10 najlepszych przepisów na dżem agrestowo-pomarańczowy na zimę

Do zrobić dżem agrestowy Aby przechować pomarańcze na zimę, trzeba wybrać odpowiedni przepis. Aby uzyskać naprawdę smaczną i zdrową przetwory, należy ściśle przestrzegać przepisu, uwzględniając proporcje i kulinarne niuanse. Spróbujmy uprościć to zadanie, prezentując kilka prostych przepisów na pyszny dżem agrestowy.

Jak zrobić dżem pomarańczowy i agrestowy na zimę

Tworząc pyszne i zdrowe danie, zwróć uwagę na triki, które sprawią, że będzie jeszcze lepsze. Aby mieć pewność, że dżem będzie pyszny, zadbaj o jakość użytych składników. Musi być idealny, w przeciwnym razie ryzykujesz, że owoce i jagody się zepsują i dżem się nie zmarnuje.

Specyfika doboru i przygotowania produktów

Wybierając produkty, weź pod uwagę:

• wygląd owoców i jagód musi być świeży, bez śladów gnicia i pleśni;
• Dokładnie obejrzyj jedzenie; jeśli na skórce pojawią się jakieś plamy, odłóż je na bok.

Najczęściej wykorzystuje się agrest zielony, ale dżem można przygotować również z agrestu czerwonego.

Nie ma w tej kwestii żadnych ścisłych ograniczeń. Jagody mogą być małe, średnie lub duże.

Jak przygotować składniki do dżemu:

1. Sprawdź składniki, których zamierzasz użyć do przygotowania dżemu.
2. Opłukać je pod bieżącą wodą.
3. Następnie wytrzyj owoce ręcznikiem, usuwając nadmiar wilgoci.

Zasady przygotowywania pojemników

Kolejnym ważnym aspektem konserwacji żywności kulinarnej jest przygotowanie pojemnika. Musisz z wyprzedzeniem zaplanować miejsce przechowywania gotowego produktu.

Najczęściej do tego celu używa się szklanych słoików z pokrywkami. Są one dokładnie myte, a następnie sterylizowane. Słoiki są podgrzewane parą, a pokrywki gotowane oddzielnie. Sterylizacja jest zapewniona przez wysoką temperaturę.

Jak zrobić dżem pomarańczowo-agrestowy?

Możesz skorzystać z różnych przepisów, dodając do dżemu różne składniki. Ale zanim zaczniesz eksperymentować, spróbuj przygotować deser według klasycznego przepisu.

Klasyczny przepis

Przygotowanie dżemu według tego przepisu nie jest trudne:

• Umyj 2 kilogramy jagód i usuń wszystkie szypułki;
• Obierz i pokrój pomarańcze, będziesz potrzebować 5 sztuk;
• zasypać wszystko 2 kilogramami cukru i gotować przez 10 minut;
• następnie ostudzić i przełożyć do wysterylizowanych słoików.

Ważne! Aby uzyskać gładką konsystencję, najpierw zmiksuj jagody i owoce za pomocą blendera lub robota kuchennego.

Szybkie i łatwe pięciominutowe wyzwanie

Zachowując podane wyżej proporcje, umieść składniki w pojemniku i zmiksuj. Następnie posyp cukrem i odstaw na chwilę. Postaw rondel na kuchence i gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż 7 minut od momentu zagotowania. Następnie, gdy jest jeszcze ciepły, przelej do słoików. Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym miejscu.

Okres przydatności do spożycia takiego produktu będzie krótszy, ale prawdopodobieństwo, że dżem zacznie fermentować, jest większe.

Surowy przysmak z czerwonymi jagodami

Określenie „na zimno” wskazuje, że produkt nie będzie poddawany obróbce cieplnej.

W zasadzie jest to rozgnieciony agrest z pomarańczami, a przygotowuje się go w następujący sposób:

1. Dojrzałe, czerwone jagody są sortowane i usuwane są szypułki.
2. Pomarańcze obiera się, usuwa żyłki i przegrody.
3. Wszystkie składniki wrzucić do pojemnika, zmielić blenderem lub robotem kuchennym i odstawić na chwilę.
4. Dodaj cukier do całości i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
5. Można dodać odrobinę skórki, najpierw ją ścierając.

