9 pysznych przepisów na dżem z cukinii i jabłek na zimę

Jeśli zrobisz dżem z cukinii i jabłek, ten nietypowy deser może posłużyć jako pyszny dodatek do herbaty. Ten przysmak jest używany do nasączania biszkoptów podczas wypieku ciast i słodkich tartaletek. To pozornie nietypowe połączenie tworzy zaskakujący smak, który doskonale komponuje się nie tylko z gorącymi napojami, ale jest również wykorzystywany przez kucharzy jako dodatek do innych, bardziej wyrafinowanych dań.

Subtelności gotowania

Pomogą Ci przygotować pyszny dżem, a korzystają z nich zarówno doświadczeni, jak i mniej doświadczeni kucharze domowi. Czego potrzebujesz na początek:

1. Przygotuj składniki do wykonania smakołyku.
2. Poddaj obróbce pojemniki, w których będzie przechowywany produkt.

Zbiór warzyw i owoców

Zacznijmy od przygotowania warzyw i owoców, na co składają się następujące elementy:

• produkty trzeba będzie umyć i posortować, z jabłek wydrążyć gniazda nasienne, cukinię obrać i usunąć pestki;
• Sprawdzamy owoce pod kątem obecności pleśni i zgnilizny, niejasnych inkluzji; takich owoców i warzyw nie da się konserwować;
• Z reguły produkty są krojone i rozdrabniane na małe kawałki o jednakowej wielkości, zgodnie z przepisem.

Sterylizacja słoików

Kontener przetwarzany jest według pewnego schematu, z zachowaniem pewnych zasad:

1. Pojemniki myje się ciepłą wodą z dodatkiem sody.
2. Sprawdź, czy nie ma odprysków, pęknięć i uszkodzeń.
3. Słoiki odwraca się do góry dnem, aby pozostała woda spłynęła po ściankach.
4. Następnie są sterylizowane parą. Czas sterylizacji wynosi 10 minut.
5. Pokrywki słoików sterylizuje się w osobnym pojemniku przez 5 minut.

Pyszne przepisy na dżem z cukinii i jabłek na zimę

Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci samodzielnie stworzyć pachnący przysmak.

Tradycyjna metoda przygotowania

Co należy zrobić, aby uzyskać klasyczny deser:

• cukinię i jabłka pokroić w kostkę o równej wielkości;
• posypać cukrem, odstawić na 30 minut, jeśli to możliwe dłużej;
• następnie postawić mieszankę na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę i gotować przez 45 minut;
• przelać do wysterylizowanych pojemników.

Różne ananasy

Taki przysmak możesz przygotować, jeśli zastosujesz się do przepisu:

1. Obierz pomarańczę i podziel ją na cząstki, zetrzyj skórkę.
2. Cukinię kroimy na małe kawałki, a jabłka w plasterki.
3. Wszystko umieścić w rondlu o grubym dnie i zasypać cukrem.
4. Przykryj garnek gazą i odstaw na 1 godzinę, aby owoce puściły sok.
5. Po godzinie postaw patelnię na ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 60 minut na małym ogniu.
6. Gdy deser będzie jeszcze gorący, przełóż go do słoików i zamknij pokrywkami.

Bursztynowy przysmak z nutami cytrusowymi

Zrobimy ten dżem z cytryną. Co zrobić:

• zetrzeć trochę skórki, wycisnąć sok z jednego owocu;
• cukinię i jabłka pokroić w kostkę;
• wszystkie składniki zasypać cukrem i odstawić na 40-60 minut;
• następnie postawić na ogniu, zagotować i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę;
• Następnie przełóż deser do słoików i zamknij pokrywkami.

Pyszne, pikantne danie z cynamonem

Aby przygotować tak niezwykły przysmak potrzebne będą:

1. Cukinię i jabłka pokroić w kostkę.
2. Zasypujemy cukrem i czekamy godzinę.
3. Następnie gotuj dżem na średnim ogniu nie dłużej niż 30 minut.
4. Można zanurzyć w przysmaku laski cynamonu lub dodać łyżeczkę mielonego cynamonu.
5. Wymieszaj wszystko i odczekaj 25 minut.
6. Następnie postaw z powrotem na ogień i gotuj przez co najmniej pół godziny.

Gotowanie w multicookerze

Podobny deser możesz przygotować również przy użyciu multicookera; potrzebne będą:

• owoce i warzywa pokroić, zasypać cukrem i odczekać godzinę, aż puszczą sok;
• jeśli soku jest za mało, można dodać pół szklanki wody;
• Ustaw tryb „Gotowanie” i timer na 45 minut. Po upływie określonego czasu dżem będzie gotowy.

Przepis pięciominutowy

Przygotowujemy ten dżem, stosując się do następujących zasad:

1. Główne składniki zmielić, pokroić w plasterki lub kostkę.
2. Zasyp wszystko cukrem i poczekaj, aż warzywa i owoce puszczą sok.
3. Postawić na ogień i zagotować dżem, gotować przez 5 minut, mieszając łyżką i zbierając pianę.
4. Następnie zmniejsz temperaturę i gotuj deser przez kolejne 10–15 minut, zdejmij z ognia i przełóż do słoików.

Z orzechami

Przyrządzamy ten przysmak według klasycznego przepisu, ale zanim włożymy go na kuchenkę, dodajemy orzechy (włoskie, laskowe, a nawet orzeszki ziemne). Efektem jest pyszny i nietypowy deser.

Dżem z cukinii i kwaśnych jabłek "Palce lizać"

Oto ciekawy przepis, który nie będzie wymagał żadnej głębokiej wiedzy kulinarnej:

• Zmielić w maszynce do mięsa 1 dużą pomarańczę, zetrzeć trochę skórki z cytryny, pokroić 1 owoc na kawałki;
• cukinię pokroić w kostkę, uprzednio ją obrać i opłukać pod bieżącą wodą;
• Cukinię i cytrusy włożyć do rondla i zasypać cukrem. Odczekać pół godziny, aż puści sok, i postawić dżem na kuchence.
• Gotować około 30 minut na średnim ogniu, następnie zmniejszyć temperaturę i gotować jeszcze około pół godziny.

Aromatyczny dżem z cukinii z jabłkami

Przygotujemy pyszny dżem według następującego przepisu:

1. Obierz młodą cukinię, usuń pestki, zetrzyj je na tarce i wrzuć do rondla, dodaj połowę cukru w ​​stosunku 1 do 1.
2. Jabłka pokroić w plasterki lub kostkę, dodać do masy z cukinii, dodać resztę cukru i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.
3. Gotuj dżem przez 15 minut, następnie dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego i kontynuuj gotowanie deseru.

Gotuj na małym ogniu przez kolejne 25–30 minut; gdy kawałki jabłek zmiękną, a miąższ cukinii stanie się gładki, możesz zacząć przekładać je do pojemników.

Specyfika przechowywania przedmiotu obrabianego

Konserwy należy przechowywać w chłodnym miejscu; najlepiej sprawdzi się piwnica, piwnica lub lodówka.

Uwaga: Słoiki można ustawić na balkonie, przykrywając je ciepłym kocem.

Przygotowywać pyszny dżem jabłkowy Cukinia nie jest trudna w przygotowaniu; kluczem jest wybór przepisu i ścisłe przestrzeganie go, bez zaburzania proporcji. Dzięki temu tej zimy będziesz cieszyć się pysznym i nietypowym, domowym deserem.