmak.

Dżem bananowy w wolnowarze, krok po kroku

Ten przysmak można również przygotować w wolnowarze. Ten kuchenny pomocnik stał się nieodłącznym elementem wyposażenia; wiele gospodyń domowych nie wyobraża sobie gotowania bez niego. Jedną z zalet gotowania w wolnowarze jest brak konieczności ciągłego mieszania. Podane ilości dotyczą naczynia o pojemności 5 litrów.

Niezbędne elementy:

• banany – 3,5 kg;
• woda – 150 mililitrów;
• cukier – 1,7 kilograma.

Schemat działań:

1. Do miski wlać wodę, dodać cukier, ustawić tryb „Gotowanie” na 5 minut i mieszając, zagotować syrop.
2. Owoce obrać, pokroić w plasterki lub kostkę i zanurzyć w syropie.
3. Ustaw tryb „Simmer” na 1 godzinę.
4. Po zakończeniu trybu nie otwieraj pokrywy przez kolejne pół godziny.
5. Gorący dżem przełożyć do wysterylizowanego, suchego pojemnika i szczelnie zamknąć.

Dżem bananowo-agrestowy

Dżem można przygotować na dwa sposoby: albo agrest pozostanie w całości, albo gotowe danie będzie miało konsystencję dżemu.

Niezbędne elementy:

• agrest – 1 kilogram;
• banany – 0,9 kg;
• woda – 140 mililitrów;
• cukier – 0,9 kg;
• cytryna – ½ sztuki.

Pierwsza metoda

Schemat działań:

1. Wsyp cukier do miski i dodaj wodę. Mieszaj, aż powstanie syrop.
2. Agrest umyj, osusz i nakłuj kilkakrotnie igłą. Przygotowany agrest zalej gorącym syropem, zagotuj i odstaw na 5-6 godzin. Dzięki temu zachowasz integralność owoców.
3. Obierz banany, pokrój je na kawałki i po upływie wyznaczonego czasu dodaj do agrestu. Gotuj przez około pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
4. Gotowy produkt należy umieścić w wysterylizowanych, wysuszonych pojemnikach i szczelnie zamknąć.

Druga metoda

Schemat działań:

1. Zagotuj syrop cukrowy.
2. Agrest umyj, osusz i pokrój na kawałki o pożądanej wielkości. Obierz banany i pokrój je w kostkę lub plasterki.
3. Do syropu włożyć przygotowane owoce i gotować przez pół godziny, ciągle mieszając.
4. Umieścić w wysterylizowanych pojemnikach i szczelnie zamknąć.

Dżem z przejrzałych bananów

Jeśli masz pod ręką banany, przejrzałe i miękkie, możesz zrobić z nich pyszny deser. Ten dżem można jeść bez dodatków, używać do wypieków lub polać nim desery czy lody.

Potrzebne składniki:

• banany – 550 gramów;
• sok z cytryny – 150 mililitrów;
• cukier – 300 gramów;
• wanilia – 2 gramy.

Schemat działań:

1. Obierz owoce, rozgnieć je i skrop sokiem z cytryny. Nada im to nieco jaśniejszy kolor. Posyp cukrem.
2. Gotować, mieszając, przez 15 minut.
3. Przełóż dżem do suchych, wysterylizowanych wcześniej pojemników i zamknij.

Dżem bananowo-kiwi

Urozmaicając ten wspaniały przysmak z kiwi, możesz stworzyć niesamowicie smaczny i zdrowy dżem. Ten owoc, przypominający agrest, zawiera ogromną ilość witamin, dobroczynnych kwasów i mikroelementów.

Ważne! Większość witamin nie ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, dlatego można jeść kiwi prosto ze słoika lub dodawać je do dżemu. Kwasowość owoców zapewnia zachowanie ich dobroczynnych właściwości. Zawierają również więcej witaminy C niż cytrusy. Przygotowanie tego przysmaku jest proste.