Kwas askorbinowy jest dobrym środkiem konserwującym, ale jeśli chcesz przedłużyć trwałość dżemu, dodaj cytrynę do listy składników.

Z cytryną bez gotowania

Tak zwany dżem „żywy”, który przygotowuje się według poniższego przepisu:

• będziesz potrzebować 2-2,5 kilograma cukru;
• 3 duże cytryny lub 4 średnie;
• 2 średniej wielkości pomarańcze;
• 3 kilogramy jagód.

Przepis nie jest szczególnie skomplikowany. Obierz owoce i usuń z nich pestki, a następnie podziel je na cząstki. Umieść je w pojemniku, a następnie dodaj jagody, usuwając szypułki, myjąc je i sortując.

Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze lub malakserze do uzyskania gładkiej konsystencji, przełóż do wysterylizowanych słoików i wstaw do lodówki.

Gęsty dżem z dodatkiem banana

Jeśli chcesz zrobić dżem z bananów, postępuj zgodnie z poniższymi proporcjami:

1. 1 kilogram przetworzonych jagód.
2. 2 duże banany, 2 pomarańcze.
3. 1 kilogram cukru, gałązka goździków i laska cynamonu.

Obierz jagody, pokrój banany, posyp cukrem i odstaw na 30-40 minut. Następnie zagotuj jagody i owoce, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

„Carskie” w multicookerze

Ten królewski dżem, pyszny i słodki, z pewnością będzie główną ozdobą stołu. Najlepiej przygotować go według poniższego przepisu:

• Bierzemy jagody i cukier w równych proporcjach, po kilogramie każdego;
• dodać 100 gramów liści wiśniowych i 50 mililitrów wódki;
• pół łyżeczki cukru waniliowego, 1 cytryna.

Nie siekaj jagód, tylko cytrynę; możesz wycisnąć z niej sok. Umieść wszystkie składniki w wolnowarze, ustaw na „Duszenie”, gotuj przez co najmniej 30 minut, a następnie przelej do słoików.

Z kiwi

Dżem ten przygotowujemy według następującego przepisu:

1. 700 gramów agrestu i 3 kiwi.
2. 1 kilogram cukru.

Zmiksuj jagody, obierz kiwi i zmiksuj. Posyp cukrem i odstaw na 30 minut, a następnie przełóż do słoików.

Z całymi agrestami

To pyszny dżem agrestowy, który przygotowuje się w następujący sposób:

• jagody myje się, usuwa szypułki i sortuje;
• pomarańcze rozdzielamy na plasterki i kroimy je;
• Całość zasypać cukrem i gotować od zagotowania nie dłużej niż 10 minut.

Ze skórkami pomarańczowymi

Aby wykonać taki blankiet, będziesz musiał:

1. Zetrzyj skórkę z owoców.
2. Pokrój pomarańcze, co najmniej 3 sztuki.
3. Usuń szypułki z jagód i umyj je; możesz przekroić je na dwie połówki.
4. Zasyp 1 kilogram agrestu taką samą ilością cukru.

Gotuj wszystko przez co najmniej 15 minut od zagotowania, a następnie przelej do słoików. Dżem będzie aromatyczny i pyszny.

Czarny agrest z pomarańczami

Zmiksuj świeże owoce i jagody w blenderze. Posyp składniki cukrem i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut od momentu zagotowania dżemu. Następnie przelej do słoików.

Obserwujemy następujące proporcje:

• na 1,5 kg agrestu potrzeba tyle samo cukru;
• Potrzebne będą również 3 pomarańcze, które należy najpierw obrać i usunąć pestki.

Przechowywanie gotowego produktu

Do przechowywania dżemu nadaje się lodówka, piwnica, a nawet piwnica. Najlepiej przechowywać dżem w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Uważaj, aby nie dopuścić do zamrożenia słoików, ponieważ zmieni to smak i konsystencję przysmaku. Jednak przegrzanie również może być niebezpieczne; dżem, który nie jest szczelnie zamknięty w ciepłym pomieszczeniu, zacznie fermentować.

Połączenie agrestu z pomarańczami tworzy wyjątkowy, pyszny i słodki przysmak, idealny do herbaty. Dżem będzie nie tylko pyszny, ale i zdrowy w zimowe chłody. Aby zapewnić udany efekt, postępuj zgodnie z przepisem i instrukcją przygotowania.