Właściwie ten rodzaj przetworu lepiej byłoby nazwać dżemem lub konfiturą. Sekret tkwi w tym, że kiwi zawiera naturalne substancje o właściwościach żelujących. Im dłużej jest gotowane, tym te właściwości stają się wyraźniejsze. A dodatek żelatyny gwarantuje pożądaną konsystencję gotowego produktu.

Niezbędne elementy:

• banany – 1,1 kg;
• cytryna – ½ sztuki;
• cukier – 0,9 kg;
• woda – 120 mililitrów;
• kiwi – 1,5 kilograma;
• wanilina – 3 gramy.

Instrukcje gotowania:

1. Do naczynia, w którym będziesz gotować dżem wlej wodę, dodaj cukier i mieszając, przygotuj syrop cukrowy.
2. Umyj i osusz owoce. Obierz kiwi i pokrój w kostkę. Obierz banany i pokrój je w plasterki lub kostkę.
3. Pokrojone owoce zalej gorącym syropem i odstaw na 2–3 godziny, aż będą namoczone.
4. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu dżemu.
5. Wysterylizuj pojemniki, osusz je i podawaj gotowe danie. Zamknij szczelnie.

Dżem bananowo-jabłkowy

Gdy na gałęziach dojrzeją pachnące jabłka, oprócz standardowego soku, dżem jabłkowyChcę ugotować coś niezwykłego i wykwintnego, aby poczęstować moją rodzinę i przyjaciół tym przysmakiem w chłodny zimowy wieczór.

Banany dodadzą wyjątkowego uroku dżemowi jabłkowemu. Ich smak i aromat wzbogacą gotowe danie. Najlepiej użyć kwaśnych jabłek, inaczej dżem będzie zbyt słodki. Jeśli używasz słodkich jabłek, zmniejsz ilość cukru o 200-300 gramów.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• jabłka – 1,5 kg;
• banany – 1,5 kg;
• woda – 230 mililitrów;
• cukier granulowany – 1,3 kilograma.

Schemat działań:

1. Do naczynia, w którym będziesz gotować dżem, wlej wodę, dodaj cukier kryształ i od czasu do czasu mieszając, zagotuj syrop cukrowy na małym ogniu.
2. Umyj jabłka, obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w małe ćwiartki lub kostkę (opcjonalnie). Włóż je do gorącego syropu i zagotuj. Pozostaw na 2-3 godziny. To pomoże zachować integralność kawałków. Jeśli robisz dżem jabłkowo-bananowy, dodaj jabłka i banany do syropu cukrowego w tym samym czasie i gotuj na wolnym ogniu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Gdy syrop jabłkowy ostygnie i się zaparzy (około 5 godzin), ponownie doprowadź go do wrzenia.
4. Umyj banany, obierz je i pokrój w plasterki lub kostkę. Dodaj je do jabłek i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez około pół godziny.
5. Gotowy produkt umieścić w suchym, wysterylizowanym pojemniku i szczelnie zamknąć.

Dżem bananowo-rabarbarowy

Rabarbar, podobnie jak banan, wspomaga układ sercowo-naczyniowy. Dżem z tych dwóch składników to nie tylko pyszny, ale i zdrowy przysmak.

Potrzebne składniki:

• rabarbar – 1,3 kg;
• woda – 110 mililitrów;
• banany – 0,9 kg;
• cukier – 0,9 kilograma.

Schemat działań:

1. Rabarbar pozbawić zbędnych włókien i pokroić na kawałki o pożądanej wielkości.
2. Umieść w misce, posyp cukrem, dodaj odpowiednią ilość wody, zagotuj i zdejmij z ognia. Odstaw na 5-7 godzin.
3. Owoce umyj, osusz, obierz i pokrój na kawałki.
4. Dodaj rabarbar i gotuj przez kwadrans, ciągle mieszając.
5. Przygotowaną mieszankę przełóż do wysterylizowanych i wysuszonych wcześniej słoików. Zamknij szczelnie.

Gotowanie z czerwoną porzeczką

Przyjemna cierpkość czerwonej porzeczki i słodycz banana tworzą wspaniałe połączenie smaków. Ta jagoda powstaje z soku porzeczkowego.

Niezbędne elementy:

• sok (z czerwonej porzeczki) – 950 mililitrów;
• banany – 650 gramów;
• cukier – 750 gramów.

Instrukcje gotowania:

1. Wlać sok do przygotowanego naczynia, dodać cukier i zagotować.
2. Umyj, osusz, obierz i pokrój owoce na kawałki o pożądanej wielkości. Dodaj do soku.
3. Gotować przez pół godziny, a następnie przelać gotową mieszankę do wysterylizowanego, suchego pojemnika i szczelnie zamknąć.

Przepis z wykorzystaniem dojrzałego melona

Dżem z jednego melona Ma charakterystyczny aromat, że tak powiem, smak nabyty. Ale banan to zupełnie inna historia. Nadaje potrawie charakterystyczny smak i aromat, a jeśli dodasz cytrynę, subtelna cierpkość doda przyjemnej nuty gotowemu przysmakowi.

Niezbędne elementy:

• banany – 850 gramów;
• melon – 650 gramów;
• cukier – 700 gramów.

Instrukcje gotowania:

1. Melona umyć, usunąć pestki, pokroić w drobną kostkę.
2. Umieść w przygotowanym naczyniu, dodaj cukier i wymieszaj, możesz wycisnąć odrobinę soku z cytryny.
3. Po 3-4 godzinach, gdy puści sok, dodajemy banany, wcześniej obrane i pokrojone na kawałki.
4. Gotować około pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
5. Przygotowaną mieszankę przełożyć do suchych, wysterylizowanych wcześniej słoików i zamknąć.

Dżem bananowy z cytryną i pomarańczą

Ten dżem jest zdecydowanie tropikalny. Banan i pomarańcza łączą się, tworząc zachwycający smak i aromat, a cytryna dodaje delikatnej, przyjemnej cierpkości.

Niezbędne elementy:

• banany – 2,2 kg;
• pomarańcze – 1,9 kg;
• cytryna – 0,7 kg;
• cukier granulowany – 2,3 kilograma.

Instrukcje gotowania:

1. Umyj, osusz i obierz wszystkie owoce. Nie wyrzucaj skórek pomarańczy; możesz z nich zrobić pyszne kandyzowane owoce, które możesz jeść same lub dodawać do wypieków. Dodaj kilka kandyzowanych owoców do herbaty, a wszyscy będą zachwyceni przyjemnym aromatem i smakiem napoju.
2. Pokrój banany w plasterki. Pomarańcze i cytryny podziel na ćwiartki, usuń pestki i pokrój na małe kawałki.
3. Umieść pokrojone owoce w misce, zasyp cukrem kryształem i potrząsaj, aż cukier sięgnie dna miski. Odstaw, aż owoce puszczą sok.
4. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez około pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
5. Gotowy produkt przełożyć do wcześniej przygotowanych, suchych i wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć.

Ważne! Owoce cytrusowe są produktami alergizującymi i osoby podatne na alergie powinny je spożywać ze szczególną ostrożnością.
Dżem ze skórek bananowych

Okazuje się, że skórki bananów są jadalne, a nawet zdrowe. Dżem zrobiony ze skórek ma niepowtarzalny smak, przypominający kandyzowane owoce. Warunek główny: skórki muszą być czyste i nieuszkodzone.

Niezbędne elementy:

• skórka od banana – 450 gramów;
• sok pomarańczowy – 340 mililitrów;
• woda – 170 mililitrów;
• sok z cytryny – 75 mililitrów;
• goździk – 2 kwiatostany;
• cukier – 450 gramów.

Instrukcje gotowania:

1. Odetnij końcówki od skórek, pokrój w paski, a następnie w kostkę. Mocz w wodzie przez godzinę. Odcedź.
2. Wlej sok z pomarańczy i cytryny do rondla, dodaj cukier, goździki i zagotuj. Dodaj skórki. Gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
3. Umieścić w wysterylizowanych pojemnikach i szczelnie zamknąć.

Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, przygotowany przysmak zachwyci rodzinę i przyjaciół podczas zimowych przyjęć herbacianych.